[金門]宵夜推薦 俊輝碳烤粥鋪 必點臭豆腐蛋餅粥（原-淡江金門戰地美食）
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皮老闆的大學回憶
記得大一的時候在淡江操場旁邊
大田寮那裡有一家「金門戰地美食」
那時候超喜歡他們家的蛋餅、粥、烤雞腿飯
因為粥麋味道真的跟金門吃到的一樣
可惜的是
老闆在我大二大三那年決定搬回金門了
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而每年寒暑假回金門
都剛好巧遇老闆店休去員工旅遊
於是就這樣思思念念了五年
這禮拜剛好回金門
非常幸運的剛好當天是他們店休員旅回來
營業的第一天！！（終於這麼幸運了～淚
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聽皮爸說目前的桌數跟過去比真的多很多了
但還是每到用餐時段就是一個大爆滿
是很多在地金門人的口袋名單
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碳烤就直接是檯面呈現的方式選取
冰箱內的則是滿滿的肉品
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菜單
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鮮蝦粥＄90
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大家都知道金門的廣東粥很有名
不外乎就是那看不到米粒的粥麋與滿滿的餡料
可以看到俊輝的粥品比較白、稠些
如果要比喻的話
就是介於台灣的粥與金門的廣東粥中間的濃稠度
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老實說比較喜歡這種改良過後的廣東粥
口味上金門那幾家其實都差不多
但私心覺得俊輝他們的粥
鑑別度也很高 是會讓人記住的味道
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戰地金門粥＄70
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蛋餅＄30
圖片是兩份的量喔～
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就是這個在淡江造成轟動的蛋餅
記得那時候會知道金門戰地美食
就是因為有人在透可版上推薦好吃的蛋餅
皮老闆覺得會讓大家喜歡的原因有兩個
一、醬汁 二、餅皮
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金門的蛋餅滿有自己的特色的
也是一定要推薦給觀光客的必吃（廣東粥、蛋餅、油條）
俊輝的餅皮比較沒有那麼油膩
也是那種非常酥脆的餅皮（會有卡滋卡滋聲的～
一旁的醬汁是他們的獨門秘方
有點類似蒜蓉甜醬？
總之真的滿好吃的又不會太鹹
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燒烤類就隨便夾幾樣自己想吃的
當天包括粥跟蛋餅總共花了七百多
三個人吃（有吃不完打包）
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一定要點他們家的臭豆腐！！！！
不會太臭
但真的烤過好濕潤好嫩好好吃
搭配他們的醬汁！！！
一百分（真心不騙
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以前大學最愛吃他們的烤雞腿
於是當天就點了好多雞肉類的
他們家的雞肉串本身就很夠味
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其他像是米血、甜不辣、杏苞菇等等
都比較原汁原味
不會有厚厚的烤肉醬讓你覺得很膩很鹹
食材都挺乾淨新鮮 所以簡單烤過就滿好吃了
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牛小排
私心推薦牛肉也必點啊啊啊啊
這樣一塊份量吃起來很爽快
粉嫩色澤
滿滿肉汁
喜歡！！
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總結
俊輝碳烤
如果說金門美食必吃的餐廳
俊輝百分之兩百是我的首推
他們的廣東粥跟市區那幾家很紅的味道略有不同
但我只能說他們家的我更喜歡就是了
蛋餅是大學的記憶（姊吃的是回憶
碳烤部分食材也都新鮮
臭豆腐更是招牌無誤
他們的醬汁真的認真強
來金門玩不怕宵夜沒地方吃
只怕你排不到隊哈哈哈
建議避開晚餐時段人潮比較少
推薦給你們囉 😳
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俊輝碳烤（原：金門戰地美食）
地址：金門縣金湖鎮新湖里新頭99號（地圖）
電話：（082）334707
營業時間：1600~0000
公休日：請洽店家粉專
粉絲專頁 俊輝碳烤
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