[台南]東區 鴻牛溫體牛肉鍋 中華店 食材新鮮實在 獨享美食個人鍋

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最近台南冷得不像話 天冷就想要吃鍋

今天要介紹南紡夢時代附近美食-鴻牛個人鍋溫體牛肉鍋

[台南]東區 鴻牛溫體牛肉鍋 中華店 食材新鮮實在 獨享美食個人鍋

鴻牛溫體牛肉在永康蠻有名的

去年年底在中華路上開了分店

南紡購物中心週邊有多了一個選擇囉

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店內環境蠻寬敞明亮的 只是可惜就是不好停車

店家有說店門前方都可停汽機車

但覺得可以車停南紡 走路過去只要10-15分

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店內左側環境 蠻開放式的

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右側有個比較獨立的空間

(有門簾可拉起)

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鴻牛低消$160/人

屬於半自助方式加湯 取餐具及醬料

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店內有提供大童座椅

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醬料區 有蠻多可選擇

建議酌量使用 不要浪費喔

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醬料碟在下方

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沙茶 豆瓣醬甚至 蔥 蒜 醬 生辣椒都很齊全

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菜單(低消$160/人 120公分以下兒童免低消)

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鴻牛主打個人鍋

菜盤真的超大盤 假若吃不完

有提供共鍋服務

可以點牛肉(豬肉)湯底$100 再加點單點蔬菜

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沙茶豬肉個人鍋 (頂級松阪豬肉鍋 $260)

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豬骨高湯為基底

用柴魚跟香菜提味 單喝有大骨香

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松阪豬給的很厚實

油花蠻均勻

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喜歡吃鍋前先喝原味的湯頭 再燙肉或熬高麗菜

能喝到不同層次的香氣 湯頭會越煮越甘甜好喝

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松阪豬燙到全熟後 吃起來很彈牙脆口

大多的火鍋店 都是提供火鍋豬肉片

松阪豬丟到火鍋裡面煮真的蠻少見

感覺鴻牛有在品質上有篩選過 吃起來彈牙不腥騷

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豬肉鍋的菜盤會比牛肉鍋跟雞肉鍋多了蛤蠣

菜盤真的超豐盛的

當天吃完飽到快翻掉XDD

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最厲害的昰這個蛤蠣

居然是活的!!實在太嚇人了

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台灣雞肉個人鍋 (剝皮辣椒雞$250)

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台灣雞肉個人鍋都是雞骨高湯熬煮

選的昰剝皮辣椒雞

天冷吃剝皮辣椒超過癮

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上桌時 雞肉都已經熬煮的很軟嫩

剛開始單喝會覺得比較辣

屬於會慢慢爬上的辣

還沒煮菜就喝了好幾碗:P

熬煮過蔬菜後 就會越來越順口好喝

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雞肉鍋跟牛肉鍋的菜盤都是一樣

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火鍋料不是使用便宜的鍋料

蠻有誠意的

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可以挑選冬粉 肉燥飯 白飯 科學麵

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冬粉吸附剝皮辣椒雞的湯頭後

帶著點點辣度 吃起來很有飽足感

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茼蒿 $40(季節限定)

吃火鍋就不能錯過茼蒿!!

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溫體牛肉個人鍋 (溫體牛肉鍋 $250)

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溫體牛肉個人鍋用的昰牛骨高湯

單喝能喝的到牛骨香氣 鴻牛還用了香菜提味

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店內的溫體牛肉都是新鮮現切

老闆會先把筋挑出來 再切成適當的大小

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牛肉色澤飽滿 一盤鋪的滿滿的

溫體牛都是新鮮直送

當天就看到老闆一直處理牛肉

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輕涮至大約五分熟後

單吃能吃的到牛在嘴裡的鮮甜口感

要不是菜盤太大盤 真想再追加一盤牛肉

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店內的加湯採自取方式

壺上都有標示清楚是什麼湯底

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加的都是最原始的高湯

ex雞骨湯底 or 牛骨湯底

假若覺得剝皮辣椒雞太辣

可以熬煮蔬菜後 再加點高湯唷

私心覺得是一個不能錯過的好鍋物

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友人選的肉燥飯

鴻牛自己炒的瓜仔肉燥

吃起來鹹香中帶的點瓜仔甜香

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另外個吃鍋好朋友就是科學麵拉(灑花

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最喜歡科學麵吸附湯汁後的嘴

不像冬粉膨脹後較易飽足

咕溜咕溜的吃起來很唰嘴

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火鍋跟蔬食表現也很優秀

南瓜片吃起來超綿密甘甜(喜歡~~

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今天吃的三種湯頭各有千秋

湯底真的昰越煮越好吃

讓人不禁多喝上一碗湯

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總結

鴻牛溫體牛肉鍋

有別於一般溫體牛肉鍋

主打一個人也能享受美食的個人鍋

兩百多元的價格 就能吃到溫體牛真的好划算

私心推薦溫體牛肉跟剝皮辣椒雞

料多食材新鮮 湯頭讓人回味無窮

菜盤真的超大盤 假若吃不完

有提供共鍋服務 可以點牛肉(豬肉)湯底$100再單點

還在找好吃平價的火鍋嗎?不妨來鴻牛溫體牛肉鍋試試看吧

推薦給你們唷

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鴻牛溫體牛肉鍋台南東橋店

地址:台南市永康區東橋一路26號(地圖

電話:06-3020067

營業時間:二~四:17:00~23:00 五~日:11:30 – 14:00 、 17:00 – 23:00

公休日:星期一

粉絲專頁:鴻牛溫體牛肉鍋台南東橋店

鴻牛溫體牛肉鍋台南中華店

地址:台南市東區中華東路二段100號(地圖

電話:06-2349898

營業時間:二~四:17:00~23:00 五~日:11:30 – 14:00 、 17:00 – 23:00

公休日:星期一

粉絲專頁:鴻牛溫體牛肉鍋台南中華店

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