HUGH dessert dining 米其林推薦【人生必吃甜點】每次吃都好驚艷喜歡｜預約制｜秋季菜單
台北甜點推薦
不管吃幾次永遠都有大驚喜在裡面的體驗
所有愛甜點的台灣人們～麻煩！一生至少吃一次看看
身為hugh推廣大使（自稱）可以參閱之前的文章食記 （記錄一、二、三）
先說結論～滿喜歡這次秋季的食材表現，集結所有我不愛的東西做成的甜點
竟然可以讓我吃完不覺得可怕甚至是喜歡
再次給主廚跟團隊一個掌聲～去吃大家！！！！
穀物煎餅包裹在最外面
翻轉麻糬豆沙的印象
把紅豆沙包白玉外面
紅豆沙跟酒粕的清香
跟外層餅乾一起咀嚼的香氣
好喜歡！
第二道甜點
綠葡萄山椒雪酪、可可茶凍、山椒蛋白餅
喜歡裡頭的可可茶凍
就是沒想過是如此乾淨純粹的風味
在山椒雪酪冰中襯出可可的清香
蛋白餅上的山椒貫穿呼應
雖然店家都說可以全部攪和著一起吃
但我還是忍不住先把蛋白餅吃完了ＸＤＤＤ
菱角、牛蒡、巧克力
用巧克力殼做成菱角的外型
裡面包的是小塊的菱角丁搭配旁邊的牛蒡慕斯泡泡
真心覺得！非常好吃！
可以用「討厭」牛蒡來形容的我
竟然覺得這一道搭配的味道我好喜歡！！！
一杯驚喜
就是每次中間的定番轉味小花
蘋果、玄米、鳳梨
非常喜歡中間玄米脆餅的味道
米苔目麵條、黑牌芝麻醬、焦糖、泡芙、柚子皮
當以為竟然出了一碗麵時
竟然是米苔目啊啊啊啊啊啊啊
一個在吃麻醬麵的既是感
重點是米苔目浸泡的柚子醬汁的香氣跟酸
完全把黑白芝麻融合的巧妙
更喜歡中間泡芙小點杏仁餅的那種吸口水感
中式的讓人好喜歡！！
我有額外加點「經典菜單回顧」
是去年沒吃到的蘿蔔糕～～～～～
裡頭是真的有蘿蔔絲的那種
口感是義式蛋白慕斯微微膏狀的感覺
最後一道～栗子羊羹、糖漬栗子、焙茶巧克力片、蕎麥
再次出現我不喜歡的羊羹口感還有栗子
殊不知這一小顆我超級買單！
就是點到為止又驚喜滿滿的收尾一口甜點
總結
HUGH dessert dining
解鎖一直沒吃過的秋季菜單
這次挑戰了都不是自己本來會喜歡的食材做成甜點
竟然從頭到尾都吃完甚至嫌不夠XDDD
只想跟店家說！你們做到了！
大家快去訂位！！！！大力推薦好嗎～～～
HUGH dessert dining
地址：台北市大同區重慶北路三段136巷56號（地圖）
營業時間：每月15號公告下個月的營業時間，20號整點開放訂位。
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