秋冬涼涼的天氣開始適合吃鍋了

今天又是要介紹口袋愛店拉

愛吃鍋的朋友強力推薦的雞湯大叔

記得第一次吃就愛上他們家的湯頭❤

這次他們在國父紀念館站附近開了新的分店拉（離我好近啊嘻嘻

[台北]國父紀念館火鍋推薦 雞湯大叔-忠孝店 環境介紹

說起與雞湯大叔的緣分

如果不是身邊吃貨友人們強力循環播放打卡

真的是被洗版到好像不吃就遜掉了一樣XDDD

所以第一次去的就是雞湯大叔的創始店行天宮那兒～

這次介紹的是雞湯大叔在國父紀念館的新分店

座位來得更寬敞舒適了呢

但還是再次提醒兩家店生意都滿好的

所以想吃記得提早訂位啊！！

不誇張

平日下班經過真的都是等候的人潮

自己親身經驗是八點後來吃可能有機會不用等太久

結帳的櫃檯有提供髮圈跟去味水

基本上他們家的設施真的是吃到飽等級的貼心跟細心❤

桌子的小抽屜打開就是餐具跟衛生紙

佐料區與飲料無限供應

當天的飲料是無糖麥茶跟檸檬冬瓜冰沙

一個適合飯前一個適合飯後來一杯

[台北]國父紀念館火鍋推薦 雞湯大叔-忠孝店 菜單

[台北]國父紀念館火鍋推薦 雞湯大叔-忠孝店 餐點介紹

一開始上桌店員一定會讓你試喝各個湯底口味

第一次來非常推薦點的就是招牌「白蘭地燉雞湯」

湯頭有濃濃的白蘭地香氣與雞湯完美搭配  (是在外面沒有喝過的湯頭味道…

會意外的深深著迷XD

而當天另一鍋則是點季節限定口味「普羅旺斯雞湯」

相對於白蘭地又多了一股檸檬的清香味道

非常有異國的風情呢

火鍋的菜盤不會有亂七八糟的火鍋料充數

全部都是新鮮生菜

主餐：乾煎百里香雞腿排＄298

他們家的招牌就是這個雞腿排

算是第一次吃到這樣的料理方式

先煎過半熟的樣子端上桌

再下鍋川燙

真心覺得那個肉質可能是半生熟去川燙

以至於你煮的時候不會煮得太老

是完完全全可以保留那個肉汁在裡頭

而本身他們的鍋底就有放雞肉在裡頭了

以愛吃肉的朋友來說 他們家的肉量其實真的算多（可以吃飽的那種喔！

私心更推的是他們家鍋底的雞肉不管熬多久吃

都不會覺得很乾硬或是散散的感覺（超推啊

主餐：美國特級板腱牛＄398

每次來肉品都點不同的

沒有一次踩雷的

當天吃的美國特級板腱牛肉片

油脂與肉的口感都相當甜鮮

一吃就知道很新鮮

加點：伊比利松阪豬＄59

喜歡吃豬肉的朋友很推他們的松阪豬

非常厚實保留松阪豬的脆口與彈性

而且沒有豬肉味喔喔喔喔

好薄好薄的豆腐紙＄29/半份

另外加點的火鍋料部分

推薦的是他們家的豆腐紙

這真超酷！！

放下去會整個吸滿雞湯（但小心超燙XD

他們家主食有手工麵可以選擇

這種麵條超適合用雞湯去煮

麵體比較寬可以吸附更多精華

吃起來超有味道~~~~

當天跟友人都覺得

新款湯底普羅旺斯雞湯跟麵一起煮

很有在吃義大利麵的錯覺

然後不知不覺就默默把麵吃光光惹 (胖.jpg

最後飯後會送上水果

[台北]國父紀念館火鍋推薦 雞湯大叔-忠孝店 影片開箱

總結

雞湯大叔

市面上很少個人鍋是用雞湯當湯底去做變化

而且湯底喝起來不會讓你覺得太濃郁太油膩

真心覺得是喝過火鍋湯底前三名好喝的

另外一點很推薦的是

他們不是只有湯底優秀連肉品都很認真

吃貨友人們一致認同的肉片品質

沒有肉臭味又切的厚度剛好

真的是點什麼肉都好吃喔喔喔

火鍋兩大原則都兼具（湯底＋肉）價格還很平價！！！

私心大力推薦給你們囉 😎

雞湯大叔-忠孝店

地址：台北市大安區光復南路200巷9號（地圖）

電話：02 2775 4408

營業時間：週一～週日 11:00～1:00 (最後點餐時間00:00)

粉絲專頁 https://www.facebook.com/Broth.master/

雞湯大叔 民生店

地址：台北市中山區民生東路二段131號

電話： 02-2537-3893

營業時間：週一～週日 11:00～1:00(最後點餐時間00:00)