[台南]東區 預約制代客料理 生鮮食材 神戶牛排伊比利豬 良物肉舖子
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七月是皮老闆生日
這個月吃得在罪惡都可以理所當然![[台南]東區 預約制代客料理 生鮮食材 神戶牛排伊比利豬 良物肉舖子](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/12e25d35ce2253a15dca2a437f83866e.jpg "[台南]東區 預約制代客料理 生鮮食材 神戶牛排伊比利豬 良物肉舖子"){kind=small}
今天要介紹的這家
大概是目前在吃過最最最最厲害的一家店![[台南]東區 預約制代客料理 生鮮食材 神戶牛排伊比利豬 良物肉舖子](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/d80b1eddc9b79fca9497e511cd766ea1.jpg "[台南]東區 預約制代客料理 生鮮食材 神戶牛排伊比利豬 良物肉舖子"){kind=small}
會給予這麼高的評價
當然是因為他們的肉品真的好的沒話說![[台南]東區 預約制代客料理 生鮮食材 神戶牛排伊比利豬 良物肉舖子](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/cf996c7d1c8cbe95d45bcf58e7c66824.jpg "[台南]東區 預約制代客料理 生鮮食材 神戶牛排伊比利豬 良物肉舖子"){kind=small}
(老闆說他們不想忙不過來….
所以各位就別往下滑了….不然我怕大家也被那肉燒到…
此篇為皮老闆私心美食紀錄)
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良物肉舖子 <<<<粉絲專頁 請點
地址-台南市東區東門路二段237號
電話-(06)209-5898
營業時間-0900~2100(一樓生鮮店鋪),1700~2100(二樓私廚採預約制)
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良物肉舖子販售的生鮮食材
提供全世界各地及台灣的優質肉品與海鮮食材
老闆的理念還是希望可以讓客人買到好食材回家烹飪
所以有關後續肉品烹煮都可以詢問店家
他們會很熱情的介紹喔
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二樓為私廚代客料理
採預約制
價位上是根據我們選擇的肉品計價
再加上每人$350的代客料理費用 (+10%服務費)
建議預約時一定要告知店家吃牛吃豬吃什麼海鮮魚類
甚麼食材過敏等等
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座位不多
當天用餐就是客滿的狀態
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前菜沙拉
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預約時有點龍蝦
加勒比海龍蝦尾(一尾對切成兩份)
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肥美的龍蝦
新鮮彈牙相當好吃
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紐西蘭活淡菜
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一盤份量我們五人分食
台南很少見的淡菜
簡單調味上頭撒著辣椒粉
食材的鮮甜讓人欲罷不能![[台南]東區 預約制代客料理 生鮮食材 神戶牛排伊比利豬 良物肉舖子](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/ead523f2e6ef36a1d5c3dbc68bfd13ed.jpg "[台南]東區 預約制代客料理 生鮮食材 神戶牛排伊比利豬 良物肉舖子"){kind=small}
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濃湯
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麵包是與香格里拉合作的麵包
很特別的薰衣草香料麵包跟紅蘿蔔麵包
味道特別挺好吃的
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老闆會拿著牛肉為大家解說
在決定當天要選擇哪種價位的牛肉
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最後我們選擇100g/$560 的日本神戶牛 與 澳洲牛100g/ $480
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現場就可以看老闆烹煮過程拉~
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表面金黃色的肉澤
切開以後可以發現裏頭的肉質呈現粉紅色
這種見紅不見血的烹飪手法拿捏剛好~
肚子餓拉!!!!
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當天印象最深刻的
莫過於9A++神戶牛排
真的是入口即化的牛肉
完全沒有牛肉的肉腥味
超級嫩到沒有再吃牛肉的錯覺!!!!!!
原來這就是傳說中的頂級牛肉![[台南]東區 預約制代客料理 生鮮食材 神戶牛排伊比利豬 良物肉舖子](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/fc81f2ed4a6cce637eaaf11ade9381b7.jpg "[台南]東區 預約制代客料理 生鮮食材 神戶牛排伊比利豬 良物肉舖子"){kind=small}
(默默下定決心要存錢再來一次……
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當天兩款牛肉品實在一吃就知道高下…
大家就依自己預算衡量囉
但真的一生一定要吃一次神戶牛拉!!!!激推!!!
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櫻桃鴨胸
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這櫻桃鴨也是皮老闆吃過目前心中第一名的
完全沒有鴨騷味
那皮酥脆加上肥嫩鴨胸
真的超讚的!!!!
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帶骨伊比利豬
傳說中豬肉界的勞斯萊斯
吃穀物長大的西班牙伊比利豬
完全是入口即化的豬肉
油脂豐富鮮甜
那肉質口感真的有在吃牛肉的錯覺耶!!!!
真的好~好~吃![[台南]東區 預約制代客料理 生鮮食材 神戶牛排伊比利豬 良物肉舖子](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/d5917bc0b0180cb04e351bcbbaf5ce7b.jpg "[台南]東區 預約制代客料理 生鮮食材 神戶牛排伊比利豬 良物肉舖子"){kind=small}
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梅花豬
有大量油花
肉質也烹飪的恰好
但相比之下真的伊比利豬大勝許多![[台南]東區 預約制代客料理 生鮮食材 神戶牛排伊比利豬 良物肉舖子](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/a7a4f879976eb9c382598d955db8f36d.jpg "[台南]東區 預約制代客料理 生鮮食材 神戶牛排伊比利豬 良物肉舖子"){kind=small}
另外他們家的配菜部分有整顆的烤蒜頭喔
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總結
良物肉舖子
雖然老闆大力推薦大家買肉回家烹飪
但不是人人都有好手藝
所以皮老闆真的很推薦樓上的代客料理
當天五人吃了六千多
等於一個人一千二左右
價位在台南市高價位
但這樣的肉品其實真的很划算
食材高貴不貴
皮老闆真的下定決心要再回訪!!!!
適合結婚紀念日那種特定節日
慶祝的好餐廳
料理肉品相當驚艷
一吃就回不去拉!!!!!
推薦給你們囉
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地址-台南市東區東門路二段237號
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