連假過完了 忽然想到口袋名單 烤乳豬套餐

公園路上常會因車水馬龍忽略的小店

用餐的過程 就算只老闆娘一個人忙碌

忙碌卻依然不忘微笑  待人客氣 環境相當乾淨舒適

一進門就看到脆皮烤乳豬散發出陣陣的香氣(餓

越夢小廚 越式料理<<<<粉絲專頁請點

地址:台南市北區公園路753號

電話:0989-846-409

營業時間:11:30-14:00 16:30-20:00

公休:星期日

位於甲頂路附近 其實很容易會被忽略的小店

要注意擺放在店外的直立招牌

就算只有老闆娘一個人 料理台也是擺放很乾淨

店內布置很溫馨 到處都有小物

可以等料理上桌前好好欣賞可愛小物

牆上也有老闆娘上課或參加活動的小記錄 覺得很可愛

菜單 西貢小姐最懷念的家鄉滋味

老闆娘準備切的脆皮烤乳豬

用炭火慢烤2小時 皮酥酥脆脆 油花均勻

可能靠邊的肉質會比較硬 卻多了一種嚼勁這樣反而剛好 油花吃太多其實也會膩口

清湯牛肉河粉pho bo tai $90 旁邊有桔子可以自取 桔子非常多汁喔!!

建議上桌先趁熱喝一口原味的湯

聽老闆娘說湯不只用雞骨熬煮

還有蘋果的清香 洋蔥 紅蘿蔔的鮮甜 老薑香茅可去除腥味

河粉寬度非常適合入口滑順 分量十足

乍看以為是山藥的東西 其實是蘋果!!!!而且好甜!!!

白蘿蔔

紅蘿蔔

喜歡辣的可以加一點店內的辣椒唷 加了辣口感又是不同層次

烤乳豬飯 com heo quay $80

沒錯就是80 四菜一湯 滿滿烤得恰恰的烤乳豬 滷汁拌飯 這樣真的只要$80

青菜都是老闆娘現炒一小盤 調味不會太死鹹油膩

清湯只有青蔥調味 但是湯底味道就很甘甜

皮老闆喜歡帶點肥肉的口感

邊邊有香酥的烤皮味

再來就是軟嫩調味剛好的烤乳豬( 阿~~~~好幸福啊~

再夾著青木瓜吃 又蹦出新滋味~

很適合搭配店內18天啤酒 爽度爆表!

涼拌木瓜海鮮 goi dudu hai san $70

每次吃越南菜必點 帶著微酸甜的滋味 青木瓜非常入味

還帶著果酸的味道 啊!是百香果啊!

上面好像是薄荷 皮老闆拌著吃也很爽口

天氣熱 胃口不好 很推薦這道料理

裡面居然有老闆娘招待的豬耳朵!!口感脆脆 湯汁酸酸甜甜~~~

冰咖啡 ca phe da $50

不同一般越南料理冰滴咖啡加煉乳 而是加細砂糖

老闆娘自己也說 沒有很喜歡加煉乳感覺搶了咖啡的味道

越南咖啡是有名的順口好喝 就算吃的超飽

這杯咖啡溫順的口感 細砂糖不搶戲 很好扮演著調味的腳色

默默地就見底了!!

招待的 羅望子da me $50

第一次喝到羅望子 還跑去跟老闆娘學知識

是酸味果 加鳳梨 蘋果水果熬煮出來的飲品

滿滿的料 端上桌有點嚇一跳 怎麼那麼多料阿~~~

真的要以台灣食物口感解釋 喝起來就像是八寶冰融化!!!!! 

口感酸甜酸甜 非常適合當作飯後飲品

上面居然有花生!!!!!天啊~~好奇妙喔~~~但好好喝喔~~~~

酸豆（學名：Tamarindus indica)

別名羅望子、酸角、酸果、酸子、九層皮、泰國甜角、酸梅樹、亞森果

是豆科酸豆屬唯一的種

酸豆未成熟果實的果肉又酸又澀 通常用在開胃菜餚中

成熟的果實要甜一些 可用於甜點 飲料和小吃。

總結

越夢小廚 越式料理

每道菜店內布置都能感受到老闆娘的用心

料理乾淨 店內清潔 都是會讓人吃飯的時候可以感受的到

但只有老闆娘一個人忙進忙出 可能人多的時候要等待一下

是間CP很高的越南小吃店 

假如要聚餐包場或是訂餐 都可以聯繫她本人唷 (值得推薦

希望別太多人知道 這樣我就會吃不到了QQ

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