今天皮老闆又來到 中山國中捷運站附近 尋找美食來大吃特吃啦~

是間名為 「 鰭一 Sushi ichi 」的日式料理店

今天來體驗他們的無菜單料理哦~~到底會有什麼菜色呢我們趕緊來瞧瞧

▲ 【 鮨一 Sushi ichi 】

粉絲專頁 :  https://www.facebook.com/sushi.ichi.1/?fref=ts
電話 : 02-2502-5488
營業時間 :  週一~週六，11:30~14:00 (最後點餐時間13:00)

                                       17:30~21:00 (最後點餐時間20:00)
　　　　　週日公休
地址 : 台北市民權東路三段60巷4號
交通:  捷運中山國中站 (步行約五分鐘)
備註 : 可預約訂位

▲ 一看店面外觀設計非常俐落大方的刻上”鰭一”兩個大字~外頭也有小黑板介紹菜單唷

▲店內空間座位約15-24位，

左邊是一長排的吧檯區，右邊有一桌四人座及一桌兩人座

▲前面搖滾區可以一眼目睹師傅們精湛的手藝～

也能方便與師傅溝通針對需求製作料理唷

▲每個位置上都會擺置一個石板，讓師傅將做好的壽司擺上，

醃蘿蔔、薑絲、芥末等配料也都準備好在旁了～非常貼心

▲　黑板上有今日的菜單部分，有提供套餐組合，

無菜單料理共有三種價位(NT1500、NT2000、NT2500)

皮老闆今天體驗為價值 NT.2000／份 的無菜單料理 !!

▲ 新鮮的食材也都擺在吧檯前的備料區唷，令人吃得更安心

▲【無花果】

開動啦~首先上的開胃菜是「無花果」

口感很特別,吃下去有卡滋卡滋的感覺, 味道稍微香甜

▲【薄切剝皮魚】

台灣在地剝皮魚新鮮薄切，上頭撒上可食用菊花瓣，唯美又帶點療育感～

加上薄鹽醬油味入口酸鮮開胃，很適合當作開胃菜

▲可看出師傅刀工細膩，薄薄一片更有精緻感

▲【北寄貝】

上頭淋上一點玫瑰鹽，可以帶出它本身的甜味，口感稍微脆脆的很有嚼勁！！

▲【鯖魚生魚片】

師傅把它分成無炙燒和有炙燒，兩個願望一次滿足，口感十分香甜

▲再來上的這道料理到底是什麼碗公呢，造型十分特別

▲答案揭曉【松露大根鮑魚】

為店內招牌之一，鮑魚口感吃起來相當Ｑ彈，剛好一口塞的大小，二話不說直接塞入口中

下頭藏著特選冬季台灣在地蘿蔔，再以柴魚高湯熬煮入味，整體感覺極致美味阿～～

▲【握壽司】

緊接著是握壽司輪班上陣，分別有「 軟絲、真鯛、甜蝦、黑鮪魚、紅喉 」

每一道都是經由師傅細膩刀工及對於料理完美呈現的執著用心製成！

▲【干貝 握壽司】

一片大份量的干貝口感軟嫩，炙燒後後香氣更濃，帶點焦香

▲【炙燒北海道大干貝】

Ｑ嫩彈牙的北海道大干貝流露出本身的汁液更顯它的新鮮口感，

包上海苔撒上七味粉使整體滋味非常搭配^^

▲【海膽握壽司】

特選北海道赤海膽，濃郁香甜～入口即化的感覺在口中不斷化開

要品嘗到海膽最美味的賞味時間，得趕緊吃完哦

▲【銀烏賊】

一串有兩隻新鮮的銀烏賊，非常可愛的大小，一口塞入口中稍微有爆漿的感覺

▲【烤玉米筍】

附上昆布鹽，沾上後會更帶出玉米筍的清甜，鬚鬚也是可以食用的唷，不要浪費XD

▲【烤 青甘下巴 】

本店必點的料理阿～大推

青甘本身含豐富膠原蛋白、蛋白質，非常營養

這份量也非常大方，吃完後超有飽足感的

▲光看這肉質的厚度就讓人想大口大口地咬下啊~~

▲搭配上桑葚後，除了可以解膩整體口感更加香甜~真的是超絕配!!

▲【抹茶提拉米蘇】

最後當然要來個甜點結束這回合阿~身為抹茶控的皮老闆眼神不停閃爍

整體口感相當清爽，吃完後整個人精神又來啦，可以再戰一回合ˋˊ

這次體驗NT.2000／份的無菜單料理整整吃了18道料理，非常飽足阿

店內氣氛簡約高尚令人相當放鬆的感覺，高檔食材體驗也是一大享受

也感受到每位師傅對於料理的用心，店內服務態度相當棒！
想吃日式料理的饕客們絕對不要錯過這間「鮨一 Sushi ichi」哦

▲ 【 鮨一 Sushi ichi 】

粉絲專頁 :  https://www.facebook.com/sushi.ichi.1/?fref=ts
電話 : 02-2502-5488
營業時間 :  週一~週六，11:30~14:00 (最後點餐時間13:00)

                                       17:30~21:00 (最後點餐時間20:00)
　　　　　週日公休
地址 : 台北市民權東路三段60巷4號
交通:  捷運中山國中站 (步行約五分鐘)
備註 : 可預約訂位

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口味感受每人喜好不同，以上為皮老闆主觀感受，僅供參考。

請聰明的讀者們自行評斷才準確喔～

食記均有時效性，正確訊息以店家公告為主唷！

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