[台南]洞蕎麥 日本職人精神自製蕎麥麵 台南拉麵推薦 素食貓咪友善
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口袋名單又完成了一家哈哈哈
今天要來介紹台南唯一的蕎麥麵專賣店
皮老闆台南咖哩的愛店
由於離東區比較近所以常常去那邊報到
也因此知道了這家蕎麥麵
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位於金華路上往安平一帶
風格是很強烈的日式感
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打開門就可以看到日本人老闆在店裡穿梭的身影
如果不是客人講話的聲音提醒
還以為自己真的來到了日本的錯覺
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店裡到處都有蕎麥的介紹
說巧不巧
最近在追的動畫食戟之靈
剛好就在介紹蕎麥麵
這才完全理解牆上那些專有名詞的意思呢～
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餐具杯水自助區
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貼心的連兒童餐具跟醬料都備妥齊全
一旁還有店貓Q醬在店裡玩耍
超期溫馴可愛的啊！！！！
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菜單
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可以看到他們家的菜單其實滿多素食可以吃的
蕎麥麵系列都可以針對素食者改成香菇昆布醬汁
真的很貼心喔！！
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海老天（炸蝦）蕎麥麵＄280
加生蛋要+$20喔～
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這款就是選擇熱蕎麥麵
意外很喜歡他們家的湯頭
即便是熱食
吃起來的口感與冷食是不同風貌
生蛋黃拌著一起吃讓麵條更古溜
兩隻炸蝦也滿大隻
吃起來不會有空虛感呦～
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蔬菜天婦羅＄150
每款蔬菜都有兩種
算是滿豐富的
很喜歡他們家炸物
麵衣不會油露露或是油耗味太重
很喜歡炸小蕃茄的想法
小心燙口噴汁喔！！！
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狐狸（豆皮）蕎麥麵＄180
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皮老闆選擇的是做成冷的蕎麥麵
這樣一碗在夏天真的是最棒的享受！
道地的日式醬汁略甜略鹹
可以更仔細地咀嚼著蕎麥麵
感受那帶著顆粒的感覺
豆皮與生菜的點綴
不知不覺就可以把整碗麵吃光光
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蕎麥麵加九十塊即可升級為套餐
多了一碗小丼飯與飲料（熱蕎麥茶與冰蘋果醋二選一）
身為咖哩控一定要吃看看他們家的咖哩啊！！！
是標準的日式蔬菜咖哩
味道還真的跟大西屋有點像
但又更多了些香料的香氣
是讓人很刷嘴好吃的咖哩飯喔～推推
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唐揚炸雞（5塊）＄150
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日本料理最經典的角色
莫過於唐揚炸雞
私心覺得他們家的炸雞完全不輸台南名店
雞肉選用非常新鮮
當天明明點了很多樣
卻依舊可以把它吃光光
（皮老闆怕胖的說！
（私心會因為唐揚雞跟蕎麥麵再度二訪喔
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蕎麥丸子＄60（4粒）
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類似地瓜球的口感
額外來得更扎實
奇妙的是越嚼越香
皮老闆覺得這款是最最能感受蕎麥味道的點心喔！
飯後來一份
做個完美結尾吧～
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總結
第一次吃到真的蕎麥麵
算是好好認真地品嘗到蕎麥的美味
麵條特殊的口感與香氣
值得一試
夏天最喜歡這種清涼無負擔的食物了
整體來說餐點合胃口
店裡又有貓咪可以摸（就是貓奴阿～～～
絕對是會再次回訪的店家
推薦給你們囉 😳
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洞蕎麥
地址：台南市南區永華路一段251號（地圖）
電話：06 265 8798
營業時間：平日1130~1400 ; 1800~2100 假日1100~1400 ; 1730~2100
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