台中新店【尤牧】米食文化｜四季小菜｜現代小吃｜平價好吃推薦
朝聖今年台中最紅餐廳～
【尤牧】之前是餐車現在有自己的店面拉！
先說結論：食物滿好吃的，且價格便宜
扣除是排現場沒有線上訂位的缺點之外
沒什麼好挑惕的～
如果不用排隊的話我會想再次回訪～
如果還是需要排隊的狀況下，不會考慮回訪～
當天假日晚餐前往
約等候一小時
但在晚餐第二輪進場時就被告知飯剩下最後兩份（當然馬上全包！
不確定後續店家這狀況有沒有改善
還是建議想吃的朋友提早前往囉！不然就是只能點下酒菜XDDD
（生意真的滿好的～我們吃完時還不到七點半）
出餐其實滿快的
四人基本上就可以全刷菜單制霸
▲ 12hr油封鴨腿
飯食的米是使用七葉蘭香米
搭配的薯泥很有意思
味道也是當天我覺得最好吃且喜歡的亮點（蔥 薯泥）
鴨腿的肉也很厚實 皮薄且脆
唯一小缺點大概就是放在碗裡面其實不好啃食or挖飯
感覺如果換成盤子或是深碟會更方便食用
▲ 東北角小卷
小卷上面灑了滿滿的蛋酥
發現他們家的食物口感上都來得豐富～脆、軟、Q、彈都可以在一道料理上發現
吃法可以先吃乾的
再把飯跟湯結合
我自己是單喝湯拉～
滿喜歡小卷搭配那個沾醬的味道
有種五味醬的既是感但風味上又超不一樣的香氣
▲ 桂丁雞松阪、芥蘭花、芥末籽
這應該是近期吃到炒芥蘭最好吃的一道
大火嗆過的味道、油度也夠
雞松板的油度嫩度脆度都很好
這款很適合下酒～
▲ 綠竹筍、櫻花蝦、煙燻培根
▲ 桂丁雞心、香料鳳梨、發酵辣椒
基本上我是不太吃內臟類的～雞心那種X
但是！竟然那個風味口感是我覺得好吃的
就知道他們搭配的挺好的！！！！
▲ 甜甜圈、刺蔥、蜂蜜康普茶醬
飯後甜點是很輕鬆的小甜甜圈
口感很Q彈
總結
尤牧
吃完可以理解為何剛開沒多久就是排隊名店
餐點表現都很不錯
調味、豐富性、食材表現 會讓人有小驚喜
真的要說可以改善的
就是候位流程 跟承裝的容器可能偏小 （不易分食或挖取
就如果不用排隊等太久的話很願意回訪～
推薦給你們囉！
尤牧
地址：403台中市西區精誠二十街48號（地圖）
營業時間：星期三至日 11:50–14:00 ; 17:30–20:00
公休日：星期一、星期二
臉書留言
一般留言