台中板前日料推薦【鈺料理所】非常好吃OMAKASE無菜單料理｜節慶約會、低調隱密
台中板前無菜單日料開箱
鈺料理所
算是新開不久的
先說結論：強！餐點很細緻 道數18~20 每一種的調味醬汁都很用心處理
擺盤也是很美的那種
午間套餐2800+10%、4000+10% 晚間套餐4000+10%
有預算的話真的很推薦！！
鈺料理所的位置就是師傅智哥的老家
是台中很難得看到整理的很漂亮卻又樸實內斂的風格老屋
大概從進門就可以想像師傅的手藝路線是怎麼樣的風格
網路上沒什麼文章介紹
這次就簡單記錄一下菜色給大家參考
有在觀望的朋友可以試試囉！
▲前菜是綠竹筍跟干貝
上頭有高湯的凍
根本一絕！
湯品、啤酒
第二道非常喜歡上面的柴魚醋凍搭配紫蘇
把魚的鮮甜帶領道別的層次
基本上一連上來的握壽司可以吃到不同的風味
尤其生蠔有夠甜的啊啊啊啊
喔對了～醃蘿蔔可以無限續喔！
煙燻過後的味道滿好的
搭配旁邊的柚子胡椒
濃厚但卻清爽
蒸蛋裡面用栗子泥
很有趣的味道也沒吃過呢！！
海膽、蟹肉、炸海苔片
炸物的麵衣薄薄的一層
紫蘇包裹海膽真的超級奢持～～～～
炸物後來一碗味噌湯
甜點最後是麵茶口味的冰淇淋
總結
鈺料理所
是可以讓人放心的無菜單
師傅手藝真的沒話說
前中後的搭配跟上菜速度
雖然吃的超飽
但是是很舒服優雅的那種步調
沒有什麼浮誇暴力的海鮮吸眼球
但每一道都是食（實）力與美兼具
樸實好吃 是我給他的結語
推薦給你們囉！！！！
鈺料理所
地址：台中市西區柳川西路二段193巷22號（地圖）
公休日：週日
營業時間：1200~1400 ; 1800~2200
電話：04 2223 0335
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