皮老闆又來團購拉～

這次跟上灶咖團購真果食希望手作坊的高家二十年老菜脯

老菜脯越黑越值錢阿　

這真的要講到阿嬤那邊去（遙望

小資女孩皮老闆做了非常懶人的料理

（絕對不用高深的廚藝

真果食希望手作坊

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訂購資訊如下~

有蝦皮的灶友請到此訂購>https://shopee.tw/sherryannchen

沒有蝦皮的灶友統一表單訂購>https://goo.gl/forms/LHqs74fEaxEdc3pA2

這次選擇的是沒有蝦皮方案

直接開團買10包老菜脯 免運 一包特惠$150

不然原價一包$200

請店家剪成一段一段

店家還送了花椰菜乾

包裝上很密實

大概一包的量50g

一包的量大概八公分

但一包大概可以煮10人份

團購的介紹如下

㊣古法工序
陳年老菜脯是從白蘿蔔採收刷洗表面泥土後，
經過近兩個月反覆地醃、壓、翻、曬後，
至可收藏的程度，再將其儲存於陶甕中。
之後每年都予以翻動，製程實為繁瑣，
還需等待20年以上的時光，才能成為真正的陳年老菜脯!

㊣每包50g，可煮一大鍋約十人份！

㊣保存期限：無（放置陰涼處不要太陽直射，不要碰到水就可以一直放）。

㊣貼心分裝：已經幫大家剪成一段一段，分裝成一包一包，一包的比例就是煮一大鍋十人份的湯！

㊣如果不需要剪過要完整的老菜脯請先告知哦！

會隨貨附上產品介紹及使用方式唷

花椰菜乾本人(皮老闆還沒煮阿~~

這次小資女孩皮老闆做了非常懶人的料理

希望大家不要太期待有什麼華麗的技巧

有失敗的煮法跟成功的煮法唷

(失敗還是吃光光 不要浪費食物阿

首先~登場的是失敗的煮法

我們來看看到底有多失敗呢

回家把之前跟團過的雞肉

下水煮至反白 這步驟是為了去血水

(到底有多愛跟團

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這大概有1/2隻雞

很隨興的大概放了1/3包老菜脯

然後把冰箱快乾枯的老薑切片

外面老的裡面還是長的不錯啦

加水蓋過雞肉 放兩碗水丟電鍋

電鍋跳起來再悶10分鐘

沒了

恩~~這次真的很失敗

回頭看說明書說:老菜脯的精華要先熬煮出來

看來…我浪費了這次1/3老菜脯

雞湯整個就剩老薑+雞肉的味道 開電鍋還被雞油燙到

失敗的湯色就會像這樣 多~~麼~~清淡阿~~~

(還要額外加鹽…

再戰第二回合-終於成功拉

這次依然使用懶人電鍋

把剩下2/3老菜脯加入 加入適當的水(蓋鍋

大約半碗水的量~~等電鍋跳起來

將將~~老菜脯的顏色出來了!!!

開鍋家裡就瀰漫著菜脯的香味~~~~~

如上面 把剩下團購的1/2雞肉+薑片放入

放兩碗水等電鍋跳起來悶10分鐘~

懶人老菜脯雞湯就完成拉

湯的色澤比較深

雞湯比較油

是因為川燙後沒有做去雞皮的動作唷

懶人小資女孩皮老闆 

最喜歡研發懶人料理 一次煮好3天份 直接冷凍

要喝的時候 不管是早餐宵夜或是中餐帶便當

輕輕鬆鬆微波10分鐘 看起來很厲害的雞湯就出現了

這次完全不用加鹽巴

湯頭就非常清甜 

端給爸媽吃 都覺得我家女兒長大了

(心裡os:其實是老菜脯厲害..

煮過的老菜脯本人

就沒什麼味道

但皮老闆還是會把他吃下去 不要浪費食物阿

二次挑戰成老菜脯雞湯 成功(叮咚叮咚

說明書也有推薦加入蛤蠣等提味的配料

原料好 就能簡單煮 簡單吃

總結

真果食希望手作坊

超級懶人料理 

根本就是靠電鍋簡單料理

連額外調味都不需要 

一起團購的友人說用老菜脯煮魚湯味道也超棒的~~

在地友善耕作農產 高家二十年老菜脯

吃得讓人覺得安心

推薦給你們唷

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• 皮老闆的美食地圖
  

口味感受每人喜好不同，以上為皮老闆主觀感受，僅供參考。

請聰明的讀者們自行評斷才準確喔～

食記均有時效性，正確訊息以店家公告為主唷