2018米其林指南必比登推薦的台北36家道地美食

只有唯一一家素食料理上榜

這不朝聖一下不行啊！！

位於台北立法院旁邊

捷運善導寺站附近

主打的是川菜素食熱炒

口碑滿好的

網評幾乎都是一面倒的正評

可以算是台北素食蔬食的知名店家呦～

由於網路文章都很舊了

所以剛好趁朋友聚會手機拍一拍

速速寫一篇更新囉

菜單

以下照片的份量都是有加大的

因為當天用餐人數眾多

店員建議要中份的

可是價格多多少就不清楚了

價格則是為原本菜單上小份的價格喔！

山藥燴雙耳 $320

健康的黑木耳與白木耳炒山藥

古溜的口感挺刷嘴的

咖哩炒麵 $180

他們的咖哩炒麵很香

辣度為小辣以上（皮老闆不太吃辣是覺得真的會辣的那種拉

整體來說油膩感不太有

是滿耐吃的炒麵呦（秒殺！

酸白菜 (大)$700

酸白菜酸度剛好

清爽的讓大家把整鍋湯喝完（沒錯真的喝光了！

裏頭的豆腐、金針菇、白菜、杏苞菇、丸子等等

素食酸白菜的口味上是意外驚喜的清新感

這鍋也是下次會在想為了他而來的品項之一

麻辣臭豆腐 $250

圖下是二訪的照片

清蒸臭豆腐 (中)$400

關於素食的清蒸臭豆腐

皮老闆可是非常愛吃

心中第一名目前是南機場夜市的臭臉老闆臭豆腐

但是!!!

在吃過祥和他們的清蒸豆腐以後

就回不去拉~~~~

完全明白為什麼是店內人氣招牌

清蒸的湯底尤其重要

清甜不刺鼻的湯汁

厲害的是臭豆腐本身的質地

相當軟嫩

一般外面的臭豆腐最外層那層往往偏厚也比較硬

他們家的卻是整塊都很嫩

不會有「出戲」的口感

類似豆花與豆腐的感覺

老實說皮老闆一個人可以吃完三大塊豆腐不是問題阿!!!

宮保素雞丁 $220

非常意外的素雞丁

口感吃起來不太有假假的感覺

這款也是推薦必點的菜色～

螞蟻上樹＄220

辣度小辣 是很入味下飯的粉絲

鹽酥秀珍菇＄260

真心覺得他們家的炸物必點

完全不油膩！超級好吃的噎！！！

第一次吃到九層塔那些炸小菜可以這麼好吃又不油

推薦必點！！！

甘扁四季豆＄220

口感很像炸過炒過的那種

有鹹酥雞的味道哈哈滿好吃的

黃瓜拉皮＄220

最後的甜點黑糖麻吉糕

看很久以前的文章就知道飯後甜點是這款

維持好幾年了耶！

吃完一顆就知道為何可以蟬聯這麼久

小小一顆淡淡的甜味

當天大家都意猶未盡的甜品結尾

很棒！

總結

祥和蔬食精緻料理

會列入再訪名單

適合小家庭或多人聚會

就算不喜歡吃素的朋友也會喜歡的料理

口味上偏重

但是不會有過多的油膩感

這點真的非常意外

非常推薦給平常不吃素的朋友

絕對是驚喜的體驗喔

愛要及時吃要趁早

記得訂位！

祥和蔬食精緻料理

地址：台北市中正區鎮江街1巷1號（地圖）

電話：02 2357 0377

營業時間：1100~1400 ; 1700~2100

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