[金門]宵夜推薦 俊輝碳烤粥鋪 必點臭豆腐蛋餅粥(原-淡江金門戰地美食)

皮老闆的大學回憶

記得大一的時候在淡江操場旁邊

大田寮那裡有一家「金門戰地美食」

那時候超喜歡他們家的蛋餅、粥、烤雞腿飯

因為粥麋味道真的跟金門吃到的一樣

可惜的是

老闆在我大二大三那年決定搬回金門了

而每年寒暑假回金門

都剛好巧遇老闆店休去員工旅遊

於是就這樣思思念念了五年

這禮拜剛好回金門

非常幸運的剛好當天是他們店休員旅回來

營業的第一天!!(終於這麼幸運了~淚

聽皮爸說目前的桌數跟過去比真的多很多了

但還是每到用餐時段就是一個大爆滿

是很多在地金門人的口袋名單

碳烤就直接是檯面呈現的方式選取

冰箱內的則是滿滿的肉品

菜單

鮮蝦粥$90

大家都知道金門的廣東粥很有名

不外乎就是那看不到米粒的粥麋與滿滿的餡料

可以看到俊輝的粥品比較白、稠些

如果要比喻的話

就是介於台灣的粥與金門的廣東粥中間的濃稠度

老實說比較喜歡這種改良過後的廣東粥

口味上金門那幾家其實都差不多

但私心覺得俊輝他們的粥

鑑別度也很高 是會讓人記住的味道

戰地金門粥$70

蛋餅$30

圖片是兩份的量喔~

就是這個在淡江造成轟動的蛋餅

記得那時候會知道金門戰地美食

就是因為有人在透可版上推薦好吃的蛋餅

皮老闆覺得會讓大家喜歡的原因有兩個

一、醬汁 二、餅皮

金門的蛋餅滿有自己的特色的

也是一定要推薦給觀光客的必吃(廣東粥、蛋餅、油條)

俊輝的餅皮比較沒有那麼油膩

也是那種非常酥脆的餅皮(會有卡滋卡滋聲的~

一旁的醬汁是他們的獨門秘方

有點類似蒜蓉甜醬?

總之真的滿好吃的又不會太鹹

燒烤類就隨便夾幾樣自己想吃的

當天包括粥跟蛋餅總共花了七百多

三個人吃(有吃不完打包)

一定要點他們家的臭豆腐!!!!

不會太臭

但真的烤過好濕潤好嫩好好吃

搭配他們的醬汁!!!

一百分(真心不騙

以前大學最愛吃他們的烤雞腿

於是當天就點了好多雞肉類的

他們家的雞肉串本身就很夠味

其他像是米血、甜不辣、杏苞菇等等

都比較原汁原味

不會有厚厚的烤肉醬讓你覺得很膩很鹹

食材都挺乾淨新鮮 所以簡單烤過就滿好吃了

牛小排

私心推薦牛肉也必點啊啊啊啊

這樣一塊份量吃起來很爽快

粉嫩色澤

滿滿肉汁

喜歡!!

總結

俊輝碳烤

如果說金門美食必吃的餐廳

俊輝百分之兩百是我的首推

他們的廣東粥跟市區那幾家很紅的味道略有不同

但我只能說他們家的我更喜歡就是了

蛋餅是大學的記憶(姊吃的是回憶

碳烤部分食材也都新鮮

臭豆腐更是招牌無誤

他們的醬汁真的認真強

來金門玩不怕宵夜沒地方吃

只怕你排不到隊哈哈哈

建議避開晚餐時段人潮比較少

推薦給你們囉 😳

俊輝碳烤(原:金門戰地美食

地址:金門縣金湖鎮新湖里新頭99號(地圖

電話:(082)334707

營業時間:1600~0000

公休日:請洽店家粉專

粉絲專頁 俊輝碳烤 

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