[台南]東區 預約制代客料理 生鮮食材 神戶牛排伊比利豬 良物肉舖子

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七月是皮老闆生日

這個月吃得在罪惡都可以理所當然[台南]東區 預約制代客料理 生鮮食材 神戶牛排伊比利豬 良物肉舖子

今天要介紹的這家

大概是目前在吃過最最最最厲害的一家店[台南]東區 預約制代客料理 生鮮食材 神戶牛排伊比利豬 良物肉舖子

會給予這麼高的評價

當然是因為他們的肉品真的好的沒話說[台南]東區 預約制代客料理 生鮮食材 神戶牛排伊比利豬 良物肉舖子

(老闆說他們不想忙不過來….

所以各位就別往下滑了….不然我怕大家也被那肉燒到…

此篇為皮老闆私心美食紀錄)

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良物肉舖子 <<<<粉絲專頁 請點

地址-台南市東區東門路二段237號

電話-(06)209-5898

營業時間-0900~2100(一樓生鮮店鋪),1700~2100(二樓私廚採預約制)

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良物肉舖子販售的生鮮食材

提供全世界各地及台灣的優質肉品與海鮮食材

老闆的理念還是希望可以讓客人買到好食材回家烹飪

所以有關後續肉品烹煮都可以詢問店家

他們會很熱情的介紹喔[台南]東區 預約制代客料理 生鮮食材 神戶牛排伊比利豬 良物肉舖子

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二樓為私廚代客料理

採預約制

價位上是根據我們選擇的肉品計價 

再加上每人$350的代客料理費用 (+10%服務費)

建議預約時一定要告知店家吃牛吃豬吃什麼海鮮魚類

甚麼食材過敏等等

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座位不多

當天用餐就是客滿的狀態

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前菜沙拉

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預約時有點龍蝦

加勒比海龍蝦尾(一尾對切成兩份)

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肥美的龍蝦

新鮮彈牙相當好吃

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紐西蘭活淡菜

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一盤份量我們五人分食

台南很少見的淡菜

簡單調味上頭撒著辣椒粉

食材的鮮甜讓人欲罷不能[台南]東區 預約制代客料理 生鮮食材 神戶牛排伊比利豬 良物肉舖子

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濃湯

 

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麵包是與香格里拉合作的麵包

很特別的薰衣草香料麵包跟紅蘿蔔麵包

味道特別挺好吃的

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老闆會拿著牛肉為大家解說

在決定當天要選擇哪種價位的牛肉

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最後我們選擇100g/$560 的日本神戶牛 與 澳洲牛100g/ $480

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現場就可以看老闆烹煮過程拉~

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表面金黃色的肉澤

切開以後可以發現裏頭的肉質呈現粉紅色

這種見紅不見血的烹飪手法拿捏剛好~

肚子餓拉!!!!

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當天印象最深刻的

莫過於9A++神戶牛排

真的是入口即化的牛肉

完全沒有牛肉的肉腥味

超級嫩到沒有再吃牛肉的錯覺!!!!!!

原來這就是傳說中的頂級牛肉[台南]東區 預約制代客料理 生鮮食材 神戶牛排伊比利豬 良物肉舖子

(默默下定決心要存錢再來一次……

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當天兩款牛肉品實在一吃就知道高下…

大家就依自己預算衡量囉

但真的一生一定要吃一次神戶牛拉!!!!激推!!!

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櫻桃鴨胸

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這櫻桃鴨也是皮老闆吃過目前心中第一名的

完全沒有鴨騷味

那皮酥脆加上肥嫩鴨胸

真的超讚的!!!!

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帶骨伊比利豬

傳說中豬肉界的勞斯萊斯

吃穀物長大的西班牙伊比利豬

完全是入口即化的豬肉

油脂豐富鮮甜

那肉質口感真的有在吃牛肉的錯覺耶!!!!

真的好~好~吃[台南]東區 預約制代客料理 生鮮食材 神戶牛排伊比利豬 良物肉舖子

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梅花豬

有大量油花

肉質也烹飪的恰好

但相比之下真的伊比利豬大勝許多[台南]東區 預約制代客料理 生鮮食材 神戶牛排伊比利豬 良物肉舖子

另外他們家的配菜部分有整顆的烤蒜頭喔

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總結

良物肉舖子

雖然老闆大力推薦大家買肉回家烹飪

但不是人人都有好手藝

所以皮老闆真的很推薦樓上的代客料理

當天五人吃了六千多

等於一個人一千二左右

價位在台南市高價位

但這樣的肉品其實真的很划算

食材高貴不貴

皮老闆真的下定決心要再回訪!!!!

適合結婚紀念日那種特定節日

慶祝的好餐廳

料理肉品相當驚艷

一吃就回不去拉!!!!!

推薦給你們囉[台南]東區 預約制代客料理 生鮮食材 神戶牛排伊比利豬 良物肉舖子

 

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