[台南]安平區冬天就是要吃火鍋跑山雞紅蟳石斑入鍋家族聚會推薦郭師傅飯鍋料理

2016.11.16

火鍋

[台南]安平區冬天就是要吃火鍋跑山雞紅蟳石斑入鍋家族聚會推薦郭師傅飯鍋料理

天氣越來越涼拉~

又到了皮老闆最愛的火鍋季節

接下來就是瘋狂的吃火鍋拉哈哈哈

身為資深三媽火鍋控

這真的太容易太喜歡拉(我愛冬天XDDDD

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地址-台南市安平區華平路453號

電話-(06)2980028

營業時間-1100~1400 ; 1700~2200

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位於安平的郭師傅飯鍋料理

對面就是很有名的富霖宴會館

旁邊有超大停車場

算是滿方便的

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用餐環境很寬敞乾淨

可以發現他們家的桌子都比外面來的加大

後面也有圓桌區

非常適合家庭多人聚會等等

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當天新鮮採買食材都會布告在小黑板上

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(本文為店家合作邀約文)

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佐料自助區

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菜單

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北海道白粒味噌鍋中鍋 $480

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當鍋底端上桌時

終於知道為什麼他們家桌子比較大!!!!

因為這根本是媽媽主菜的炒菜鍋ㄚㄚㄚ

超-大-的

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北海道味噌鍋底由石斑魚、紅蟳、大根、洋蔥、白蔥

大家看看是整隻紅蟳在裏頭耶

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肉質鮮甜不解釋

真的有新鮮耶

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店員會很貼心解釋煮法

先喝湯在煮肉再放菜

整體重點就是慢慢下

不要一次全部丟進去

這樣就吃不出湯頭跟食材的滋味了

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菜盤部分是目前只要點火鍋加價$100 就可以有這樣一大盤菜盤喔 (原價$200)

一旁的肉是石斑魚肉

是味噌鍋底的基本配料

店員會先在一旁幫忙下石斑魚

並且貼心解釋煮火鍋的順序

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蔬菜有超多種的!!!!

加價一百真的很划算

連少見的紫色洋蔥都有

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單喝味噌湯頭就相當有味道

濃郁味噌帶有海鮮的鮮甜味

石斑魚的魚肉帶膠質部分

軟Q彈牙

超級喜歡
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單點部分-鮮蝦餛飩 $120

北海道干貝 $220

很扯跟我的鏡頭蓋一樣大顆耶

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跑山雞 $250 / 有機凍豆腐 $40 /日本冬粉 $80

有沒有跟皮老闆一樣吃火鍋都要加點凍豆腐的（舉手～

超愛凍豆腐吸滿湯汁一口咬下

雖然燙口但真的好好吃

而且他們家的豆腐選得很好

軟軟豆皮氣孔吸滿味增湯

咬下真的很爆漿燙口

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他們家的手工餛飩超大顆！！！

一整個懷疑他們家是給巨人族的吃啊

（鍋大食材也大XDDD

鮮蝦餛飩裏頭竟然放了兩尾蝦

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必點他們跑山雞

第一次吃到雞肉煮火鍋

肉質不是死柴硬硬的

他們的雞肉真的選得很好

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總結

郭師傅飯鍋料理

單鍋價位不算便宜

但真的真材實料又份量多

皮老闆會建議最好四人以上以起來吃

因為可以點很多料一起share

肉品部分他們家的食材真的優秀

而且跑山雞這樣的好肉質竟然也不貴

會列入皮老闆家族聚會的選擇餐廳喔

推薦給你們囉

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皮老闆的美食地圖

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