一年四季都愛吃火鍋的皮老闆

這次又挖掘到一家很酷的火鍋店

他們家的湯頭還真的是非常少見

口味超級特別!!

位於捷運科技大樓站

步行約十分鐘

主打的是椰子風味的火鍋

因為竟然是用椰子當鍋底？！

讓人超級好奇會是什麼味道來著

本文為愛評體驗券合作邀約。

 

菜單 傳送門 請點

店內空間滿高挑舒適

光是看到座位上的裝置就覺得非常高級

沒錯！

火鍋的鍋子就是用鑄鐵鍋來著～

（開始煮飯之後就知道這種有多貴。。。

招待的小菜

清爽開胃的海帶絲

火鍋的沾醬滿特別的

是辣椒、金桔、薑末

加在一起後真的非常開胃解膩

沾肉必備～

椰子蒸飯

用泰國的香水椰子殼做成的蒸飯

米粒是細長的泰國米

上頭的鹹豬肉、另一款是臘肉

兩個都超級鹹香下飯

有點類似我們原住民的竹筒飯的概念

但這個椰子更增添了淡淡的香氣與甜味

非常有特色！

去骨仿土雞腿肉

一開始服務生會先煮雞肉

鍋底選的是招牌原味椰子鍋、昆布鍋

左邊那個一絲絲的就是椰子肉喔！！！

第一次這樣吃椰肉呢～

煮熟的去骨仿土雞腿肉

很有咬勁

重點是吸附著椰子的甜

意外的搭～

一旁的保溫瓶服務生會把原始的湯底精華雞湯倒進去

這樣就不會因為之後煮火鍋後

湯底走味不好喝了

hen貼心的服務耶！！

絹豆腐、芝麻豆腐

椰蘶精選松阪豬、雪花牛 

特別喜歡他們的芝麻豆腐

還以為在吃芝麻布丁的錯覺

肉品表現也都滿不錯的

厚度剛好也夠新鮮

不會有肉的騷味～

海鮮拼盤：大蛤蜊，北海道干貝、蝦、軟絲、鮭魚

海鮮拼盤的份量真的很有看頭

首先最推的是超厚實的鮭魚肉片

非常難得煮火鍋後沒有因為太薄而散開（棒棒

海鮮整體都滿新鮮的

蝦子有夠多隻肥美～

螺絲捲佐煉乳

黑糖布蕾

最後的兩個甜點都滿不錯吃的

少見的蘿絲卷煉乳

酥脆的外皮加上煉乳

真的很滿足～

總結

椰蘶–椰子雞鍋物

相較於外面許多油膩的火鍋湯底

他們家真的超級清爽

價位雖然屬於中價位

但用的食材真的滿好的

整體會很推薦給親子家庭聚餐

健康顧好又可以吃好

椰子火鍋還沒吃過的真的要試試看囉

椰蘶–椰子雞鍋物

地址:台北市大安區敦化南路二段170號（地圖）

電話:02-2736 7666

營業時間:1130~1430 1730~2230

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