終於來朝聖傳說中的啢啢餐桌拉！

大概聽 福醺湯包的闆娘講了N次

還有寓點的老闆也推他們的餐點

（然後還有被無數名美食網友們打卡燒到🔥 🔥 🔥

這次看到是跟『蔛菟』合作甜點餐桌

直接手刀預約不猶豫！！！！！！！！

台南終於也有盤飾甜點拉

不然每次都只能殺台北去吃HUGH dessert dining

啢啢餐桌就在臨安路的大潤發對面

算是滿好找也好停車的

當天的客座活動是採全預約制

必須先付款才表示訂位成功有保留

這次被安排的座位在二樓

由於當天大家都很準時入座

所以就沒有拍太多空間照打擾其他客人了

算是一個很優雅的用餐空間～適合約會

桌上的菜單是這次的品項介紹

總共是四道甜點搭配四種茶

初露：

新鮮琵琶、桂花綿綿冰、桃膠、百花蜜

台灣紅韻白茶

花草：

茉莉花冰淇淋、片鹽焦糖慕斯、茉莉奶油餅乾、百合、茉莉花茶凍

冬片蜜香白茶

老實說相較於第一道甜點

第二道端上桌時真的有被可愛到

以主題跟茶飲的搭配來說真的也是最和諧的一道

冬片蜜香白茶 在跟茉莉花香甜點的層次堆疊上

滿和諧 又各自美好

上頭的翻糖小蜜蜂是真的可以吃的喔！

冰淇淋上的蜂巢狀脆片也很增加口感呢～

私心覺得旁邊的海綿蛋糕可以再多一點

因為好吃之外更覺得配冰淇淋跟焦糖真的讚讚

果實：

香水草莓、白草莓、珍珠糖球、薄荷、草莓雪酪、草莓澄清湯

野放紫芽白茶

忍不住給這顆法式糖球超多照片

因為真的好美！！！！

草莓冷湯會桌邊注入讓大家好好拍照

糖球敲碎以後就是草莓雪酪

這次比較印象深刻的是吃到台灣的白草莓

基本上這道就是百分百呈現草莓的變化跟風味

覺得最後的甜膩感會感受比較多些

這時候不得不佩服蔛菟搭的茶

是一支木質調的茶飲（對真的有檀香的那種茶

強度濃烈度都感受很深刻

搭配草莓甜點雖然有點衝突

但有解掉草莓最後的甜感

（碰撞後的美好？吧XDDDD

法芙娜巧克力費南雪

台灣紅韻紅茶

這次吃完才後悔沒有好好拍茶飲XDDDD

好的 蔛菟

等我去內用解鎖拉！！

總結

『啢啢餐桌』x『蔛菟』

算是小小滿足（解鎖）對法式糖球的好奇心

這次滿意外的是喝到蔛菟的茶飲（真心有被強到！

是打算好好預約去他們店裡喝茶的那種驚喜

這次價位是一個人＄980/套（需再加一成服務費）

如果以在過去吃 HUGH、LSD甜點主廚 的層次體驗上

覺得甜點的驚喜跟細緻度可能真的不足台北來的強

但在台南來說 真的目前是最好的表現了！

也期待後續啢啢在盤飾甜點上的突破跟創新

很開心在台南可以有這樣的甜點主廚出現（真心感謝

大力推薦給所有台南吃甜的鄉親

支持起來吧！！！推推！！

啢啢餐桌Liang Liang Table

地址：台南市北區臨安路二段335號（地圖）

營業時間：1800~2230

公休日：週二、週三

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