[台南]東區 鴻牛溫體牛肉鍋 中華店 食材新鮮實在 獨享美食個人鍋
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最近台南冷得不像話 天冷就想要吃鍋
今天要介紹南紡夢時代附近美食-鴻牛個人鍋溫體牛肉鍋
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鴻牛溫體牛肉在永康蠻有名的
去年年底在中華路上開了分店
南紡購物中心週邊有多了一個選擇囉
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店內環境蠻寬敞明亮的 只是可惜就是不好停車
店家有說店門前方都可停汽機車
但覺得可以車停南紡 走路過去只要10-15分
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店內左側環境 蠻開放式的
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右側有個比較獨立的空間
(有門簾可拉起)
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鴻牛低消$160/人
屬於半自助方式加湯 取餐具及醬料
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店內有提供大童座椅
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醬料區 有蠻多可選擇
建議酌量使用 不要浪費喔
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醬料碟在下方
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沙茶 豆瓣醬甚至 蔥 蒜 醬 生辣椒都很齊全
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菜單(低消$160/人 120公分以下兒童免低消)
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鴻牛主打個人鍋
菜盤真的超大盤 假若吃不完
有提供共鍋服務
可以點牛肉(豬肉)湯底$100 再加點單點蔬菜
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沙茶豬肉個人鍋 (頂級松阪豬肉鍋 $260)
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豬骨高湯為基底
用柴魚跟香菜提味 單喝有大骨香
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松阪豬給的很厚實
油花蠻均勻
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喜歡吃鍋前先喝原味的湯頭 再燙肉或熬高麗菜
能喝到不同層次的香氣 湯頭會越煮越甘甜好喝
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松阪豬燙到全熟後 吃起來很彈牙脆口
大多的火鍋店 都是提供火鍋豬肉片
松阪豬丟到火鍋裡面煮真的蠻少見
感覺鴻牛有在品質上有篩選過 吃起來彈牙不腥騷
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豬肉鍋的菜盤會比牛肉鍋跟雞肉鍋多了蛤蠣
菜盤真的超豐盛的
當天吃完飽到快翻掉XDD
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最厲害的昰這個蛤蠣
居然是活的!!實在太嚇人了
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台灣雞肉個人鍋 (剝皮辣椒雞$250)
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台灣雞肉個人鍋都是雞骨高湯熬煮
選的昰剝皮辣椒雞
天冷吃剝皮辣椒超過癮
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上桌時 雞肉都已經熬煮的很軟嫩
剛開始單喝會覺得比較辣
屬於會慢慢爬上的辣
還沒煮菜就喝了好幾碗:P
熬煮過蔬菜後 就會越來越順口好喝
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雞肉鍋跟牛肉鍋的菜盤都是一樣
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火鍋料不是使用便宜的鍋料
蠻有誠意的
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可以挑選冬粉 肉燥飯 白飯 科學麵
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冬粉吸附剝皮辣椒雞的湯頭後
帶著點點辣度 吃起來很有飽足感
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茼蒿 $40(季節限定)
吃火鍋就不能錯過茼蒿!!
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溫體牛肉個人鍋 (溫體牛肉鍋 $250)
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溫體牛肉個人鍋用的昰牛骨高湯
單喝能喝的到牛骨香氣 鴻牛還用了香菜提味
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店內的溫體牛肉都是新鮮現切
老闆會先把筋挑出來 再切成適當的大小
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牛肉色澤飽滿 一盤鋪的滿滿的
溫體牛都是新鮮直送
當天就看到老闆一直處理牛肉
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輕涮至大約五分熟後
單吃能吃的到牛在嘴裡的鮮甜口感
要不是菜盤太大盤 真想再追加一盤牛肉
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店內的加湯採自取方式
壺上都有標示清楚是什麼湯底
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加的都是最原始的高湯
ex雞骨湯底 or 牛骨湯底
假若覺得剝皮辣椒雞太辣
可以熬煮蔬菜後 再加點高湯唷
私心覺得是一個不能錯過的好鍋物
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友人選的肉燥飯
鴻牛自己炒的瓜仔肉燥
吃起來鹹香中帶的點瓜仔甜香
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另外個吃鍋好朋友就是科學麵拉(灑花
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最喜歡科學麵吸附湯汁後的嘴
不像冬粉膨脹後較易飽足
咕溜咕溜的吃起來很唰嘴
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火鍋跟蔬食表現也很優秀
南瓜片吃起來超綿密甘甜(喜歡~~
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今天吃的三種湯頭各有千秋
湯底真的昰越煮越好吃
讓人不禁多喝上一碗湯
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總結
鴻牛溫體牛肉鍋
有別於一般溫體牛肉鍋
主打一個人也能享受美食的個人鍋
兩百多元的價格 就能吃到溫體牛真的好划算
私心推薦溫體牛肉跟剝皮辣椒雞
料多食材新鮮 湯頭讓人回味無窮
菜盤真的超大盤 假若吃不完
有提供共鍋服務 可以點牛肉(豬肉)湯底$100再單點
還在找好吃平價的火鍋嗎?不妨來鴻牛溫體牛肉鍋試試看吧
推薦給你們唷
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鴻牛溫體牛肉鍋台南東橋店
地址：台南市永康區東橋一路26號（地圖）
電話：06-3020067
營業時間：二～四：17:00~23:00 五～日：11:30 – 14:00 、 17:00 – 23:00
公休日：星期一
粉絲專頁：鴻牛溫體牛肉鍋台南東橋店
鴻牛溫體牛肉鍋台南中華店
地址：台南市東區中華東路二段100號（地圖）
電話：06-2349898
營業時間：二～四：17:00~23:00 五～日：11:30 – 14:00 、 17:00 – 23:00
公休日：星期一
粉絲專頁：鴻牛溫體牛肉鍋台南中華店
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