[台中]西區牛若丸-和牛割烹-台中支店 節日慶祝推薦專人服務代烤愛評體驗券
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今天到台中吃高級和牛囉
想吃高級和牛還有帥店員服務嗎？來牛若丸就對了
吃美食兼顧顧眼睛
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餐廳外觀看起來很像早午餐廳
尤其精誠路路小條車流量很大
很快咻～就忽略囉
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餐廳附近不太好停車
當天也是停在私人停車場
一個小時五十
（謎之音：幾千塊的肉都吃了停車費算什麼
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牛若丸就在乾杯隔壁
乾杯本身肉也很強
代表真正實力堅強不怕對打
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剛開始的客人都會被帶到高腳椅這
假如有特別需求可請店家安排
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此為愛評體驗團特別邀約體驗活動
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魔鬼藏在細節裡
店裡還有點線香
甚至連廁所裡都有漱口水跟衛生用品
這點真的很貼心
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餐具都很有質感
每桌客人都會有專人服務
很多都是小鮮肉感覺都有挑過喔哈哈
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確定好想吃的餐點後
會幫你圍上圍兜兜
真的進去只要自己夾肉吃飯
其他完全幫你用到好
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這個圍兜兜上的圖案是介紹牛肉各種部位的圖案
皮老闆很喜歡圍兜兜
因為本身不太會用筷子
常常吃飯衣服也會跟著吃飯ＱＱ
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牛若丸有名的事進口日本活海鮮跟澳洲和牛全牛肉
不只有職人專業解說
還有全程代烤服務
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$1580元是套餐的入門款
再來是牛七品燒肉組合$2580元、3580元的個人套餐組合
其它可再單點
提供酒類、汽水飲品
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我們今天選吃的
牛若丸極套餐 $2580 (＋10%)
前菜沙拉 泡菜盛合 和牛七品 海鮮盤 野菜 越光米 湯品 甜點
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熱茶 $320(可回沖）
吃燒肉就是要配茶
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前菜沙拉-胡麻沙拉及手工胡麻豆腐
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手工做的豆腐口感軟嫩
胡麻醬汁帶濃郁清爽
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溫室水果及水菜沙拉
這無花果有自然甜味還帶著些許微酸
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生魚片盛合-金目鯛刺身 大腹鮪魚 日本牡丹蝦
金目鯛刺身有稍微炙燒過肉質吃起來很Ｑ彈
鮪魚大腹的油花分布很棒
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建議牡丹蝦要最後吃
雖然是生食卻能吃到鮮甜口感喔
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這是套餐外單點的生蠔
之前看過別的網評
就決定這次來還要加點生蠔
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先把檸檬擠在上頭去腥
咬下去會感受到鮮甜肥美在嘴裡爆汁
非常推薦給敢吃生食的人
吃起來完全不會腥騷
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覺得牛若丸最棒的是他的油煙設備
除了專人服務外
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油煙吸力很強吃完身上都不會臭臭
直接忘記剛剛吃了燒烤
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正港直火碳烤
每次吃高級燒肉最怕把肉烤壞
有人專門代烤真的超棒
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服務上非常優等
（顏質也不賴哈哈
會不疾不徐的搭配你吃飯節奏
適時的介紹餐點跟建議食用方式
不會讓人覺得緊迫盯人有壓力
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手工醃漬-蘿蔔
蘿蔔挺脆口吃起來有點辣
很適合吃到後面配著肉一起吃
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和牛七品－牛舌、後腰臀肉、梅花肉、牛小排、梅花肉、羽下肉
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每天的肉品都會不同
七種肉品都會有不同組合
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這樣就是兩人份
牛若丸屬於高價位
覺得想帶貴賓或是女友來過節日來這就對了
讓人覺得非常有誠意
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店員會依照部位烤和牛給客人
循著客人用餐的步調慢慢吃
店內也有提供酒水
帶人來談生意也不錯
（開車不喝酒喝酒不開車）
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每個套餐都有一碗新瀉越光米
越光米吃起來香Ｑ
私心覺得一碗根本不夠口哈哈哈
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沾醬是黑胡椒粉 鹽之花 新鮮現磨山葵 水果沾醬
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現在回來想想最印象深刻是牛舌
油花飽滿Ｑ彈能吃到濃郁的牛肉香味
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牛舌燒烤到5 6分熟
帶點半熟牛肉肉汁
Q彈的口感真的讓人很有記憶點
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現在正在燒烤梅花肉
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梅花肉肉質比較結實
店員建議沾取自製的水果沾醬
酸酸甜甜能帶出肉汁的甜味
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很欣賞牛若丸注重細節的地方
不管是洗手間的貼心小物
還是特殊造型的筷子
皮老闆真的超不會用筷子
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店裡也有九州的柚子辣椒可沾取
柚香十足的沾醬會帶著辣舌尖的尾韻
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剛好皮老闆前陣子才去九州回來
本身從當地買了不少回來哈哈
這粉嫩的肉質嫩口舒爽
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和牛七品－牛小排 梅花肉 腹下肉 後腰臀肉
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當天大概花了三小時用餐步調很慢
熱茶假如喝完了就會再幫我們回沖
其實剛開始有個插曲
以為熱茶上桌時已經可以喝友人自己倒了茶
最後發現只是剛泡茶
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套餐是寫了七品
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牛小排燒烤7分熟左右
逼出來的油脂其實也不算少
肉質軟嫩配著油花
一口肉一口新瀉越光米飯真的吃不夠啊
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海鮮拼盤 北海道生食級大干貝 章魚的吸盤及觸手
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進口的生食級大干貝
吃過就回不去了！！
在未燒烤前有稍微撒胡椒鹽
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燒烤過後干貝表層帶點金黃色澤
看過很多燒烤過的干貝都會縮水
個頭真的很大
細細品嚐能吃到超完美的鮮甜口感
現在想到這大干貝還覺得嘴很饞
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不時會穿插海鮮跟蔬食
玉米筍鮮甜有讓味蕾稍微休息
沒辦法 大干貝真的超甜
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小品 烏賊串
烏賊串小小的一串味道很夠非常適合下酒菜
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中間穿插的大黃瓜 杏鮑菇
也只是用簡單的胡椒跟橄欖提味
能吃到蔬食的鮮甜唷
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再來就是羽下肉
平常我們還會叫他翼板肉
油花佈滿了整片牛肉非常推薦佐點柚子辣椒
能感受到油脂在嘴裡化開的口感
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湯品是金目鯛味增湯
金目鯛肉質很鮮嫩搭配帶點豆香的味增
巧妙的提升鮮味
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送上甜點前會送上擦手巾跟牙籤
就可以靜靜等待甜點上菜囉
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甜點是紅豆紫米
每次看到甜點是紫米時都有點頭疼
紫米很容易有飽足感
在牛若丸就不會那麼苦惱
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整晚的上菜節奏非常慢
就算吃了很多到肉品
到後面不會有很撐的感覺
紫米本身煮的很綿密不會過於甜膩
真的是最棒的ending~~~
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總結
牛若丸 和牛割烹 台中支店
全牛和牛燒肉店提供專人代
每塊牛肉的油花飽滿肉質鮮嫩
會依照部位做各種解說
海鮮時蔬夾雜 吃肉也不覺得膩口
服務態度以及專業知識非常優等
重點店員人都很帥有種視覺跟味覺上的享受
油煙設備完善吃完身上完全不會有油煙味
非常適合帶貴賓客人或是女友節日慶祝
推薦給你們唷
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牛若丸 和牛割烹 台中支店
地址：台中市西區精誠三街1號（地圖）
電話：04 2310 1689
營業時間：17:30 – 0:00 (收客至23:00）
粉絲專頁：牛若丸 和牛割烹 台中支店
桃園總店粉絲專頁：牛若丸 和牛燒肉 桃園本店
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