[高雄]頂級鍋物享受。美味 江戶龍鍋物料理
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又到了皮老闆最愛的口碑券試吃時間![[高雄]頂級鍋物享受。美味 江戶龍鍋物料理](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/96da6731c3bd0055aa4bbf23d3e2e4d5.jpg "[高雄]頂級鍋物享受。美味 江戶龍鍋物料理")
2015年的第一場試吃就是這麼棒的餐廳
真的昰個好開始![[高雄]頂級鍋物享受。美味 江戶龍鍋物料理](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/0e9b93145d05802948d51a9c60184f49.jpg "[高雄]頂級鍋物享受。美味 江戶龍鍋物料理")
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江戶龍系列的餐廳在高雄算是小有名氣
親戚們聽到我要殺去高雄吃這家都說很值得![[高雄]頂級鍋物享受。美味 江戶龍鍋物料理](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/7e535c51e32efbab05eb7a7745cb1161.jpg "[高雄]頂級鍋物享受。美味 江戶龍鍋物料理")
讓我一整個很期待這次的體驗
光是看到他們位於豪宅一樓的店面
整個就覺得會很不得了
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一進門就是很氣派的大水晶燈
還有超大隻的活蟹在等著我
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店內座位很多
裝潢是低調中帶點奢華
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特別喜歡這種廁所是可以用塑膠套套起來的
乾淨又衛生
對他們家的好感度又加了不少分!!!
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每桌都有貼心的食材時間須知
還有很可愛的小沙漏可以讓我們倒數時間
每個小細節都很替客人著想![[高雄]頂級鍋物享受。美味 江戶龍鍋物料理](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/2f317b6666c2badfc75a94a79e3b9a9d.jpg "[高雄]頂級鍋物享受。美味 江戶龍鍋物料理")
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菜單連結 <<<<<<請點
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前菜 翡翠豆腐
冷豆腐上面的鮭魚卵有畫龍點睛效果
簡單的開胃前菜讓人吃的巧也吃的到驚喜
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左邊是我個人很愛的胡麻醬 右邊是沾海鮮蔬果的微酸醬汁
她們家的佐料味道都很有加分效果
讓整個食材吃下去不會很油很膩口
(一整個好愛胡麻醬啦![[高雄]頂級鍋物享受。美味 江戶龍鍋物料理](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/cfdb00161020db5d9ed8d79d62a193b6.jpg "[高雄]頂級鍋物享受。美味 江戶龍鍋物料理")
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超級澎湃的蔬菜盤登場拉!!!!!
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很精彩的菜盤除了沒有我討厭的火鍋料之外 (加分!!!!)
厲害的昰她們家的清江菜竟然是整珠還在水中的送上來
完全讓我誤以為服務生剛從果園拔出來阿!!!!!
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日本來的冬粉口感吃起來特別的Q彈股溜![[高雄]頂級鍋物享受。美味 江戶龍鍋物料理](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/337eed7217c896b09b931d88ce4bdbea.jpg "[高雄]頂級鍋物享受。美味 江戶龍鍋物料理")
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她們家的服務也很貼心喔
高麗菜還會幫你剪成小塊
服務超週到!!!!!
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這次的鍋底是用簡單的昆布當鍋底
先煮蔬果讓整個鍋底就充滿了清甜味
口味從淡吃到重
讓人也可以享受在食材間最單純的美味
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北海道綜合海鮮盤
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干貝 鮑魚 東港石蚵 澎湖小捲 旗魚片 玫瑰龍蝦 澳洲紅赤蝦
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(原諒我不喜歡拍正在吃的食物之照片….享食主義者只好先吃為快…..)
她們家的蔬菜盤除了滿滿的青菜很大推之外
再來就是超級好吃的豆腐!!!!!
沾著胡麻醬吃根本兩百分
她們家的豆腐我覺得應該是手工豆腐(口感很像)
不像一般中華豆腐她們家的昰比較扎實的口感
這次同行友人也都讚不絕口
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河豚翅清酒(冬季限量)
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這次的北海道海鮮拼盤
食材新鮮之外就是吃到了各種不常吃到的東西
首推的就是那個龍蝦跟玫瑰蝦
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肉質Q彈鮮甜還有美味的蝦膏
根本兩百分好吃!!!!!!
再來是入口即化的甜干貝
股溜一下就吞下肚了
皮老闆好想再多吃幾顆啦
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煮過海鮮之後服務生會來提醒加入清酒去掉鍋底的腥味
兩種風味的海鮮湯底也都很好喝溫暖
這個冬天就是要吃這樣幸福的鍋物阿
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握壽司
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最左邊那貫魚肉很厚實飽滿
魚肉的硬度也適中吃得出來非常新鮮
醋飯夠黏沾到醬油不會馬上化開
整貫吃起來真的是非常清爽
（中間那兩貫鮪魚跟旗魚部位應該是赤身 比較沒有油花）
最右邊的炙燒比目魚鰭邊肉
再配上微焦的口感入口即化
油旨在嘴中化開讓人好想再來一貫
中歐雪藏匈牙利長毛豬
粉紅色即可享用的長毛豬
再外面很少看到
吃起來有點像台南牛肉湯般的粉嫩的肉質
好吃沒有負擔
日式鍋物必備的清酒
小可惜的昰當天開車沒辦法好好盡情享用
喝了兩小杯後立刻就溫暖起來![[高雄]頂級鍋物享受。美味 江戶龍鍋物料理](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/52352aa54c4df07ea83304b602933bd2.jpg "[高雄]頂級鍋物享受。美味 江戶龍鍋物料理")
最後的一道料理 : 手作雜炊
強烈建議不太吃鹹的朋友記得跟服務生說要加水再煮粥
不然整鍋煮完會有點太鹹
重點是他們雜炊真的好好吃
吸滿了海鮮的精華湯底
有種小當家料理的黃金粥再現的感覺哈哈哈
甜點 黑糖奶酪
最後這個黑糖奶酪不得不私心大推
因為真的好好吃
濃郁的黑糖跟他們的奶酪搭配的剛好
我吃下第一口眼睛都亮了!!!!
好吃到跟服務生大聊這個奶酪後她又送我一顆……
她們黑糖醬是我吃過的那種沖繩黑糖的味道
螞蟻人我真的超級愛吃的啦
謝謝愛評網跟江戶龍這次的招待![[高雄]頂級鍋物享受。美味 江戶龍鍋物料理](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/019c8e05c3492eaf34d262ba0f56901d.jpg "[高雄]頂級鍋物享受。美味 江戶龍鍋物料理")
總結
江戶龍鍋物料理走的昰精緻的日式鍋物路線
價格上跟傳統火鍋比或許稍貴
但他們也有推出平價個人鍋系列
食材的驚豔程度個人覺得其實很值得
這次吃的超滿足的啦!!!!!!!
餐點服務裝潢甜點
讓人不僅享受到食物的美味還有店家的用心
推薦給你們囉![[高雄]頂級鍋物享受。美味 江戶龍鍋物料理](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/42647d186e1b0ce802f4c9e6322529e2.jpg "[高雄]頂級鍋物享受。美味 江戶龍鍋物料理")
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