[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間
![[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/b3bf6cfafcc00ed0ac592280898acb29.jpg "[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間")
皮老闆寫部落格以後真的長很多知識
吃越多也越了解各式各樣的食材
美食&美酒相輔相成![[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/cf996c7d1c8cbe95d45bcf58e7c66824.jpg "[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間"){kind=small}
對於日本酒的了解
其實都是在日式料理 居酒屋中才會品嘗到
這次很榮幸可以參加Animitta舉辦的品酒會
不只喝了好多款經典日本酒
品酒原來根據杯子不同
喝起來也會有不同感覺 (一整個受益良多的經驗XDDDD
![[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/a5a1c02d6eba1a94f195a8bd72cb6914.jpg "[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間")
關於 Animitta 。
台灣自創品牌
是專賣手工精緻的琉璃美器
他們家的冰心酒壺最大特色
就是在玻璃壺中置入保冷劑
讓清酒可以維持冰涼的狀態
不同於以往傳統冰塊隨著時間的流逝而降溫
影響品酒的風味與時機
Animitta的酒器更是將品飲日本清酒推向更高級的享受
![[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/d7c5be8185e95342a7e5f3fb789f233f.jpg "[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間")
會場每個人桌上分別是豬口 / 蔡司葡萄酒杯 / 松德硝子大吟釀杯
以及紙上分別是三款Animitta的杯子
![[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/bd3950a6ecc88b7e76423de6e32c0648.jpg "[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間")
對一般人而言最常見的
一定就是日本料理中會出現的清酒＋豬口
還有品飲葡萄酒的葡萄酒杯
松德硝子大吟釀杯是最近在日本、台灣都很流行品嘗清酒的酒器
中間突起部分是像攪拌棒般讓飲品香氣更加明顯
另外皮老闆手拿重量發現
松德硝子大吟釀杯也是當中最薄最輕盈的
(據說是燈泡廠商研發的 所以整體真的很像燈泡那樣輕巧)
![[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/648bbeb2cdf2858482214cc51a60439e.jpg "[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間")
特別的是
每個人桌前的 animitta 吟釀杯各個顏色款式都不同喔
不同的款式呈現不同的玻璃工藝
![[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/aa716078810b23a8b45592407c858de9.jpg "[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間")
自己滿喜歡他們這款琥珀色冰裂系列
![[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/89ad7ae32b43103cc50cd06105b4f56c.jpg "[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間")
![[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/af09a914786c7728cff6ebcbdc6a8a13.jpg "[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間")
這場品酒會讓我們體驗
各個酒杯在品飲酒時
依據不同器具形體也會有不同感受![[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/7d603483d6134e4d73a9ccfbffa1fa92.jpg "[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間"){kind=small}
一開始真的明顯感受到使用animitta吟釀杯時
真的因為杯肚的大小與杯子本身高低
讓香氣的聚齊有更多的空間且更明顯
( 真的要自己喝過 才會明白這箇中滋味拉!!!! )
![[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/a3f6aff3583862eeba23f325a27c3e4a.jpg "[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間")
這次分別品飲的日本酒是 (圖下)
![[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/7cf33eee30075567a2ed366661d6be22.jpg "[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間")
以新政為主題
用吟釀杯做比較
R, S, X Type 精米度從60%, 50%, 到40%的纖細變化
![[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/f74f646a5911b39c4b61485cab3385b7.jpg "[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間")
關於新政酒造 由Kevin老師幫我們介紹
『新政』新古典主義風格的酒造
位於日本秋田的新政酒造是一家至今已有一百六十多年的傳統酒藏 (since 江戶時代1852年)
讓新政聞名的就是1930年發現的6號酵母
目前所使用最古老的酵母之一。
![[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/5a1a3fb272d8e147d9514232b49f036e.jpg "[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間")
從 R-Type 開始依序往上喝
![[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/968fdbe8d1b5512a89330e14d79a6185.jpg "[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間")
這次品酒中最喜歡的是 S-Type
老實說這次真的讓我開眼界了
以往對日本清酒的印象就是嗆辣烈
每次在吃日本料理時老闆請喝酒都會推掉 (因為真的覺得超嗆XDD)
這次喝的這幾支清酒![[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/2b00520481946bbe07d9ae027caddaf8.jpg "[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間"){kind=small}
順口 !!!!
重點是完全不烈、不辣
S-Type 更是有明顯的瓜果香與一入口的微氣泡感
皮老闆都懷疑自己再喝水果酒了![[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/12e25d35ce2253a15dca2a437f83866e.jpg "[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間"){kind=small}
![[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/79c6b08a0dbf3f9693cd7fba22ddc64b.jpg "[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間")
現場就掏腰包購買回家了
準備過年帶回老家開喝XDDD
![[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/c05518e96ed0a82c12305a3d3b5e228d.jpg "[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間")
當天開瓶後均是放入冰心酒胡內維持冷度
冰心酒壺大約可放2小時
美食配美酒
維持一餐的時間不是問題喔
![[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/c65068b65727f9520c2eb27ddcad4a32.jpg "[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間")
尾聲就是使用冰心吟釀杯品飲白麴釀造的「亞麻貓」
亞麻貓酒體細膩略帶甜潤感
皮老闆覺得用冰心吟釀杯來喝
真的有剛從冰箱拿出來的錯覺 (超冰涼啊啊啊啊
私心都想拿回家當夏天的避暑神器
![[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/65b24879709d219a314847a48ccb5281.jpg "[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間")
![[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/924198136abc8c8c10be8bce0dec7d65.jpg "[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間")
除了日本酒之外
當天還品飲了威士忌「百富12年」與 紀州鶯屋婆婆的「綠茶梅酒」
![[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/4b110f87859e6f6306c06d116f2dda25.jpg "[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間")
這款綠茶梅酒真的是我目前喝過最好喝的一款
梅子香氣整個沖到鼻腔
入喉後會有綠茶的尾韻出現
甜度也讓整體更順口好喝
會推薦給不喝酒女孩們的入門款
![[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/3a7a408d7331454969260b9b2a49561a.jpg "[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間")
最後甜點竟然是微熱山丘的蜜豐糖蛋糕
這款蜂蜜蛋糕之前看網友介紹就超想吃的!!!! (一整個好幸運XDDD
整場完全就是美器+美酒+美食無誤~
![[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/7d91bb031923d86b54ff7671ffafe4cc.jpg "[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間")
總結
Animitta好杯品好酒 從新政愛上日本酒 (台中場品酒會)
當天參與者都是日本酒的同好
皮老闆雖然為第一次參與(一個完全不懂得初學者)
但是講師Alex與Kevin 兩人真的介紹的詳細好懂
輕鬆的品酒與滿滿的知識吸收
對於喜歡日本酒的朋友們
除了品飲之外真的很推薦也去尋找品飲的容器
享受容器帶來的香氣奧妙變化![[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/d5917bc0b0180cb04e351bcbbaf5ce7b.jpg "[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間"){kind=small}
![[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/86cb50ccc19f7db1f16593544d1e827e.jpg "[台中場]好杯品好酒 從新政愛上日本酒 Animitta 品飲生活空間")
專業手工琉璃酒器 / 全台灣日本酒品酒會
請洽 >>>>
Animitta 品飲生活空間
粉絲專頁 https://www.facebook.com/theanimitta/
![[台南]安南區 在地人推薦溪心寮保安宮廟前隱藏版美食 國道八號下 近臺灣歷史博物館 巧遇郭泓志 榕樹下手工大腸黑輪車](https://i1.wp.com/pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/85435ce09cd04e845d2f155d788f4203.jpg?quality=90&ssl=1&resize=350%2C233 "[台南]安南區 在地人推薦溪心寮保安宮廟前隱藏版美食 國道八號下 近臺灣歷史博物館 巧遇郭泓志 榕樹下手工大腸黑輪車")
![[台南]東區 新店報到!!! 自助餐2.0升級版 附設停車場與遊戲室 好田和洋料理自助餐廳](https://i2.wp.com/pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/223d0fb30fcc27290deb1042f9f8bb0f.jpg?quality=90&ssl=1&resize=350%2C233 "[台南]東區 新店報到!!! 自助餐2.0升級版 附設停車場與遊戲室 好田和洋料理自助餐廳")
臉書留言
一般留言