[台南]北區 在地人推薦軟骨麵 軟Q湯頭好 尚品軟骨麵
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長期收看皮老闆文章的就知道
皮老闆超愛喝湯
喜歡麵 大於飯 (OK fine 誰要管你愛吃甚麼…..
最近天氣越來越冷拉~
最適合吃湯麵 啊啊啊啊![[台南]北區 在地人推薦軟骨麵 軟Q湯頭好 尚品軟骨麵](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/0bfb9922c04fd9caecca291d660d320b.jpg "[台南]北區 在地人推薦軟骨麵 軟Q湯頭好 尚品軟骨麵"){kind=small}
今天就要來介紹在地人推薦的
好吃的軟骨麵喔![[台南]北區 在地人推薦軟骨麵 軟Q湯頭好 尚品軟骨麵](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/80bd17d57ef1425477d2140d871c46f4.jpg "[台南]北區 在地人推薦軟骨麵 軟Q湯頭好 尚品軟骨麵"){kind=small}
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尚品軟骨麵（原店名 尚品排骨麵）
地址：台南市武聖路２２６號
電話-(06)3581241
營業時間-1100~1330 ; 1700~1930 (售完)
公休日-星期天
公司行號注意![[台南]北區 在地人推薦軟骨麵 軟Q湯頭好 尚品軟骨麵](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/7d603483d6134e4d73a9ccfbffa1fa92.jpg "[台南]北區 在地人推薦軟骨麵 軟Q湯頭好 尚品軟骨麵"){kind=small}
由外送喔 (金額電洽)
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新的招牌與店內的舊佈置名字有些許不同
在疑惑之下 問了老闆娘
原來是已經改店名了![[台南]北區 在地人推薦軟骨麵 軟Q湯頭好 尚品軟骨麵](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/85b71a7f18851d314162f76019060ea6.jpg "[台南]北區 在地人推薦軟骨麵 軟Q湯頭好 尚品軟骨麵"){kind=small}
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店內環境整潔明亮 形象還不錯
沒有讓人有小吃店油膩的感覺![[台南]北區 在地人推薦軟骨麵 軟Q湯頭好 尚品軟骨麵](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/cf996c7d1c8cbe95d45bcf58e7c66824.jpg "[台南]北區 在地人推薦軟骨麵 軟Q湯頭好 尚品軟骨麵"){kind=small}
由於來的時間較晚 所以客人比較少了
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菜單
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菜單項目上的排骨系列
其實就是以軟骨為主的餐點
他們家就是主打”軟骨”喔
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他們家也有販售料理包
在家只要加熱就有熱騰騰的軟骨湯可以吃
最適合皮老闆這種懶人了![[台南]北區 在地人推薦軟骨麵 軟Q湯頭好 尚品軟骨麵](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/12e25d35ce2253a15dca2a437f83866e.jpg "[台南]北區 在地人推薦軟骨麵 軟Q湯頭好 尚品軟骨麵"){kind=small}
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軟骨飯 $70
是大家所熟悉的軟骨飯
以大碗公裝盛就像台式的蓋飯一樣 份量算是中規中矩
軟骨滷的很透徹顏色較深，看看那晶瑩剔透的膠質，食慾大開阿~~
肉是相當軟嫩
在口中散開的滷汁香氣十足和軟骨軟軟ＱＱ的膠質咀嚼在一起好好吃!!
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軟骨意麵 $60
以滷汁為基底的湯頭
湯頭 相-當-好-喝
不會讓人有過於油膩的厚重感
可以喝到肉汁在湯裡頭的鮮甜![[台南]北區 在地人推薦軟骨麵 軟Q湯頭好 尚品軟骨麵](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/ead523f2e6ef36a1d5c3dbc68bfd13ed.jpg "[台南]北區 在地人推薦軟骨麵 軟Q湯頭好 尚品軟骨麵"){kind=small}
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泡在湯裡的軟骨味道稍微淡了點
但是依然美味
喜歡清淡口味的朋友也可以考慮湯麵類喔![[台南]北區 在地人推薦軟骨麵 軟Q湯頭好 尚品軟骨麵](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/38652942d045af5b1e78bc04d6aa8ee1.jpg "[台南]北區 在地人推薦軟骨麵 軟Q湯頭好 尚品軟骨麵"){kind=small}
喜歡原汁原味的朋友推薦吃軟骨飯囉~
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他們家的麵有拉麵跟意麵可以選
皮老闆這次選的是那種白意麵喔~
麵條的口感有在水準之上 Q彈有嚼勁
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皮蛋豆腐 $30
撒上輕鬆和柴魚片淋上醬油膏 好吃
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涼拌泡菜 $30
清脆爽口的高麗菜，微微的醋酸剛剛好
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空心菜 $30
雖然只是清燙 但是有加些蒜末增加香氣
以燙青菜的分量上算滿多的~
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涼拌豬肝 $30
聽說是老闆娘的拿手小菜!!!
晚來就吃不到的豬肝喔~
豬肝處理得很好 沒有印象中很腥的內臟味
口感爽脆而且非常入味
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總結
雖然是常見的小吃 但吃得出來他們家的用心
不管是滷軟骨或是小菜 都很到味
平價的小吃 實在的料理 貼近於日常生活
如果開在我家旁邊的話一定天天來吃的阿![[台南]北區 在地人推薦軟骨麵 軟Q湯頭好 尚品軟骨麵](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/d5917bc0b0180cb04e351bcbbaf5ce7b.jpg "[台南]北區 在地人推薦軟骨麵 軟Q湯頭好 尚品軟骨麵"){kind=small}
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![[台南]南區 健康路體育公園附近 平價日本料理 完食刺壽司](https://i0.wp.com/pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/7bd5abd0db300a8b3dfb31b0588ab3ae.jpg?quality=90&ssl=1&resize=350%2C233 "[台南]南區 健康路體育公園附近 平價日本料理 完食刺壽司")
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推推～～
感覺好好吃啊
我也愛豬肝（口水
版主回覆：(11/14/2016 09:52:49 AM)
他們家豬肝真的好吃!!!!
不錯ㄟ
版主回覆：(11/14/2016 09:53:02 AM)
湯頭很棒 我滿愛的~~~~