[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓
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皮老闆來試吃~~~~
今天要介紹的好料
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就是台南府城大名鼎鼎的阿霞飯店傳承的新店
錦霞樓
位於南紡夢時代二樓的錦霞樓
就是阿霞飯店第三代以新的方式經營的
老店新意的概念囉![[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/2f317b6666c2badfc75a94a79e3b9a9d.jpg "[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓"){kind=small}
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在台南只要說到團聚桌菜
大家一定會想到阿霞飯店
有六十年歷史是台南人一生一定要吃過一次的老味道
對於皮老闆的阿公阿嬤伯伯阿姨們
他們家就是代代相傳的古早味![[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/7e535c51e32efbab05eb7a7745cb1161.jpg "[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓"){kind=small}
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這次在百貨公司設櫃算是一大創舉
讓更多年輕人可以吃到老一輩口中的味道
吃的不僅僅是美食
還有那不可抹滅的記憶![[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/e8827a6a8dd04bea46bc2cb50fa439c3.jpg "[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓"){kind=small}
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不只適合婚宴 公司尾牙 聚餐 等等
更有推出雙人套餐與四人套餐![[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/f5239da5e7abc7e5c127f3b975034df7.jpg "[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓"){kind=small}
提供給小家庭甚至是情侶約會間的約會用餐
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相信這樣的新組合
一定可以把阿公阿嬤口中的古早味
傳遞給更多年輕一輩的大家……
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謝謝愛評網讓我有機會來吃吃新版的阿霞
(本文為愛評網體驗文喔)![[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/019c8e05c3492eaf34d262ba0f56901d.jpg "[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓")
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台灣野生的新鮮烏魚子
一吃就知道那個烘烤技術真的很棒
不會太乾才獲釋太濕
烏魚子的味道在鼻腔蔓延
皮老闆的阿公一吃就說讚喔喔喔
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非 常 肥 美 的鮮蝦
用川燙的方式就吃的到蝦子的甜
身為蝦控的我完全就無法停止剝蝦的動作阿…..
超級新鮮的拉~~~~
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登登登登!!!!
這個就是皮阿嬤與皮阿公口中的古早味拉
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這幾款的經典菜中
皮老闆最喜歡豬肝捲跟蝦棗
每款都是真材實料下去包成的捲類
有些人不喜歡吃捲類那些就是覺得吃到很多粉粉假假的東西
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來台南一定要吃的羹湯
就是那種記憶中的甜甜味
妳看看那餡料多澎湃~~~~~
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主角登場!!!!!!
這個也是我們家長輩每次蟹季會斯思念念的紅蟳米糕
妳看看那個蟹膏![[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/cfdb00161020db5d9ed8d79d62a193b6.jpg "[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓")
四人份的大小也太澎湃
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米糕好吃的精隨
在於那不黏牙又口齒留香的境界
重點是紅蟳的鮮甜味滲透到米糕裡
沒有半點糙ㄘㄜ味
好新鮮 好好吃
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另外那個蟹螯也太大了吧!!!!!!
吃起來爽度100分
新鮮的紅蟳就是不會蟹肉跟殼黏在一起或是縮水
新鮮吃得出來啊!!!!!
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招牌甜湯
阿霞桌菜的老招牌
就是那個飯後必吃甜湯!!!!
好喜歡他們家的杏仁露粉粿
完全是沒吃過的口感
原來手工做的真的不一樣~~~~~
大推給跟我一樣愛吃QQ那類的朋友
他們家的杏仁露完全會驚豔
淡淡的杏仁香搭配QQ嫩嫩的口感
就是這一味拉!!!!
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錦霞樓
老店新氣象
不變的是那記憶中的味道
價格算是中高價位的合菜桌菜
但每一道都真的是真材實料
也是別的地方很難吃到的特色菜
不管是在地台南人或是外地朋友
至少吃過一次才真的是台南人拉 哈哈哈
推薦給你們囉![[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/42647d186e1b0ce802f4c9e6322529e2.jpg "[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓")
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