[台北]淡水 淡水真理街美食|老饕才知道的好味道|周杰倫套餐~ 文化阿給 總創店

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皮老闆今天帶友人來品嘗淡水老牌阿給

在淡水念了四年書 出了社為還是會想念這些小吃

借了這次遊玩 跟著皮老闆一起品嘗美食

沿著真理街上坡走 路有點抖要小心點喔[台北]淡水 淡水真理街美食|老饕才知道的好味道|周杰倫套餐~ 文化阿給 總創店

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淡水文化阿給

地址:新北市淡水區真理街6-4號

營業時間:平日06:30-18:00 假日06:00-19:30

電話:(02)2621-3004

食記均有時效性 請依店家公告為主唷


檢視較大的地圖  

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阿給是淡水的名產之一

取於wiki

阿給(日語:揚げ(あげ))的做法是將油豆腐的中間挖空

然後填充炒過的冬粉(有些店家使用的是沒有炒過的冬粉)浸泡過滷汁

以魚漿封口,加以蒸熟,食用前淋上甜辣醬或其他特殊醬汁。

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在真理大學淡水校區附近

皮老闆畢業後還是會想念這裡的阿給

真的很好吃[台北]淡水 淡水真理街美食|老饕才知道的好味道|周杰倫套餐~ 文化阿給 總創店

店家位於拍攝不能說的秘密的校區

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店內環境

點餐區先看好要吃什麼 付錢 拿餐點到隔壁享用

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菜單

阿給$40 魚丸湯$30 包子$16

周杰倫套餐(阿給+魚丸湯+包子)$85

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用餐區有貼第一代老闆娘傳授文化阿給好吃的方法

先把會計從豆腐皮中間撥開將冬粉拌勻 讓醬汁進入阿給

待冬粉跟豆腐皮充分吸附將之後美味可口的文化阿給即可享用[台北]淡水 淡水真理街美食|老饕才知道的好味道|周杰倫套餐~ 文化阿給 總創店

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今天跟友人特別點了一份阿給跟一份套餐

店內有提供飲品可購賣

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醬汁屬於有點甜中帶的小辣 

皮老闆本身不太敢吃辣 所以有額外買麥仔茶

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魚丸湯中有三顆魚丸

會些許噴汁吃的時候要小心點唷

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魚丸外皮扎實

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尚未完全吸附醬汁的冬粉 

冬粉吃起來飽滿

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肉包

麵皮白白胖胖 內餡不會油膩

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先照第一代老闆娘說的

把冬粉跟醬汁拌勻[台北]淡水 淡水真理街美食|老饕才知道的好味道|周杰倫套餐~ 文化阿給 總創店

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等待吸附醬汁後 就可以好好享用

醬汁帶著甜中帶辣 口味很棒[台北]淡水 淡水真理街美食|老饕才知道的好味道|周杰倫套餐~ 文化阿給 總創店

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豆腐皮橫切面

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總結

淡水文化阿給

老饕才知道的小店

來淡水不知道吃什麼嗎

快來真理街這裡走走吧 不要跑錯間囉

(小提醒:那邊的小黑蚊有很多唷)

推薦給你們唷[台北]淡水 淡水真理街美食|老饕才知道的好味道|周杰倫套餐~ 文化阿給 總創店

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淡水文化阿給

地址:新北市淡水區真理街6-4號

營業時間:平日06:30-18:00 假日06:00-19:30

電話:(02)2621-3004

食記均有時效性 請依店家公告為主唷

皮老闆的美食地圖

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口味感受每人喜好不同,以上為皮老闆主觀感受,僅供參考。

請聰明的讀者們自行評斷才準確喔~

食記均有時效性,正確訊息以店家公告為主唷!

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