安平火鍋推薦『和爺麻辣』台南市政府美食 開很晚的火鍋店 宵夜吃鍋好去處
北門路排隊的宵夜鍋和爺麻辣到安平開分店拉！！
這下不用每次吃都還要殺去市區了～
相信很多成大南大學生對和爺麻辣火鍋都不陌生
畢竟市區開比較晚的火鍋店真的也是不多
我會知道也是被我家小弟系隊練球完後揪吃飯才去吃！
先說結論：價位跟份量食材真的很可以～越晚真的越多人！不誇張！
安平真的越來越多餐廳進駐了
和爺麻辣就開在永華夜市的正對面
附近很方便停車（汽機車友善）
餐廳整體的寬敞氣派程度也是up up升級
座位數算滿多的
當天正常晚餐時段到訪！
直接客滿要現場等候
不確定是新店熱潮還是安平這裡吃飯都要排隊XDDD
總之我們進場的時候是八點半了
算是過了正常用餐時間
但現場依舊有八成滿的客人～
自助吧的蔬菜種類！！
非常多元化
連最麻煩的花椰菜兩種顏色都有
重點是還處理得很乾淨！！！
比較貴的山茼蒿、櫛瓜、奶油白菜 通通都有供應
自助吧＄288（無法用單點做折抵）
所以如果有共鍋的朋友還是要留意這部分喔！
基本上一人一鍋一套餐的話就沒這個問題了～就是可以自由夾取
醬料區也是我覺得很滿意清楚的
服務生的補料速度也很快
就是不會有空著的時候～
飲料、甜點冰淇淋是杜老爺喔！！！
先給杜老爺加十分！！！
對了他們家的冰淇淋狀態都滿新鮮的（就不是那種很凍很難挖的那種）
安平火鍋推薦『和爺麻辣』台南市政府美食 開很晚的火鍋店 宵夜吃鍋好去處 菜單
安平火鍋推薦『和爺麻辣』台南市政府美食 開很晚的火鍋店 宵夜吃鍋好去處 餐點開箱
當天點的是豪華雙人肉盤$1188＋升級龍蝦總匯拼盤$1288
豪華雙人肉盤
我們選擇的是A方案：牛＋豬
另外還有點了 安格斯黑牛$468 跟 伊比利豬$568
肉片品質也都滿優秀的
油花部分～很美
牛肉完全不會太薄一夾就散
都是有厚度口感的那種喔！！
鍋底部分選擇了：四川麻辣、東北酸菜、胡椒、鈣骨
四川麻辣的鍋底本身就有鴨血跟豆腐
所以我們有加點老油條、麻辣川丸子（這個超香會麻會辣吃起來很爽！）、魚包蛋、滷三寶
那個牛肚、牛筋、肥腸
麻辣鍋的必備！！！！
大家真的點起來～那個牛筋幾霸婚100～～～
和爺麻辣的四川麻辣口味其實不會太辣
是很溫潤的類型～越吃也不會覺得很死鹹
就是連我這個吃辣菜鳥也會想要吃幾口的那種香度
這次意外吃到很喜歡的鍋底口味是東北酸菜
越煮越香越入味的類型
肉片我私心滿喜歡他們家的豬肉
就是厚薄度屬於有重量的那種
吃起來的肉感很滿足喔！
龍蝦總匯拼盤
蛤蠣、草蝦、白蝦、花枝、干貝、龍蝦
海鮮都很新鮮不用擔心！
龍蝦是一整尾對切
整體份量兩個人吃真的會太飽XDDDD
如果是四人戰隊前往～不妨再升級加點
龍蝦跟蝦子當天吃到都滿鮮嫩的
就是新鮮度真的很讚！
飯後來支杜老爺是必須的吧
（超飽）
總結
和爺麻辣安平市府店
價位跟食材覺得cp值滿高的
營業時間到比較晚
對於服務業或是輪班的人來說真的很友善
是會再次回訪的火鍋店
推薦給你們囉
和爺麻辣-安平市府店
地址：台南市安平區國平里華平路162號（地圖）
電話：0981 090 032
營業時間：1100~0000
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