晚上在海安路吃什麼？來吃個簡單的滷味吧

遇見滷水工坊除了賣滷味 還有賣飯麵類

真的是海安路宵夜聊天的好去處

遇見滷水工坊正對於沙卡里巴對面

假若開車來可以停海安路地下停車場

停車場非常佛心價 每小時只要20co

離國華街不遠

吃完國華街小吃 想找可以坐的餐廳吃飯

又不想傷荷包 這會是個好選擇

吃飯時間有挺多上班族或是家庭來用餐

一個不注意就發現店家被包圍了

價目表可以直接看左方牆上

礙於光線真的太亮了

可以直接看名片後面的菜單

一目了然 不怕被多算錢

價格落在10-50的銅板價

除了賣滷味還有肉燥飯、麻醬麵、炸醬麵、麻辣鴨血、湯品

直接把想吃的牌子放進籃子裡就好

店員人也都超好 有問題可以直接問

可以直接夾取想點的滷味

滷味櫃台是使用有蓋子的冷藏櫃

看起來挺衛生的

人客阿～就不要邊夾滷味邊聊天喔

非常推薦他的白蘿蔔一大塊只要20

滷得非常入味 一夾就開

鮮甜不會苦苦的喔

滷味已經有先處理過

之後會再加熱

更多滷味處理過程影片遇見滷水工坊-滷製秘辛篇

真的超多選擇的

每樣東西都處理得乾乾淨淨

夾起來就很順手

藍子區每個$10 任選3個20

這裡居然有龍蝦沙拉跟魚包蛋

一定要夾會爆漿的龍蝦沙拉！

麵食類就在冷藏櫃上頭

科學麵$15 意麵$20

寬冬粉 $15 蒸煮麵$20

店內按讚或打卡即送科學麵一包

有提供外送服務

金額詳情請電洽店家

右邊的牆上有寫著滷水工坊的緣由

外食最怕遇到亂添加東西的店家

有些店家吃完真的嘴巴很渴

當天吃光光我們都不覺得渴

可能秘方就在滷汁裡面

更多滷味處理過程影片遇見滷水工坊-滷製秘辛篇

當天就夾這些再單點麵跟飯

都有顧及到蔬菜 娃娃菜$30 水蓮$20

自從開始煮飯後 才知道原來菜價那麼貴

這個價錢很可以（不信你自己去全聯看

店家還有在推麻辣組合系列

非常推薦麻辣綜合

夠麻夠辣吃得很過癮 四個願望一次滿足

假若喜歡很辣的 可以直接改做成麻辣燙

飲料加購區有

乙今作茶的無糖冷泡茶 1000cc $80

店家自製的豆漿紅茶 $25

也有販售汽水或是多種啤酒

價格落在20~100間

（開車不喝酒 喝酒不開車）

店內大概有34個座位

你以為吃滷味只能很簡陋嗎？

內用區重工業風格的設計

重點冷氣非常的涼爽

是一個非常適合宵夜小酌的好地方

滷水工坊有提供兩孔插座跟兒童座椅

吃滷味也能吃得很時尚呢

當然當天有許多小家庭來覓食

有飯麵湯滷味一次搞定（叮咚叮咚

調味料採自助式

有醬油、白醋、豆瓣醬、自製辣椒、辣油、酸菜、蔥超多選擇

免費提供古早味紅茶

原本有用一小碟辣油

個人覺得滷味味道很夠

外加麻辣鴨血的辣超過癮 自己就沒特別沾醬了

（非常推薦麻辣鴨血！

價目表

今天跟友人三個人份

價格便宜就會不小心點多了

老話一句 絕對不要給肚子餓的人夾菜

失手就這樣不小心一大桌（笑

好孩子不要學啊

姊姊的食量可是有練過的

店內雖然有提供免費的古早味紅茶

吃麻辣鴨血就想要配無糖的茶解辣

在等待滷味時

就先開一罐四季桂花冷泡茶解熱

一大罐1000cc $80 便宜拉

冷泡茶每罐都有兩個茶包

對於喝慣濃茶的皮老闆

四季桂花滋味甘甜順口不苦澀

比較適合喜歡清香型的人

濃醇香的手作麻醬涼麵$35

夏天就是要吃涼麵～

口感很貼像更濃郁的嘉義涼麵

有加入美乃滋的鹹甜口感

還能在醬汁中吃到細細的芝麻

不要小看這盤拌勻後其實很大盤喔

巧克力肉燥飯(小)$25 男生專屬扁食湯  $30

至於為什麼是男生專屬..

可以直接問店家ＸＤＤ

會有個很能理解的答案哈哈哈

表現是中規中矩 可能個人偏愛大餛飩

裡面滿滿的肉餡味道還不錯

對菜單上的巧克力肉燥飯很好奇

一問之下老闆滷肉燥時加了點巧克力提味

吃起來不會有很突兀的巧克力味

到後面會有巧克力的香味

跟一般的台南肉燥飯不一樣

不甜膩不肥不黏口😀

不吃飼料的黑豬肉燥麵 $35

黑豬肉燥吃起來不會有豬騷味

有點像古早味乾麵

拌勻後麵體會有油香

吃起來很唰嘴

終於要進入滷味了

三個人吃了那麼一大桌

邊吃邊聊還真的被我們吃光光

原以為應該沒有夾很多

怎麼切一切這麼一大盤

真的是佛心價來著

假如一個人去可以夾寬冬粉或科學麵

他們的滷汁真的非常的棒 吃完不會口渴喔

麻辣綜合 $125元/份

綜合有鴨血、豆腐、大腸、魚蛋麻辣四大天王

嗜辣者一定會愛上它

本身愛吃小辣 每次去夜市必吃陳記

很推薦他的鴨血跟滷豆腐 鹹香滋味非常夠味

未來家裡想煮鴨血當鍋底 一定會想到他

麻辣綜合的辣度可以調整

若喜歡麻辣 可以請店家滷味做成麻辣燙

麻辣湯底可以直接喝

剛開始入口其實不覺得辣 會慢慢爬回來

不能吃辣的友人一口就投降

但是還是不斷地偷挖裡面的鴨血吃

除了鴨血很滑嫩外那種入味讓人欲罷不能

豆腐嫩嫩胖胖的 有很入味麻辣味

剛開始吃都不覺得辣 會忽然回馬槍辣上來

這時候就要再搭配茶味較重的烏龍冷泡茶

瞬間解辣又可以來上一口（叮咚叮咚

不得不說滷得非常漂亮

除了常見的蔬菜就稍微介紹單點的滷味

蘭花干$20 是油炸的豆製品

假如處理得不好一吸滷汁後會變得死鹹

滷水工坊的滷汁完美地帶出他的口感

咬起來很有嚼勁不死鹹好吃

白蘿蔔 $20

本身不愛吃蘿蔔 常被陰到吃到很苦的

（吃完都會覺得人生怎麼那麼苦～～～

大力推薦的白蘿蔔

不管是份量還是口感非常棒

看看一夾起來就開了

重點是能吃到蘿蔔的鮮甜完全不會苦

牛蒡甜不辣 $25 菊花肉 $40

菊花肉指的是豬臉頰肉或叫嘴邊肉

因為吃東西咀嚼常常運動 肉質軟中帶嚼勁

每次去滷味攤也必點這道

這甜不辣超大塊才25不夾對不起自己

切開了才知道真材實料

超多牛蒡絲本人！讓甜不辣多了脆脆的口感 好吃～

五花豬肉片一份是$50

這是為了點給不喜歡吃內臟類的友人

油花均勻吃起來很軟嫩喔

鴨心$25/串(三顆) 炸豆包$15/塊

很喜歡炸豆包多層次的口感

這兩款也是每次必點商品

當天忘記幫海帶跟黑木耳特寫

不然他們都是吃滷味的常客

大腸$30/腸

皮老闆本人是很愛吃內臟

吃過那麼多滷大腸 真的要給他滿分

滷的入味又不會有腥味 處理的很乾淨

30塊來說份量很多 非常唰嘴

手工黑輪$15/條

這根本就是旗山的包蛋黑輪

魚漿新鮮Q彈 內層的蛋越嚼越香

水蓮$20/包

水蓮本身不便宜

難怪很多小家庭會來這用餐

比直接買菜都還來得划算

我們還有喝四季茉莉跟沁青烏龍

都是1000cc $80

瓶身設計漂亮喝完還能繼續使用

喝的時候就對冷泡茶很有興趣

因為上班也會自己泡茶來喝

看後面的標籤立刻查網路才知道

冷泡茶原來是乙今作茶寄賣的

更多詳細介紹可詳官網http://www.yijin-tea.com

三種茶品喝起來都有一番風味

當天跟友人各有所好

四季桂花是清香中帶點桂花香

四季茉莉一定要先輕聞感受那馥郁的花香

喝下去會有從喉頭上的輕甜回甘

也不會有假假的茉莉花味

相較之下沁青烏龍是茶味較重的茶品

個人偏好濃茶的茶米茶(台）

沁青烏龍茶質厚實甘醇

所以皮老闆偏愛沁青烏龍

少女系友人就偏愛花香四季茉莉（笑

總結

遇見滷水工坊

位於海安路的平價滷味

不只販售滷味還有肉燥飯、麻醬麵、炸醬麵、麻辣鴨血跟湯品

非常推薦店內的麻辣鴨血

軟嫩入味份量又給得很扎實

重點吃完不會口渴

非常適合小家庭、逛街累了想休息或是想吃宵夜的好選擇

還在找海安路上平價美食嗎？不妨可以試試看遇見滷水工坊吧

推薦給你們唷

遇見滷水工坊

地址：台南市中西區海安路一段203號(地圖）

電話：06 223 5550

營業時間：日-四17:00-01:00 五六17:00-02:00

公休日：星期一

粉絲專頁：https://www.facebook.com/MetTainan/

裕農店地址:台南市東區裕農路663號(地圖)

營業時間：17:00-01:00

粉絲專頁:https://www.facebook.com/sugarmaxshow/ 

乙今作茶

地址：台南市安南區國安街138號2樓（地圖）

電話：0908 178 917

營業時間：09:00-20:00

公休日：星期二

粉絲專頁：https://www.facebook.com/yijintea/