[台南]中西區 新店快報!!!信義街內的日式居酒屋 生魚片、握壽司、調酒 山代目酒藏
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新店快報!!!!
今天要來介紹詢問度有點高的居酒屋
前幾天打卡完就立馬有朋友問是哪家~
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台南小巷內的低調居酒屋日式料理喔!!!
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山代目酒藏 <<<<< 粉絲專頁 請點
地址-台南市中西區信義街37號
電話-(06)2222009
營業時間-1730~0100 (週五週六延長至凌晨兩點)
公休日-週一
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八月才剛開幕的山代目酒藏
賣的是日式料理、生魚片、壽司 還有啤酒、調酒 等
算是有點居酒屋+bar的感覺
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他們家就在金華路四段的煙鵝店旁的巷子進去
外表保留了老房子的樣子
裏頭的裝潢又有些新穎
重點是都太好拍照拉!!!!!
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座位區除了有沙發跟木頭椅
也有板前座位
可以一邊看師傅處理食材一邊跟師父們聊天
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菜單
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招待的黃金泡菜
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Watermelon沙瓦 $250
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可爾必思氣泡 $120
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他們家目前都是採單點制
飲品部分都是很漂亮可愛的漸層系列
沙瓦調酒是西瓜口味的
周末夜晚一定要微醺一下的阿![[台南]中西區 新店快報!!!信義街內的日式居酒屋 生魚片、握壽司、調酒 山代目酒藏](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/12e25d35ce2253a15dca2a437f83866e.jpg "[台南]中西區 新店快報!!!信義街內的日式居酒屋 生魚片、握壽司、調酒 山代目酒藏"){kind=small}
海鮮柚香沙拉 $280
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他們家的沙拉分量滿多的
適合3-4人分食
特別的是裏頭除了海鮮外還有果乾耶!!!!!
健康果乾是真的水果下去做的喔
當天印象深刻的奇異果還吃的到皮呢!!!
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山代目極上刺身 $560
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這款生魚片真的超澎湃的!!!!
想不到連海膽都有 (買尬 超值!!!
牡丹蝦鮮甜肥美
鮭魚更是超厚實油花豐富![[台南]中西區 新店快報!!!信義街內的日式居酒屋 生魚片、握壽司、調酒 山代目酒藏](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/ead523f2e6ef36a1d5c3dbc68bfd13ed.jpg "[台南]中西區 新店快報!!!信義街內的日式居酒屋 生魚片、握壽司、調酒 山代目酒藏"){kind=small}
一口吃下 真的叮咚叮咚![[台南]中西區 新店快報!!!信義街內的日式居酒屋 生魚片、握壽司、調酒 山代目酒藏](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/2b00520481946bbe07d9ae027caddaf8.jpg "[台南]中西區 新店快報!!!信義街內的日式居酒屋 生魚片、握壽司、調酒 山代目酒藏"){kind=small}
滿分!!!
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隱藏版菜單-炙燒鮭魚丼 $280
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鮭魚上頭是甜甜的焗烤美奶滋+水波蛋
超級吸睛![[台南]中西區 新店快報!!!信義街內的日式居酒屋 生魚片、握壽司、調酒 山代目酒藏](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/7d603483d6134e4d73a9ccfbffa1fa92.jpg "[台南]中西區 新店快報!!!信義街內的日式居酒屋 生魚片、握壽司、調酒 山代目酒藏"){kind=small}
大把蔥花拌飯跟著肥美的炙燒鮭魚
超-級-下-飯
裏頭的醋飯也相當好吃
不會過冷或是太酸搶戲 米粒也分明喔![[台南]中西區 新店快報!!!信義街內的日式居酒屋 生魚片、握壽司、調酒 山代目酒藏](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/cf996c7d1c8cbe95d45bcf58e7c66824.jpg "[台南]中西區 新店快報!!!信義街內的日式居酒屋 生魚片、握壽司、調酒 山代目酒藏"){kind=small}
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小小聲地說:皮老闆好喜歡滿滿的蔥花 超加分的是他們加的蔥花很細喔!!!
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盛合炙燒握壽司六貫 $360
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這款吃的到炙燒比目魚跟青甘還有星鰻
會列入皮老闆下次必點的名單內
炙燒後的薰香跟融化的油脂在嘴中蔓延
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烤物點的是七味五花肉、醬燒雞肉串、鹽味黑毛牛肉 共六串 $480
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帶點辣味的七味豬五花肉的肥嫩相當刷嘴
醬燒雞肉是甜甜的口味
淡淡撒上鹽巴的黑毛牛肉還帶著粉色的肉質
從擺盤上可以看到霸氣登場啊啊啊啊![[台南]中西區 新店快報!!!信義街內的日式居酒屋 生魚片、握壽司、調酒 山代目酒藏](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/094f3dbac7912abbdb62db2f437d1d52.jpg "[台南]中西區 新店快報!!!信義街內的日式居酒屋 生魚片、握壽司、調酒 山代目酒藏"){kind=small}
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總結
山代目酒藏
價位來上屬於中高價位
適合多人聚會上班族下班後的小酌
用餐環境跟食材的新鮮度還有服務都覺得很滿意
對於他們家隱藏版的炙燒鮭魚丼真的念念不忘
推薦給你們囉![[台南]中西區 新店快報!!!信義街內的日式居酒屋 生魚片、握壽司、調酒 山代目酒藏](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/d5917bc0b0180cb04e351bcbbaf5ce7b.jpg "[台南]中西區 新店快報!!!信義街內的日式居酒屋 生魚片、握壽司、調酒 山代目酒藏"){kind=small}
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