天氣漸漸變熱了

就是一個無限吃日式料理的季節阿~

今天就要介紹松江南京附近的無菜單日料

不只生魚片新鮮

連最後的甜點都很優秀喔!!

捷運松江南京站5號出口 步行約七分鐘

門口小黑板就會有今天的菜單唷

中餐分別是800元和1200元兩種類型

還有室內十人座位包廂可以預訂

典型的日式裝潢,非常雅緻,環境相當舒適

吧檯上就擺著大大的水族箱,活生生的新鮮食材就在眼前阿

前菜

甜而不膩的無花果加上紫嬌花的點綴,最重點的是那螢烏賊非常肥美 吃起來口感很軟Q

興隆饅頭

乍看以為是甜點,結果卻是包著滿滿鴻喜菇的饅頭 這搭配令人驚艷

▲ 魚肉烤過後並不會乾柴反而吃出肉質的細膩,旁邊也有紅酒番茄可以搭配食用

▲ 米飯+鮭魚卵+炙燒鰭邊肉

又香又Q的米飯配上炙燒後的鰭邊肉,再加上鮭魚卵的點綴

堪稱絕配,真想再多來幾碗!!!!

▲ 【味噌湯】 這味噌湯上滿滿的蔥,切得非常細 好下嚥

▲ 【島鰺】 外表透亮,吃起來不同於其他生魚片,稍微有點脆的口感

可加上現磨新鮮山葵與日式醬油一同食用

烤箱期將出爐的是什麼呢~

▲ 【水果玉米】 有淡淡的蔗香甜味,吃起來非常爽口

▲ 【白旗魚】 上頭油花細緻分明色澤鮮紅,吃得出食材相當新鮮呢

▲ 每道出色的料理背後都有著師傅對於料理的堅持

▲ 【軟絲】 師傅精湛的刀工 嶄露無疑,將軟絲切的薄如娟絲 ,整個口感也相當彈牙

▲ 【日本真鯛】 撒上柚子皮的真調可以直接入口不用沾醬更能帶出他的柚香味

▲ 【牡丹蝦握壽司】上頭如奶油般的蝦膏,襯托牡丹蝦的滋味

▲ 【一口酥】香酥的外皮裡頭包著甜蜜的紅豆餡,真的非常好吃!!!

為今天做下一個幸福的Ending~

總結

這是一家溫馨中又帶有創意的日式無菜單料理

總會讓人對他充滿著期待

匠壽司的師傅就像魔術師樣多變

給人充滿驚喜

喜歡無菜單料理的朋友們不要錯過了

推薦給你們囉 😳

匠壽司

地址 : 台北市中山區建國北路一段68號 (地圖)

(捷運松江南京站5號出口 步行約七分鐘)

電話 : 02 2508 0904

營業時間 : 週一至週六 12:00-14:00, 17:30-21:00

公休日: 星期天

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