[台南]一碗入魂排隊人氣名店 豚骨家
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台南最近又新開了一家拉麵店!!!!
據說是台北西湖市場搬家下來的
豚骨家 官網
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位於府中街小巷內的豚骨家
每到快用餐時刻總是滿滿人潮
十一點開始用餐
先來就先排隊登記
店內只有十個座位
所以需要大家耐心等待![[台南]一碗入魂排隊人氣名店 豚骨家](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/96da6731c3bd0055aa4bbf23d3e2e4d5.jpg "[台南]一碗入魂排隊人氣名店 豚骨家")
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菜單: 特製濃厚博多豚骨拉麵 $200
可以選擇湯頭要 道地 或 淡
麵條的硬度要 哪種等級的
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他們一開始就會出來詢問餐點然後登記
態度很好很謙虛
讓人滿印象深刻的店員服務![[台南]一碗入魂排隊人氣名店 豚骨家](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/2f317b6666c2badfc75a94a79e3b9a9d.jpg "[台南]一碗入魂排隊人氣名店 豚骨家")
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這次很幸運的是第一位入座
沒辦法誰叫我們起了大早就出門去等了哈哈哈哈
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入座後每個人的座位都有很可愛的漫畫介紹圖
特別的是他還交代拍照不要超過五秒
不然拉麵就不好吃了
所以這次我真的很乖拍了一兩張就開始想用拉麵拉![[台南]一碗入魂排隊人氣名店 豚骨家](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/f5239da5e7abc7e5c127f3b975034df7.jpg "[台南]一碗入魂排隊人氣名店 豚骨家")
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吃拉麵一定要的冰水拉
很貼心的放在座位前方
兩個人就有一大壺
完全不怕你喝
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老實說裡面的位子其實沒有很擠
一次十個人
我覺得可以再塞五個人都不是問題
跟一般你想像要很擠的吃拉麵其實有點落差
因為位子真的很舒適哈哈
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這次我選的是淡的湯頭跟軟的麵條
老實說我以為軟的麵條會很軟
但其實真的還好
讓我好奇鋼絲等級的到底是有多硬哩!!!????
個人滿喜歡吃他們家的軟拉麵
(好吧我不喜歡硬硬的就是了
拉麵的內容物有豆芽 竹筍 海苔 塘心蛋 叉燒 還有超多的木耳
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最喜歡他們家的叉燒
很好吃喔喔喔喔喔
除了很大方的給的很厚實
他們入口即化的口感真的很棒
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另外很大方給了一整顆的塘心蛋
個人覺得魯的有點太鹹
所以兩顆吃完真的要喝水
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他們家的湯頭很濃郁
儘管我選擇是淡的湯頭
雖然會跟道地的比稍嫌不足濃郁
但我覺得淡的湯頭是可以整碗吃完的那種
友仁表示:道地的湯頭吃到最後會很鹹 必須一直喝水才行
所以滿推薦點淡的湯頭的
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總結
豚骨家的拉麵可以算是目前我前三名愛吃的拉麵了
難怪有不少原本台北朋友會因為他特地南下
每天店外排隊人潮
我想很快又會是跟台南八峰亭一樣搶手了
(似乎已經很搶手了哈哈
兩百塊一碗的價格
份量來說可能稍嫌不足(對男生而言拉)
我自己吃真的還滿飽的
但湯頭跟叉燒的好味道
真的會讓我想一再拜訪的原因
推薦給你們囉![[台南]一碗入魂排隊人氣名店 豚骨家](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/42647d186e1b0ce802f4c9e6322529e2.jpg "[台南]一碗入魂排隊人氣名店 豚骨家")
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