身為一個食肉控

偶爾吃個燒肉吃到飽

也是天經地義的事情啊

哈哈 每次總把貪吃合理化

今天要來去小北附近覓食

今天我們要造訪的炭比多碳火燒肉

位於西門路四段總理餐廳附近

店面蠻大蠻醒目的

附近算很好停車

收費方式為平日午餐 $439

平日晚餐及假日全天 $569

不收服務費

以吃到飽來說算是很平易近人的價位~

裝潢以黑色系為主

座位滿多

當天的生意還不錯

菜單的設計用條列式的

簡約淺顯易懂

不會看得眼花撩亂

基本的牛豬雞海鮮都很齊全

比較特別的是鴨肉、鴕鳥肉、鮭魚等

還沒開始烤肉前先到自助區去逛逛

原本以為每一家燒烤吃到飽的自助區都大同小異

但他們家的

我不得不特別提一下了

先來說說這麻辣鴨血

裡面三種料豆腐、鴨血及大腸都有入味

湯汁的香辣度很夠

是拿去外面擺攤我會買單的麻辣鴨血!

這豬腳更誇張了

瘦肉滷到非常軟嫩很好咀嚼

肥肉更是軟Q沒有一絲豬腥味

滷汁的味道鹹中帶甜超下飯

吃完嘴唇還會黏黏的像吃爌肉飯那種感覺

這完全是可以拿出去外面賣的滷豬腳啊!

要不是等等要和肉搏鬥

我一定會再扒兩碗

然後這雞塊

這種口味的雞塊

我大概20年沒吃到了

這是類似我小時候去市立醫院看病

那時候醫院一樓便利超商裡賣的盒裝微波小雞塊

(希望有人知道我在說什麼XD)

比一般的雞塊軟一點濕一點

雞肉的味道也更多一點

買尬

都還沒開始吃燒肉我就已經失控大吃了…

他們家有兩種冰淇淋卡比索和明治

我個人非常愛卡比索的焦糖牛奶及黑巧克力

接著開始烤肉啦~

嚴選梅花豬

基本的豬肉片

稍微帶點油花

特級霜降豬

其實就是薄片的豬五花肉

因為油花多要注意火勢可能會瞬間變大

大火將油脂全部逼出

肉汁又香又甜

首選松阪豬

松阪這種部位就是在吃口感的

軟硬度適中富有嚼勁

骰子豬

他們家的骰子豬算好烤

不會外面焦掉裡面沒熟

而且也不會太硬

香滷大腸

從剛剛吃鴨血的時候就有發現

他們家的大腸處理得很好

不會讓你吃到有點臭臭的那種腸子的腥味

個人滿喜歡

不怕油的人可以狂點~

培根串

中間有包蔥

吃太多肉的人可以點來解個膩

特級牛五花

最喜歡juicy的牛五花了

聽店員說有客人一進來就會先點3、40片

嚴選霜降牛(左下)

應該是今天最推的肉品

烤至約七、八分的口感最佳

軟嫩香甜 帶有肉汁

上等雪花牛(右上)

長相跟霜降牛有點像

相對霜降牛來說比較乾一點

厚切牛小排

因為比較厚一點

烤的火侯與技巧比較難掌握

可以請店員幫忙烤一片試試

菲力骰子牛

一樣烤的時候需要一些撇步

建議可以放在烤網偏外圍

用小火慢慢烤

才不會外面整個焦掉裡面卻還是生的

雞腿

雞軟骨

脆脆的很順口

要注意的是旁邊的碎肉很容易烤焦

櫻桃鴨

選用鴨胸肉

肉質不柴

鴕鳥肉

在別的地方沒有看過的肉品

很大一片 肉汁蠻多

口感我覺得介於豬肉和雞肉之間

蠻不錯的 值得一試

鮮牡蠣

每天由七股直送的牡蠣

鮮甜多汁

喜歡吃蚵仔的人絕不能錯過

鮮蝦

送來的時候蝦殼已經剝掉

吃的過程可以完全不碰到手

覺得貼心

鮭魚尾

吃到飽好像蠻少見到鮭魚的

選用帶有一點油脂的尾部

烤起來還不錯吃

魷魚圈

原本以為烤完會很乾

不過其實還ok

有烤魷魚那種香味

柳葉魚

這種柳葉魚如果處理不好吃起來會很苦

但他們家的還好

魚卵也滿多

千島沙拉

石鍋拌飯

雞骨鍋/味噌鍋

日式麻糬

有機地瓜

烤棉花糖

烤冰

吐司裡包有香草冰淇淋

稍微烘烤一下即可

比利時鬆餅

隱藏版甜點

菜單上沒有

表面有一點糖粉

烤至微焦可以把麵粉的香氣全逼出來

覺得甜點裡這個最好吃~

總結

炭比多碳火燒肉

雖然燒烤吃到飽這類型的餐廳賣的東西都差不多

但如果仔細去感受

其實每家店還是都會有一些自己的特色

炭比多他們家肉品種類不少

價格也不貴

自助吧更是讓人為之一亮

可說是C/P值蠻高的一間燒烤店

推薦給你們唷~

(W)

炭比多碳火燒肉

電話:06-2526126

地址:台南市北區西門路四段274號(地圖)

營業時間:

平日:11:30~14:50  17:30~22:50

假日:11:30~22:50

粉絲專頁:https://www.facebook.com/tanbiduo/

價格:收費方式為平日午餐 $439 平日晚餐及假日全天 $569 不收服務費