[台南]中西區日本料理 街巷中的美味日料 城前料理亭 鰻魚飯 炭烤 握壽司
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隨著年齡漸長
發現自己宅的功力沒有極限
除了上班以外幾乎可以一整天足不出戶
要不然就是在只在東區附近活動
出了東區就覺得好像要去外縣市一樣…
康樂街
聽起來就是一個非常遙遠的地方
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好啦
其實沒有想像中遠
只是今天實在太冷
路途備感艱辛
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城前料理亭
在不寬的康樂街裡
招牌非常醒目
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店裡有一種高級感
當天也看到有商務人士在那裏洽談公事
感覺是間水準很夠的日本料理
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酒櫃裡有各式各樣的清酒
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當日黑板料理
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菜單種類多元
沙拉、壽司、丼飯、煮物、烤物、熱炒
日料該有的東西都有
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也有商業午餐
酒類有啤酒及清酒
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海膽鮭卵蘿蔓卷 $280
原本只是想說這個聽起來很繽紛
應該拍起來會很好看所以點他
沒想到連味道也讓人驚豔
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晶瑩剔透的鮭魚卵入口即化
還有種微微的爆漿感
且沒有任何腥味
與鮮甜的海膽做搭配
非常地清爽順口
我認為是一道很棒的開胃料理
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鮮蝦手卷 $60
白鰻手卷 $80
吃日料時必點一根手卷
就跟喝牛肉湯時必點一碗肉燥飯是一樣道理
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蝦蝦蟹蟹茶碗蒸 $80
想吃蝦又不想剝殼的人可以考慮這個
蝦殼全都幫你剝好
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蝦子量給得大方
蝦肉鮮甜而紮實
除了蝦子、蟹肉絲
蒸蛋裡還有金針菇、雞肉、銀杏等內容物
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櫻花蝦娃娃菜 $150
第一次看到娃娃菜和櫻花蝦做搭配
蠻特別的
整盤菜裡都瀰漫著濃濃的櫻花蝦味
也因為櫻花蝦的加入
讓整盤菜的甜度提升
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松阪豬味噌燒 $250
有的松阪豬會烤得很老或是有豬腥味
但他們家的完全不會
肉質富有彈性
並有淡淡的味噌香
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入魂蒲燒鰻丼 $420
份量很大
算是店內主打
鰻魚的口感較為軟濕綿密
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淋上醬汁的白飯與微甜的蒲燒鰻搭配起來很順口
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入魂白燒鰻丼 $420
相對於塗醬汁去烘烤的蒲燒鰻
白燒比較接近鰻魚的原味
口感也比較偏乾硬
多了點焦脆感
份量一樣是巨無霸
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炙燒握壽司 $380
魚料由左而右為比目魚鰭邊肉、獅魚、鮭魚、青花魚
其中獅魚比較少吃到
魚肉上頭刷的醬汁微酸
與炙燒的焦香感搭配多了些層次
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鮭魚上面灑的是卷壽司與手卷常會放的菜鬆
覺得是蠻創新的做法
搭起來還不錯
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雞腿排醬燒(右) $160
覺得他們家的烤物表現都有一定水準
塗在雞腿排上的醬汁甜而不膩
外皮烤至微焦
加上大量蔥花點綴
也是道下酒下飯好物
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發現我們戰力超強
兩人吃了幾乎是三到四人的份量
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餐點附的味噌湯
湯裡放了些魚肉
讓日式的赤味噌喝起來不會那麼死鹹
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總結
有時候想要找到好吃又比較細緻一點的日本料理並不是那麼容易
不然就是要花大錢
不過在城前料理亭
卻可以用中價位就吃到美味與視覺效果兼具的日本料理
要來吃正餐的話有很多丼飯壽司類可供選擇
而若是要小酌配點東西吃
他們家的烤物及生食表現也不凡
推薦給喜歡日本料理的你們~
(W)
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城前料理亭
電話:06-2224598
地址:台南市中西區康樂街21號(地圖)
營業時間:午 11:30~14:00 晚 17:30~22:00
公休日:周一公休
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