[台南]中西區日本料理 街巷中的美味日料 城前料理亭 鰻魚飯 炭烤 握壽司

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隨著年齡漸長

發現自己宅的功力沒有極限

除了上班以外幾乎可以一整天足不出戶

要不然就是在只在東區附近活動

出了東區就覺得好像要去外縣市一樣…

康樂街

聽起來就是一個非常遙遠的地方

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好啦

其實沒有想像中遠

只是今天實在太冷

路途備感艱辛

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城前料理亭

在不寬的康樂街裡

招牌非常醒目

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店裡有一種高級感

當天也看到有商務人士在那裏洽談公事

感覺是間水準很夠的日本料理

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酒櫃裡有各式各樣的清酒

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當日黑板料理

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菜單種類多元

沙拉、壽司、丼飯、煮物、烤物、熱炒

日料該有的東西都有

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也有商業午餐

酒類有啤酒及清酒

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海膽鮭卵蘿蔓卷 $280

原本只是想說這個聽起來很繽紛

應該拍起來會很好看所以點他

沒想到連味道也讓人驚豔

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晶瑩剔透的鮭魚卵入口即化

還有種微微的爆漿感

且沒有任何腥味

與鮮甜的海膽做搭配

非常地清爽順口

我認為是一道很棒的開胃料理

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鮮蝦手卷 $60

白鰻手卷 $80

吃日料時必點一根手卷

就跟喝牛肉湯時必點一碗肉燥飯是一樣道理

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蝦蝦蟹蟹茶碗蒸 $80

想吃蝦又不想剝殼的人可以考慮這個

蝦殼全都幫你剝好

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蝦子量給得大方

蝦肉鮮甜而紮實

除了蝦子、蟹肉絲

蒸蛋裡還有金針菇、雞肉、銀杏等內容物

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櫻花蝦娃娃菜 $150

第一次看到娃娃菜和櫻花蝦做搭配

蠻特別的

整盤菜裡都瀰漫著濃濃的櫻花蝦味

也因為櫻花蝦的加入

讓整盤菜的甜度提升

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松阪豬味噌燒 $250

有的松阪豬會烤得很老或是有豬腥味

但他們家的完全不會

肉質富有彈性

並有淡淡的味噌香

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入魂蒲燒鰻丼 $420

份量很大

算是店內主打

鰻魚的口感較為軟濕綿密

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淋上醬汁的白飯與微甜的蒲燒鰻搭配起來很順口

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入魂白燒鰻丼 $420

相對於塗醬汁去烘烤的蒲燒鰻

白燒比較接近鰻魚的原味

口感也比較偏乾硬

多了點焦脆感

份量一樣是巨無霸

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炙燒握壽司 $380

魚料由左而右為比目魚鰭邊肉、獅魚、鮭魚、青花魚

其中獅魚比較少吃到

魚肉上頭刷的醬汁微酸

與炙燒的焦香感搭配多了些層次

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鮭魚上面灑的是卷壽司與手卷常會放的菜鬆

覺得是蠻創新的做法

搭起來還不錯

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雞腿排醬燒(右) $160

覺得他們家的烤物表現都有一定水準

塗在雞腿排上的醬汁甜而不膩

外皮烤至微焦

加上大量蔥花點綴

也是道下酒下飯好物

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發現我們戰力超強

兩人吃了幾乎是三到四人的份量

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餐點附的味噌湯

湯裡放了些魚肉

讓日式的赤味噌喝起來不會那麼死鹹

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總結

有時候想要找到好吃又比較細緻一點的日本料理並不是那麼容易

不然就是要花大錢

不過在城前料理亭

卻可以用中價位就吃到美味與視覺效果兼具的日本料理

要來吃正餐的話有很多丼飯壽司類可供選擇

而若是要小酌配點東西吃

他們家的烤物及生食表現也不凡

推薦給喜歡日本料理的你們~

(W)

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城前料理亭

電話:06-2224598

地址:台南市中西區康樂街21號(地圖)

營業時間:午 11:30~14:00 晚 17:30~22:00

公休日:周一公休

臉書:https://www.facebook.com/chengciansushi/

 

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