高雄前鎮區餐廳Calm Clam淡定の蚌 好吃的台義料理｜海鮮料理美味值得推薦
高雄好吃的義式海鮮料理～
解鎖吃貨社團中老饕們推薦的小店
結論：麵條是手工拉麵很有嚼勁、義式香料調味搭配新鮮海鮮、滿好吃的！會回訪！
會是滿不一樣的食材碰撞體驗
位於前鎮漁港旁邊
位置不多 滿八人即可包場
建議要訂位在前往！畢竟位置真的比較偏僻
大家乖乖訂位喔！！！！（呼籲各位～聽話啊
淡定の蚌是屬於開放式廚房
有介意油煙的人在自行斟酌
黑板上還有當天的隱藏菜單
要點麵、甜點的記得看一下黑板
▲佛卡夏麵包
▲荳蔻烤南瓜濃湯
調味很細緻、南瓜濃湯口感滑順
濃厚程度有點像膏狀
就是小丸子班上的山田同學
當你以為他的調皮搗蛋只能是這個路線時
永遠給你最意外的驚喜
#不無聊很有趣
▲燉番茄大蛤拌麵
一開始看到蛤蠣跟番茄時
直覺這兩道菜的味道應該八十七趴像
殊不知味道完全是兩回事的兩道菜
燉番茄的醬汁是很滿純粹的番茄酸度下去調味變化
就是一個很real的蕃茄麵
加上台灣麵條的口感真的吃起來爽度很夠
給予高度評價（認真！
▲酸豆蒔蘿大蛤燉鱸魚$280
鱸魚就是新鮮大片
酸豆的調味很明顯
就是很舒服的義式調味
▲吉姆老爹啤酒（宜蘭的釀酒廠的啤酒
Calm Clam淡定の蚌店裡還有嘉義的打貓酒廠的澳洲啤酒
酒款類型選擇其實滿有水準的
以餐搭上的海鮮料理搭各種風味啤酒來說
很下酒開胃！
總結
一開始看到麵條是台灣手工麵時其實滿怕味道會搭不起來
但是吃到以後真的覺得超級合理且意外好吃
有小小驚豔感
吃他們家的餐點
會讓我想到台南的吃麵吧
很難用什麼料理去定義他
也可以說主廚把自己的經歷跟喜歡的食材做一個完美的搭配
滿期待calm clam之後會有什麼新創意火花的出現
讓我們拭目以待吧 ：）
推薦給你們囉❤️
Calm Clam淡定の蚌
地址：高雄市前鎮區佛德街181號（地圖）
營業時間：1130~1430 ; 1730~2030
公休日：週一、週二
電話：07-8310151（只接當天電話預約，其餘請臉書訂位）
粉絲專頁 https://www.facebook.com/calmclam2022
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