高雄預約困難Marc L3實至名歸的好吃 都市傳說合理 非常驚艷！
非常喜歡！
Marc L³ 這一季菜單
雖然是第一次吃
但真的非常的驚喜
已經好久好久沒有被食物這樣療癒到啦！！！！
真的會想用盡全力來搶位～
先說結論：難訂，合理。因為以這樣的價位所呈現的，超乎水準！感謝主廚的用心跟創意
可以吃到真的豪療癒啊啊啊啊啊
他的這次的飲品單菜單有跟高雄的酒吧合作
Gallery 20.5 跟 小島茶酒
這次點的就是Gallery 20.5合作的 時光流轉之際
整體風味是比較甜的太妃調酒 女生會喜歡的妹酒無誤
這次吃的菜單
目前價位是＄2480/人（含水資、不收服務費）
▲小黃瓜
透抽 蒔蘿
小黃瓜下面是透抽切成條 有點像是冷麵的呈現
一旁小黃瓜風味的冰沙比上頭的小黃瓜片本人味道來的更重
滿意外吃到小黃瓜本人時 那草味竟然是如此柔和
▲臘肉
鮭魚卵、淡菜
主體淡菜藏在裡頭
高湯竟然是臘肉風味的
就是你會以為要吃得有型態的 是用別的方式出現
第二道依舊讓我好驚喜
▲白鯷魚
昆布、北蔥
使用台灣米製成的口袋麵包
一直都是Marc的招牌
單吃咀嚼就非常的香
更不用說用鯷魚做成的醬
沾著吃真的相當好吃！！！！！！
▲鮑魚
魷魚、蒜苗
固體的球出現 就是好奇那風味
如慕斯般的口感真的很酷
鮑魚、魷魚、雞湯
▲海鱺
紅椒、蛤蠣
記得吃Marc L3的前一週剛吃完 鮨天本登龍門
本以為短期內對生魚片類的食物都不會感興趣的
殊不知！！！！
海鱺好好吃喔喔喔喔喔喔
紅椒淡淡的味道在裡頭超搶眼
▲金璟雞
青花筍
▲鹿肉
紅蘿蔔
老實說在這之前對於鹿肉其實滿不愛的
因為特殊的野味 不管是在akame 還是 國秀 吃到的 都沒有很喜歡
但！Marc L3 的處理
完全讓我覺得這根本不是鹿肉吧！！！！！！！！！
鹿肉的野味依舊有 只是相對柔和 是變成風味（乾有人知道我在供三毀嗎XDDD
搭配的紅蘿蔔泥醬、柳橙
非常有趣
就是一個 角色都很搶眼會害怕同台的畫面
殊不知大家都很會演 扮演好自己的角色
撞出很棒的火花！！！！
▲紅肉李
馬茲卡崩乳酪
收尾的兩道甜點
我私心好喜歡紅肉李跟馬茲卡蹦的組合
▲芒果
杭菊、鹽膚木
總結
Marc L3
份量上就是女生會吃飽
男生可能八分而已
以食材表現搭配真的滿驚豔的
這樣的價位可以有這種表現
很強！真的沒得挑惕～
就是把食材看到的會用你想不到的方式呈現
細節細緻程度～很優秀真的！！
身邊很多朋友吃過滿多次菜單了
雖然偶爾聽到評價兩極的回饋
但是這次吃到後
我真的是滿喜歡
也會大力推薦的！！！！
Marc L³
地址：高雄市前金區仁義街231號（地圖）
營業時間：餐期有兩個～1730~1930 ; 2000~2200
公休日：週日、週一
IG https://www.instagram.com/marc_l3/
線上訂位 網址
臉書留言
一般留言