[台北]中山區日式無菜單料理|捷運中山國中站|日式料理|生魚片 壽司專賣|高品質美食享受|鮨一 Sushi ichi

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今天皮老闆又來到 中山國中捷運站附近 尋找美食來大吃特吃啦~

是間名為 「 鰭一 Sushi ichi 」的日式料理店

今天來體驗他們的無菜單料理哦~~到底會有什麼菜色呢我們趕緊來瞧瞧

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【 鮨一 Sushi ichi 】

粉絲專頁 :  https://www.facebook.com/sushi.ichi.1/?fref=ts
電話 : 02-2502-5488
營業時間 :  週一~週六,11:30~14:00 (最後點餐時間13:00)

                                       17:30~21:00 (最後點餐時間20:00)
     週日公休

地址 : 台北市民權東路三段60巷4號
交通:  捷運中山國中站 (步行約五分鐘)
備註 : 可預約訂位

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▲ 一看店面外觀設計非常俐落大方的刻上”鰭一”兩個大字~外頭也有小黑板介紹菜單唷

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▲店內空間座位約15-24位,

左邊是一長排的吧檯區,右邊有一桌四人座及一桌兩人座

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▲前面搖滾區可以一眼目睹師傅們精湛的手藝~

也能方便與師傅溝通針對需求製作料理唷[台北]中山區日式無菜單料理|捷運中山國中站|日式料理|生魚片 壽司專賣|高品質美食享受|鮨一 Sushi ichi

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▲每個位置上都會擺置一個石板,讓師傅將做好的壽司擺上,

醃蘿蔔、薑絲、芥末等配料也都準備好在旁了~非常貼心[台北]中山區日式無菜單料理|捷運中山國中站|日式料理|生魚片 壽司專賣|高品質美食享受|鮨一 Sushi ichi

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▲ 黑板上有今日的菜單部分,有提供套餐組合,

無菜單料理共有三種價位(NT1500、NT2000、NT2500)

皮老闆今天體驗為價值 NT.2000/份 的無菜單料理 !!

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▲ 新鮮的食材也都擺在吧檯前的備料區唷,令人吃得更安心[台北]中山區日式無菜單料理|捷運中山國中站|日式料理|生魚片 壽司專賣|高品質美食享受|鮨一 Sushi ichi

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▲【無花果】

開動啦~首先上的開胃菜是「無花果」

口感很特別,吃下去有卡滋卡滋的感覺, 味道稍微香甜

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▲【薄切剝皮魚】

台灣在地剝皮魚新鮮薄切,上頭撒上可食用菊花瓣,唯美又帶點療育感~

加上薄鹽醬油味入口酸鮮開胃,很適合當作開胃菜

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▲可看出師傅刀工細膩,薄薄一片更有精緻感

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▲【北寄貝】

上頭淋上一點玫瑰鹽,可以帶出它本身的甜味,口感稍微脆脆的很有嚼勁!!

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▲【鯖魚生魚片】

師傅把它分成無炙燒和有炙燒,兩個願望一次滿足,口感十分香甜

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▲再來上的這道料理到底是什麼碗公呢,造型十分特別

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▲答案揭曉【松露大根鮑魚】

為店內招牌之一,鮑魚口感吃起來相當Q彈,剛好一口塞的大小,二話不說直接塞入口中

下頭藏著特選冬季台灣在地蘿蔔,再以柴魚高湯熬煮入味,整體感覺極致美味阿~~

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▲【握壽司】

緊接著是握壽司輪班上陣,分別有「 軟絲、真鯛、甜蝦、黑鮪魚、紅喉 」

每一道都是經由師傅細膩刀工及對於料理完美呈現的執著用心製成!

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▲【干貝 握壽司】

一片大份量的干貝口感軟嫩,炙燒後後香氣更濃,帶點焦香

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▲【炙燒北海道大干貝

Q嫩彈牙的北海道大干貝流露出本身的汁液更顯它的新鮮口感,

包上海苔撒上七味粉使整體滋味非常搭配^^

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▲【海膽握壽司】

特選北海道赤海膽,濃郁香甜~入口即化的感覺在口中不斷化開

要品嘗到海膽最美味的賞味時間,得趕緊吃完哦

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▲【銀烏賊】

一串有兩隻新鮮的銀烏賊,非常可愛的大小,一口塞入口中稍微有爆漿的感覺

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▲【烤玉米筍】

附上昆布鹽,沾上後會更帶出玉米筍的清甜,鬚鬚也是可以食用的唷,不要浪費XD

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▲【烤 青甘下巴 】

本店必點的料理阿~大推[台北]中山區日式無菜單料理|捷運中山國中站|日式料理|生魚片 壽司專賣|高品質美食享受|鮨一 Sushi ichi

青甘本身含豐富膠原蛋白、蛋白質,非常營養

這份量也非常大方,吃完後超有飽足感的

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▲光看這肉質的厚度就讓人想大口大口地咬下啊~~

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▲搭配上桑葚後,除了可以解膩整體口感更加香甜~真的是超絕配!!

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▲【抹茶提拉米蘇】

最後當然要來個甜點結束這回合阿~身為抹茶控的皮老闆眼神不停閃爍[台北]中山區日式無菜單料理|捷運中山國中站|日式料理|生魚片 壽司專賣|高品質美食享受|鮨一 Sushi ichi

整體口感相當清爽,吃完後整個人精神又來啦,可以再戰一回合ˋˊ

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這次體驗NT.2000/份的無菜單料理整整吃了18道料理,非常飽足阿

店內氣氛簡約高尚令人相當放鬆的感覺,高檔食材體驗也是一大享受

也感受到每位師傅對於料理的用心,店內服務態度相當棒!
想吃日式料理的饕客們絕對不要錯過這間「鮨一 Sushi ichi」哦

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                                       17:30~21:00 (最後點餐時間20:00)
     週日公休

地址 : 台北市民權東路三段60巷4號
交通:  捷運中山國中站 (步行約五分鐘)
備註 : 可預約訂位

皮老闆的美食地圖
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口味感受每人喜好不同,以上為皮老闆主觀感受,僅供參考。

請聰明的讀者們自行評斷才準確喔~

食記均有時效性,正確訊息以店家公告為主唷!

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