[台南]東區 露比沙拉輕食/潛艇堡/蛋奶素餐點/早午餐/義大利麵/火鍋大同店 室內栽培無農藥奶油萵苣
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隱藏在大同路巷弄裡的低調輕食沙拉早午餐-露比
外觀上看起來非常低調 隱藏在住宅區
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香圃麵店旁的巷子口直走就會看到
機車可停門口 若開車可停斜前方有兩個位子
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店內布置屬於溫馨路線
很適合朋友跟家庭聚餐
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包場可容納24-26
有做外燴 類似教會活動 公司茶會等活動
會依照客人預算做規劃討論
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露比大同店最近有在五妃街開了五妃店
大同店販售的商品比較多 兩家位置其實都相差不遠
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屬於開放式的廚房
烹煮中油煙味不會太重 只會覺得好香好餓
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這隻獨角獸摸脖子居然會唱歌!!
立刻少女心萌發幫他來個特寫
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調味料區
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菜單
露比的選擇真的很多 也有提供蛋奶素
沙拉/早午餐組合/麵包三明治/潛艇堡
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厚片土司/鮮果/咖啡甜點/茶飲
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意大利麵燉飯/火鍋
早期做輕食起家的露比 蠻多客人都會訂購
要特別提及的是 店內的義大利麵非常有名
露比機緣下 跟義大利外籍主廚學習烹煮義大利麵
還上了新聞(外籍主廚客座 打響餐廳特色)
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還在選擇障礙的時候
露比有大推蔬食
現在食安問題為了自保 店家不惜成本
跟曾鮮の生菜 進貨 無毒農 全環控植物栽培的水耕蔬菜
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這是奶油萵苣 皮老闆還真的第一次見到 長的好可愛喔
都可以安心直接生吃
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香波綠 據說是歐洲的高級生菜食材
直接生吃還能吃的到蔬菜的清甜不帶苦味
成本一定比其他販售沙拉業者來的高
店家就說 因為我們自己也會吃自己的產品 一定要吃的安心比什麼更重要
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連點綴用的薄荷 也是店裡自己栽種
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到店會先送茶水
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今天跟家人一起來用餐
點了滿滿的一桌 (尤其那火鍋超大!!!
份量上表現優秀 建議大家共享使用
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特製豬排沙拉(大) $130
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沙拉都可選一種 加購一種加15
泰式酸辣 凱薩醬 義式油醋醬 胡麻醬 蜂蜜芥末醬 香橙優格醬
滿滿的蔬菜 上桌時令人驚艷
用的是剛剛店家給我看的奶油萵苣 香波綠 時令蔬果等等
很喜歡露比的沙拉的口感 都不會吃到帶苦味的蔬菜
(曾經吃過很苦的美生菜 吃完覺得人生怎麼那麼苦QQ
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豬排沙拉上面滿滿的香煎豬排
讓整體搭配起來 以溫沙拉呈現 吃起來沒那麼生冷
豬排單吃會帶點黑胡椒香
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露比有提供沙拉外帶服務
非常適合想要吃輕食的上班族唷
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泰式酸辣 凱薩醬 義式油醋醬 胡麻醬 蜂蜜芥末醬 香橙優格醬
沙拉都可選一種 加購一種加15
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這次選用泰式酸辣再加購蜂蜜芥末醬
(沒辦法豬排給的太多 醬料又太多選擇XD
少見的泰式酸辣跟豬排很搭 酸酸辣辣好開胃
蜂蜜芥末醬使用的是黃芥末 吃起來不會辛口帶著點蜂蜜香甜
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南瓜牛奶鍋 牛肉 $380
主餐可選白飯或冬粉
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這菜盤!!也太驚人了!!
扎實的配料蔬食 幾乎沒用火鍋料打發客人
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南瓜牛奶鍋有提供素食(菌菇)$380
可以直接看到義式香料 洋蔥及南瓜的纖維
皮老闆這時候就很懷疑
火鍋的湯底通常不都用大骨熬煮怎麼做蛋奶素
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原來為了老闆家人身體健康
特別用蔬菜熬煮不用便宜的大骨熬湯
另一方面也有其他客人因為個人因素不吃豬肉
才重本用蔬食熬煮湯底 真的超甘甜好喝 喝完不會口渴
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南瓜牛奶鍋的菜盤超級大盤!
當天有不少客人共鍋 再加點火鍋料或蔬菜
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滿滿的菇類 南瓜 高麗菜
隔壁桌的姊姊們就吃不完 直接請店家打包回家(笑
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火鍋沾料-沙茶醬
旁邊有附一點生辣椒 蔥末提味
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菜都還沒放完
整鍋都快滿出來了
牛奶湯底可以免費續加
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南瓜牛奶鍋使用了兩種南瓜-金瓜跟栗子南瓜
是因為南瓜本身的特性去搭配
金瓜肉質帶點黏性 水分較多 口感鬆軟甜度中等
栗子南瓜果肉細緻綿密口感鬆軟近似栗子
兩種組合讓火鍋多了不同的層次口感
(這湯底真的很優秀!
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牛肉片厚度適中 在牛奶鍋烹煮後會多了一點滑嫩的口感
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咖哩雞肉燉飯$200
加100套餐升級 附沙拉 濃湯 飲料(飲料60任選 補差價)
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咖哩雞肉燉飯的沙拉份量比較小
(假如又來大份的真的吃不完!!
使用的是香橙優格醬
跟特製豬排沙拉醬搭配起來 三個願望一次滿足
這甜椒吃起來真的很清甜
老闆娘分享說 以前最早他是做輕食類的餐飲
所以都會有著健康飲食的堅持 用料上嚴格挑選 讓人吃得安心
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烹煮咖哩雞肉燉飯超級香!!
露比感覺很像熟客店 老闆娘都會跟客人小聊分享
咖哩雞肉都是露比自己熬煮 堅持不用調理包
用的是下面這張照片食材 甚至連蛋都用有機雞蛋
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咖哩雞肉燉飯也是熱門餐點之一
咖哩的香氣十足 口味偏向南洋咖哩
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雞肉軟嫩給的分量很多 吃起來還是有點辛口喔
對於平常吃慣小辣的皮老闆 辣度剛剛好
又不會太鹹 越吃越唰嘴
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套餐附的南瓜濃湯 屬於比較奶香
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全麥麵包三明治 總匯特製版(大) $100 隱藏版餐點
總匯是店家幫其他客人特製餐點 真的超級大
(可以看當比例的筆就知道份量有多少
皮老闆本身也是小資女孩 喜歡輕食沙拉類當午餐
可以提前來店訂置 中午時段再來取餐就好
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花雕雞鍋(一鍋二吃) $450
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這是老闆的熟客的餐點借皮老闆拍的照片
在訪談的過程 不斷飄出濃郁的花雕酒香
主食因為都已經在鍋裡了 所以菜盤就比較小
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花雕雞是一鍋兩吃 會先配飯乾吃
等料吃了差不多會再加入高湯 又是新的一鍋
通常都會兩個人共享
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飲料部分
奇異世界奇異果 $80(套餐加價可折60)
蘋果之奇幻世界 $80(套餐加價可折60)
都是現切現打 建議要攪拌後享用
能喝的到滿滿的顆粒口感 只是不能久放喔
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蘋果之奇幻世界裡面除了蘋果還有奇異果
奇異世界奇異果喝起來比較偏酸
露比會篩選奇異果的甜度品質更換
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榛果拿鐵$80 (套餐可折60)
有著漸層色彩的拿鐵
非常適合午後想來一杯香醇咖啡的人
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到冬天火鍋就是餐桌上的常客
店內有販售湯底 冷凍可放三個月
受訂單後才會製作 可先預約訂購
南瓜牛奶鍋底（約1500cc)~$200元 大約三人份
番茄羅勒鍋底（約1500cc）~$200元 大約三人份
檸檬酸辣鍋底（約1500cc）~$200元 大約三人份
最左側那是單人份 蠻多客人會購買回家加水稀釋
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總結
露比 大同店
主打輕食 義大利麵 早午餐 火鍋的低調巷弄美食
品嘗美食的過程
能感受到露比對料理的用心 嚴選食材的堅持
私心推薦南瓜牛奶鍋及沙拉
還在找台南東區大林國宅附近的早午餐輕食嗎?不妨來露比試試看
推薦給你們唷
(圖文/MF)
露比沙拉輕食/潛艇堡/早午餐/義大利麵/火鍋大同店
電話:0989 793 557
地址:台南市東區大同路二段61巷16號(地圖)
營業時間:平日早上10:00-15:00 17:00-21:30 假日早上09:30-21:30
公休日:星期二(其餘公休請依店家粉專公告為主)
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