大安區滿滿的美食中~

有一家令皮老闆眼睛為之一亮的壽司店

就是這家【佐樂壽司 Omakase】是一間日式無菜單料理店

▲LOGO是一隻骨刺魚非常可愛

▲ 店面空間精簡小巧，分成兩種類型:吧檯可坐十位、一般座位區三桌四人座位

▲不同的日式清酒任您挑選

▲比較推薦坐在吧檯區的位置，可以直接看到師傅的手工藝呢

▲新鮮食材也都公開透明擺在眼前哦

▲師傅真的相當用心講解每道料理！

▲熱騰騰剛出爐的魚頭，相當驚豔

菜單

▲無菜單料理有分成三種價位: 佐旬$880/樂旬$1500/嚴選旬$2500

今天皮老闆吃的價位是【佐旬$880】

▲底下鋪的紅色餐墊典雅大氣有加分效果，用花生當筷子架也相當有趣

▲ 【季節沙拉 】

沙拉裏頭的配料會根據季節做變化，這次吃的有玉米、西瓜、鳳梨

清爽口感拿來開胃相當適合

▲ 【長崎灣-青魽生魚片 】

光看這表面油亮光滑 就令人食指大動了，吃起來相當爽口清脆呢！

▲ 【白帶魚 】

來自鹿兒島的白帶魚，口感柔嫩彈Q，上頭還有蔥跟鮭魚卵的點綴，更添層次口感

▲ 【炭烤安格斯牛 】

牛排呈現粉嫩色，代表最佳熟度的5分熟，排肌理緊緻低脂多汁，甘甜醇美又富嚼感

真的好想再來一盤！

▲ 【馬頭魚 】

每隻魚會因產地不同而有不同口感呢！

▲ 烤魚肉質細緻鮮甜，一定要搭配一下檸檬汁，檸檬的酸會讓你更想一口接著一口吃完整隻魚

▲ 【北九州鯡魚 握壽司 】

稍微帶點粉嫩的肉質，上頭有著蔥花與鮭魚卵點綴，吃起來口味相當鮮嫩

▲ 【吹笛鯛 握壽司】

吹笛鯛經過一周後就會成熟，吃感稍微輕清脆，與醋飯一拍即合軟硬平衡

▲ 【黃雞魚 握壽司 】

產地位於著名的鹿兒島，黃雞魚本身肉質細緻滑嫩，非常彈牙

旁邊還有個附個小招牌很可愛

▲ 【鮪魚手卷捲】

內層的餡料為碎的鮪魚肉，鮪魚鹹味稍微高一點，搭配米飯後鹹度適中，

吃起來相當有飽足感呢！

▲ 【小丼飯 】

上頭鋪滿了鮭魚卵加上蔥，鹹鹹口感搭配起來相當美味

▲ 【厚蛋燒】

就是壽司店專用的玉子燒，看起來超像小蛋糕呢

裏頭有著蛋、蝦子、山藥泥，製作過程中完全不能加水

▲側面一看爆漿出來了呢，口感綿密入口即化阿

▲ 【味噌魚湯 】

味噌湯內滿滿的魚肉，吃起來都非常的軟嫩，吃甜點前來碗味噌湯真的非常暖胃

▲ 【芒果起司乳酪 】

使用了新鮮的愛文芒果加上起司與花生碎片，整體口感真的相當相當清爽

滿滿芒果的香甜，為今天畫下甜美的END

總結

這家壽司店的師傅們在講解食材方面非常用心專業，真的讓我印象深刻

食材也都相當新鮮，料理方面充滿創意不斷的推層出新

價位方面也有不同的搭配方案選擇，CP值相當高

整體來說是相當滿意的~喜歡無菜單料理的朋友記得不要錯過「佐樂壽司」!

【佐樂壽司 Omakase 】

粉絲專頁 : https://www.facebook.com/Sarakusushi/
電話 : 02-2704-8200
營業時間 : 週二至週日 11:30 – 14:00 、 17:30 – 21:30 ; 週一公休
地址 : 台北市大安區大安路一段192號(地圖)
交通: 捷運大安站6號出口  步行約5分鐘
備註 : 接受預約 歡迎散客