[台南 ]中西 來自夏威夷的國民美食 Serious poke 臺灣第一間新美式波客生魚飯
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今天要介紹的是中西區友愛街8月新開的台灣第一間新美式波客生魚飯
由提供商業午餐 很適合中西區上班族午餐外送(外帶現折20)
店內布置好美 好好拍
海洋風格讓人彷彿身在海邊
波客生魚飯口感特別
生魚片MIX焗烤蹦出新滋味 😯
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店內屬於長廊式老屋改建
開門就可以看到點餐區
附近屬於小巷比較不好停車
若是開車 可以選擇友愛鹽酥雞對面的停車場唷
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乍看有點像SUBWAY的模式
從左至右選要的配料
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順沿著老闆自己拍的照片牆慢慢欣賞
(好想去海邊喔~~
店內目前活動
FB拍照打卡 還送酥炸鱈魚條唷
粉專傳送門在文末唷
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店內也有提供商業午餐系列
讓附近上班族多了輕食選擇
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店內採半自助(不收取服務費
用餐完畢自己拿到回收區
還有垃圾記得分類唷 😉
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餐具自取
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還有提供兒童餐具 兒童座椅
整個親子友善!!
(這個老櫃子還是翻修時留下的
(意外的是很適合店風格
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有額外提供七味粉跟辣椒粉
(雖然我也沒有用到
(據說是老闆本身喜歡自己加辣
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來說說波克飯是蝦咪~
Poke 是一種美國夏威夷的生魚飯
本身在美國也是廚師的老闆
為了闆娘回台灣 引進了國外非常流行的飲食料理
選用好的蛋白質 蔬食 簡單的飲食方式減輕負擔
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海洋的風格
到處都有魚的擺飾
(這張是友人在門口的天花板拍的
(意外的小驚喜!
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本文為餐廳邀約體驗文，內容為真實用餐心得請安心觀看。![[台南 ]中西 來自夏威夷的國民美食 Serious poke 臺灣第一間新美式波客生魚飯](https://pboss.tw/wp-content/uploads/20171026161451_75.jpg "[台南 ]中西 來自夏威夷的國民美食 Serious poke 臺灣第一間新美式波客生魚飯")
店內環境
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屬於老屋改建
保留原始的牆壁
讓整體用餐環境多了不同感覺
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有額外設置一區沙發區
燈光跟布置讓人覺得美美的
再搭配好看好拍的魚兒餐點 超棒~
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菜單
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最近還有新推出牛小排波客飯
適合不喜歡吃生食 喜歡吃肉肉的捧油阿~ ![[台南 ]中西 來自夏威夷的國民美食 Serious poke 臺灣第一間新美式波客生魚飯](https://pboss.tw/wp-content/uploads/20171029011001_28.jpg "[台南 ]中西 來自夏威夷的國民美食 Serious poke 臺灣第一間新美式波客生魚飯")
老闆有提到二樓未來規劃
來個不同的餐廳風格
讓台南飲食文化變得更有趣
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會先把客人帶到用餐區
介紹餐點如何點餐
之後再到前台點餐結帳
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基底先選用(白飯/糙米/新鮮生菜/白飯糙米各半)
主食區
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台灣大多都用雞肉豬肉
主食店內嚴選蛋白質
挪威鮭魚/鮪魚/旗魚/章魚/蒜頭蝦等海鮮
都是老闆嚴選當天在地食材
會控制的食材新鮮
所以當天魚肉剩不多了
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配料(小波五種/大波八種
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居然有火龍果(?!
聽說也有客人很喜歡
只是皮老闆那幾天一直吃火龍果
想選蟹肉沙拉(沙拉跟生菜絕配!
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配菜會依照時令稍作改變
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手工醬料區
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脆脆們都是店自家特製的
有炸蒜 炸洋蔥絲 香鬆 蔥 薑片 海苔
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脆脆&調味區
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都有附贈一碗味增湯&配菜
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當天都選用小波(深藍色碗
大波超級大碗阿 不管深度還是尺寸
根本就是大鯨魚路線
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當日餐點(私藏波客飯-茂宜小火山 & DIY波客飯 & 吮指烤雞翅
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私藏波客飯-茂宜小火山(小波) $278
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波客飯除了主食
還有附贈一碗味增湯 炸豆腐 無糖麥茶
麥茶喝起來很解膩 喝完還可到自取去倒唷
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茂宜小火山(焗烤)
店家直接配好的 三種主食蛋白質+五種配料
(這張是尚未鋪上焗烤的樣子~
滿滿的配料 吃起來很有份量
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剛焗烤出來會有點燙手喔
要小心不要燙到
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附的小菜是炸豆腐
嚴選中華嫩豆腐
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用炸雞粉炸出的豆腐
皮薄 豆腐香嫩的口感沒有流失
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有多種起司焗烤出來
讓整碗澎澎滿滿的 (真的不要小看這小波的分量
serious poke是臺灣第一間新美式波客生魚飯
台灣還沒看到有這樣的餐點
因為有加蟹肉沙拉 吃起來口味比較重
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一挖到就有超多配料!
裡面的生魚片魚肉沒有全熟唷
真的說起來吃起來是
美式風格 日式配料 台式口味mix出混搭新滋味
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當天選用的是糙米
一般對糙米的印象是米心比較硬 不討喜
但他們家的糙米吃起來很香Q
假如沒特別在留意 還真的會忘記不是白米
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DIY波客飯 (小波) $238
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臺灣第一間新美式波客生魚飯DIY系列
小波是 兩種主食(加碼一種+$40
五種配料(加碼一種+$15
一種醬料(加碼一種+$8
店內還有提供脆脆可加
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經典柚香醬油
店家特製醬油吃起來有蒜香味
剛好搭配清爽魚肉沙拉
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附贈的魚肉味增湯
皮老闆蠻喜歡這碗湯
用魚骨熬煮出來的湯底
喝起來有很味道
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DIY小波基底選新鮮生菜
最近很少吃菜菜
來一碗願望一次滿足
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鮭魚 香菇 燙章魚
搭配上面的蒜脆脆
單吃不沾醬也很好吃
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飲品
特調水果冰茶 $75
蔓越莓荔枝冰茶 葡萄柚百果冰
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喝起來比較解膩的水果茶
當天店家調的是糖是正常 喝起來卻不會太甜
甜度是可以做調整 記得提前跟店家說喔
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吮指烤雞翅(酸甜美乃滋 $138
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貝殼容器的吮指烤雞翅
搭配的是酸甜美乃滋
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炸雞翅有先醃製過
肉質很鮮嫩 好吃!
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因為有趁熱裹上醬汁
吃起來有點像韓式炸雞的口感
口感上有鹹甜入味 吃過還真的會吮指回味
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皮老闆也很好奇芥末美乃滋遇到雞翅的口感
有加碼一種醬料
喜歡芥末微嗆 沙拉的甜香的人
不要錯過芥末美乃滋喔
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波客生魚飯系列外帶可折$20唷
POKE飯在夏威夷很流行的地方是在於方便快速
新的輕食飲食習慣 好的蛋白 多蔬果
不然在國外 通常都不會提供內用唷
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serious還有在佳里開美式手工漢堡(西瑞司美式手工漢堡&pasta)唷
小鎮上的美好滋味 路過佳里也不要錯過唷
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結論
Serious Poke 台灣第一間新美式波客生魚飯
當生魚片遇上焗烤
美式風格 日式配料 台式口味
MIX出新滋味
嚴選好的魚肉蛋白質 時令新鮮蔬果
好美的海洋藍白風格
推薦給你們唷 😛
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Serious Poke 台灣第一間夏威夷波客生魚飯
地址:台南市中西區友愛街120號(地圖)
電話:06-223-9800
營業時間:11:30-14:30 17:30-21:00
公休日:星期三
圖/MF 文/MF
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