[金門]宵夜推薦 俊輝碳烤粥鋪 必點臭豆腐蛋餅粥(原-淡江金門戰地美食)

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皮老闆的大學回憶

記得大一的時候在淡江操場旁邊

大田寮那裡有一家「金門戰地美食」

那時候超喜歡他們家的蛋餅、粥、烤雞腿飯

因為粥麋味道真的跟金門吃到的一樣

可惜的是

老闆在我大二大三那年決定搬回金門了

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而每年寒暑假回金門

都剛好巧遇老闆店休去員工旅遊

於是就這樣思思念念了五年

這禮拜剛好回金門

非常幸運的剛好當天是他們店休員旅回來

營業的第一天!!(終於這麼幸運了~淚

[金門]宵夜推薦 俊輝碳烤粥鋪 必點臭豆腐蛋餅粥(原-淡江金門戰地美食)

聽皮爸說目前的桌數跟過去比真的多很多了

但還是每到用餐時段就是一個大爆滿

是很多在地金門人的口袋名單

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碳烤就直接是檯面呈現的方式選取

冰箱內的則是滿滿的肉品

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菜單

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鮮蝦粥$90

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大家都知道金門的廣東粥很有名

不外乎就是那看不到米粒的粥麋與滿滿的餡料

可以看到俊輝的粥品比較白、稠些

如果要比喻的話

就是介於台灣的粥與金門的廣東粥中間的濃稠度

[金門]宵夜推薦 俊輝碳烤粥鋪 必點臭豆腐蛋餅粥(原-淡江金門戰地美食)

老實說比較喜歡這種改良過後的廣東粥

口味上金門那幾家其實都差不多

但私心覺得俊輝他們的粥

鑑別度也很高 是會讓人記住的味道

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戰地金門粥$70

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蛋餅$30

圖片是兩份的量喔~

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就是這個在淡江造成轟動的蛋餅

記得那時候會知道金門戰地美食

就是因為有人在透可版上推薦好吃的蛋餅

皮老闆覺得會讓大家喜歡的原因有兩個

一、醬汁 二、餅皮

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金門的蛋餅滿有自己的特色的

也是一定要推薦給觀光客的必吃(廣東粥、蛋餅、油條)

俊輝的餅皮比較沒有那麼油膩

也是那種非常酥脆的餅皮(會有卡滋卡滋聲的~

一旁的醬汁是他們的獨門秘方

有點類似蒜蓉甜醬?

總之真的滿好吃的又不會太鹹

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燒烤類就隨便夾幾樣自己想吃的

當天包括粥跟蛋餅總共花了七百多

三個人吃(有吃不完打包)

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一定要點他們家的臭豆腐!!!!

不會太臭

但真的烤過好濕潤好嫩好好吃

搭配他們的醬汁!!!

一百分(真心不騙

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以前大學最愛吃他們的烤雞腿

於是當天就點了好多雞肉類的

他們家的雞肉串本身就很夠味

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其他像是米血、甜不辣、杏苞菇等等

都比較原汁原味

不會有厚厚的烤肉醬讓你覺得很膩很鹹

食材都挺乾淨新鮮 所以簡單烤過就滿好吃了

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牛小排

私心推薦牛肉也必點啊啊啊啊

這樣一塊份量吃起來很爽快

粉嫩色澤

滿滿肉汁

喜歡!!

[金門]宵夜推薦 俊輝碳烤粥鋪 必點臭豆腐蛋餅粥(原-淡江金門戰地美食)

總結

俊輝碳烤

如果說金門美食必吃的餐廳

俊輝百分之兩百是我的首推

他們的廣東粥跟市區那幾家很紅的味道略有不同

但我只能說他們家的我更喜歡就是了

蛋餅是大學的記憶(姊吃的是回憶

碳烤部分食材也都新鮮

臭豆腐更是招牌無誤

他們的醬汁真的認真強

來金門玩不怕宵夜沒地方吃

只怕你排不到隊哈哈哈

建議避開晚餐時段人潮比較少

推薦給你們囉 😳

[金門]宵夜推薦 俊輝碳烤粥鋪 必點臭豆腐蛋餅粥(原-淡江金門戰地美食)

俊輝碳烤(原:金門戰地美食

地址:金門縣金湖鎮新湖里新頭99號(地圖

電話:(082)334707

營業時間:1600~0000

公休日:請洽店家粉專

粉絲專頁 俊輝碳烤 

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