[台南/宅配]東區 老麵發酵 遇見簡單平凡健康的幸福 養生手作饅頭 客製造型饅頭

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從小饅頭跟包子都是冰箱常備品

不管早餐 下午茶 或是半夜肚子餓了

隨手蒸一下 就有熱呼呼的饅頭可以吃 真的好幸福

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為了幫家裡冰箱補貨

位於崇明路上的養生包子

假如不細看招牌

外觀看起來很像麵包店

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肉包愛好者要注意了!

每周三六有推出10顆肉包120的划算組合喔

愛要及時吃要記得提早訂購

(不得不說他家肉包大顆實在 不得不推薦)

養生手作饅頭還有推出新口味蛋糕唷>>季節限定熊本草莓生乳捲&古早味蛋糕

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附近蠻多機汽車格

算很好停車

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主打著不添加發酵粉

用老麵自然發酵

麵皮冷冷吃會像麵包

加熱後就會像傳統包子饅頭

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剛好有次去店買饅頭

老闆剛好在揉麵團

靠近廚房就聞到濃濃的草莓香好吸引人~~

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真的能看到新鮮的草莓顆粒在裡面喔~~

堅持手作的口感果然不一樣

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菜單(不定時有隱藏版)

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出爐時間是11點跟下午三點

店內只有老闆一手包辦

不一定每個口味都有販售

建議要來買可以直接來電詢問喔

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店內有提供座位可休息

假如下午餓的話 可先買一顆品嘗

喜歡就可以直接在加購XD

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網路上看到有人分享過他家的造型饅頭

就有提前私訊店家

老闆也有超有心幫皮老闆準備超多口味

不然平常不會那麼多

甚至剛出爐就被客人來電訂走

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東西都不一定每天都有唷

每顆尺寸都很實在 可能打人都會覺得痛(笑

有抹茶饅頭 花生饅頭 藍莓包 玫瑰奶茶饅頭

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口味真的超多 可以提前客訂

有全麥堅果 黑糖饅頭 全麥起士捲

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若是有素食 or 廟會壽桃

特殊需求都可以跟店家說

(聽說還有人訂榴槤口味 太特別了!

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這邊是地瓜包 芋頭包 抹茶紅豆包 抹茶巧克力捲

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肉包還有隱藏版

分別是泡菜  鮑魚  咖哩 芋頭肉

當天去只有招牌肉包

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皮老闆根本就去掃貨

帶了一大袋饅頭~~

認真吃了一個禮拜

終於可以跟大家分享口感XD

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幸福饅頭現在也有推出宅配小饅頭喔~~

他們家的老麵饅頭真的超扎實

老闆為了客人設計比較小顆饅頭

吃起來比較沒負擔

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五穀雜糧 12顆$89

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要吃的話可以前天提前放置冷藏庫退冰

這樣早上電鍋蒸個5-6分鐘

以小朋友食量早餐吃3顆就搞定(灑花

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裡面有滿滿的芝麻 堅果類 南瓜子跟枸杞

雖然有加許多堅果或南瓜子

老麵作的饅頭本身帶著點濕潤

吃起來不會乾乾的喔~

 

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咀嚼能吃到雜糧的口感外

還能吃到淡淡的枸杞~~

很適合家裡有小朋友的家庭呢

健康又養身

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小肉包 10顆 $120

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當老闆跟我說”小”肉包時

原以為是小籠包那種大小的肉包

這個小肉包也太大了吧!!!

五穀雜糧小饅頭比個頭也太大了吧!!!

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皮爸說他還是最喜歡他們的蛋黃香菇肉包

叫皮老闆順手幫他蒸一顆

這樣比起來小肉包真的不小阿..

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若一顆蛋黃香菇肉包就可解決一餐

那小肉包1顆在2顆小饅頭

以大人食量也很ok

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小肉包是沒有蛋黃跟香菇

會少了一點蛋黃香氣

切下去黑豬肉肉燥味就飄出~~

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裡面也是不加豬油

是用黑豬肉自己的肉汁

能吃到肉的鮮嫩口感

非常適合不愛吃蛋黃的朋友喔!

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蔥汁捲 9顆 $89

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這蔥汁捲真的超神奇~~

原以為應該會有”蔥末”在裡面

揉成像銀絲卷內層的樣子

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有點像古早味的蔥捲

只是這次店家改良版

把蔥汁揉進麵糰裡

吃起來會有蔥汁的甘甜香氣

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作法跟一般饅頭不同

吃起來會像在吃雲朵一樣柔軟

每口都能吃到蔥香

卻不用怕蔥末卡牙縫唷

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黑糖紅豆小饅頭 12顆$89

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這次買的也是12顆89塊的包裝

饅頭真的是家裡常備品

追劇追到不想出門

下午肚子餓想吃甜點

就跑去蒸幾顆黑糖紅豆饅頭

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下午就是想吃紅豆~~

跟大顆抹茶紅豆饅頭相比

這紅豆比較細緻

比較偏像豆沙的口感

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外皮使用沖繩黑糖

一層一層剝開

吃起來回甘好吃

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原味小饅頭 12顆$89

 

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原味饅頭就是最基本款

是皮老闆喜歡的那種甜饅頭

裡面加了瑞穗鮮乳

咬下去就是最簡單的滋味

 

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鳳梨酥 $10

隱藏版的鳳梨酥

只要銅板10元價

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不用冬瓜餡

用單純鳳梨的甜味熬煮的餡料

吃起來不會很甜膩

台灣造型的特殊造型

第一個想到可以送給愛吃鳳梨酥的外國朋友

(曾有紀錄帶了三大盒不同口味讓友人帶回國)

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店家說造型饅頭都不添加食用色素

像藍豬用蝶豆花加檸檬汁 綠豬用蝶豆花加抹茶

螢光豬用抹茶加草莓汁

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原來蝶豆花可以做出這麼特別的顏色

只是要注意孕婦不能吃蝶豆花喔

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蝶豆花做的玫瑰花

很適合拿來討女孩子歡心

店家就說曾經有人訂了999朵玫瑰求婚

(這跟拿鹽酥雞花求婚一樣有趣(笑

也超適合當婚禮小物!!

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造型豬包今天出爐的是沒包料

綠豬是用蝶豆花+抹茶調色

吃起來會有點抹茶的苦香跟蝶豆花那特有花香

可以指定內陷 費用一顆加5塊喔

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老闆真的很有才

能提出造型要求

假如提早預訂跟願意等待

他就會幫忙做出來

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冷凍保存半個月 冷藏3-4天

可以用電鍋蒸包子15分 饅頭13分

用微波爐大火3分鐘就行了

皮老闆自己蒸有料的(地瓜)會加碼到15分鐘

這樣熱呼呼吃地瓜餡好幸福

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黑糖饅頭$15

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使用沖繩黑糖揉進麵糰裡

老麵扎實的口感

覺得很適合夾蛋+醬油膏XDD

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全麥堅果$17 全麥堅果(無糖)$17 三星蔥花捲$22

都用老麵發酵不用發酵粉

吃起來麵皮都很紮實

老一輩都說老麵是一種老麵種/酸麵糰

單吃一口麵皮會吃到特別的酸味 咬久就不會了

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全麥堅果(無糖)$17

堅果類銷路很好吃過就知道為什麼

裡面有南瓜子 蔓越莓 葡萄乾 加州核桃

無糖吃起來比較健康原味

咀嚼中能吃的到麥的香氣跟堅果原味

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全麥堅果$17  南瓜子 蔓越莓 葡萄乾 加州核桃

吃全麥堅果最大的問題

料太多了!會一直掉

吃得出來不是用黑糖精調色提味

沖繩黑糖吃起來比較帶著點黑糖焦香

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三星蔥花捲$22

使用宜蘭的三星蔥

真的打開袋子就有撲鼻而來的蔥香

適合喜歡吃鹹香的長輩喔

飽滿的蔥花 搭配扎實的老麵

單吃一顆就覺得超飽

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素菜包$30 古早味蛋黃香菇肉包 $30

肉包跟菜包要提早兩天訂

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古早味蛋黃香菇肉包 $30

使用的是鴨蛋黃 埔里香菇 黑豬肉

肉包還有隱藏版 分別是泡菜  鮑魚  咖哩 芋頭肉

(可以密切注意粉專是否有隱藏版喔)

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看看這大小!皮老闆算女生中拳頭很大了!

重量很沉 單吃一顆當早餐就超飽

就算冷藏過 用電鍋蒸15分鐘

外皮就變回Q彈手感

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沒有加鹽跟味素

因為沒加豬油 口感不會太油膩

剝開後不會有過多油脂流出 飽滿扎實

咬下去能感覺蔥香豬肉跟香氣十足的埔里香菇完美混合

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新鮮直送的酵素黑豬肉製作

吃起來沒有肉燥腥味

應該使用的是豬後腿肉 有Q彈嚼勁的口感

但是不加豬油 吃起來都會散開喔

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素菜包$30

內餡有梨山高麗菜 冬粉 香菇 車輪仔

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車輪仔有先處理過

咀嚼中有冬粉 高麗菜 跟香菇融合的味道

冬粉吸附清甜的高麗菜香

吃起來不會有很重的素料味喔

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黑胡椒乳酪火腿捲 $28 黃金芝士熱狗捲$28 起司捲$17

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黃金芝士熱狗捲$28

義大利麵用的芝士融在麵皮裡

購買回家晚餐就是他了!

因為太懶沒有加熱 😛

麵皮Q香 意外覺得超好吃

就像普通的起司熱狗麵包阿

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黑胡椒乳酪火腿捲 $28

胡椒香氣比較重的饅頭

火腿完美包覆在裏頭 屬於鹹香口感

皮爸很喜歡那乳酪鹹香

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起司捲$17

使用牛奶跟高鈣起司片

三個饅頭裡面他個頭最大

口味比較清爽 淡淡的起司香氣

家裡的小朋友啃得超開心

大人也非常放心

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甲仙奶香芋頭包$25

不同於常見的紅豆饅頭

扎實的芋頭吃起來沒有過多的調味

能吃到點芋頭塊卻不甜膩

非常適合在下午茶吃 能吃的到食物的原味

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有機養生地瓜 $20

地瓜跟芋頭就跟家人各分一半

都一致評價內餡屬於不會甜膩

冷藏後可以放到常溫回溫

直接吃 口感像扎實點的甜麵包

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能吃的到地瓜本身的甜味跟老麵饅頭特有嚼香

每次吃甜饅頭最怕加太多糖

吃到後面都會覺得很膩

這地瓜饅頭蠻推薦給長輩吃喔

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和風抹茶紅豆 $25 花生饅頭$15

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和風抹茶紅豆 $25

使用日本抹茶跟屏東萬丹紅豆

雖保有紅豆粒的樣子

咬下去能感覺紅豆在嘴裡化開的感覺

搭配苦香抹茶 搭起來剛剛好

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他們家內餡都分布在上層

店家說這裡面有他的巧思

咬下去才會均勻分散喔

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紅豆飽滿大顆

吃起來不會甜膩

感覺再搭配個牛奶

就是個幸福下午茶

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花生饅頭$15

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台灣花生打成粉之後混在麵粉裡

能吃到細細的花生香氣

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草莓巧克力捲 $25

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草莓整個都揉進麵糰裡後再加上楓糖提味

假若像皮老闆這樣退冰後直接吃

吃起來就是草莓巧克力麵包阿~

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台式馬卡龍$50

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小時候的最愛!!

每次都會跟阿嬤吵著要吃這個

價格便宜又大顆

香香甜甜的好幸福

只是小心會掉削削喔

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大多都要在夜市的麵包攤才買的到台式馬卡龍

外層酥軟 奶油內霜滑順口感

這就是小時候的古早味啊!!

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店內有販售手工餅乾

推薦給需要餐會餅乾的人唷

杏仁一口酥(杏仁 牛奶 奶油 雞蛋) $99

手作杏仁脆片(楓糖 五穀 南瓜子) $99

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牛買貝殼餅 (牛奶 雞蛋 奶油) $99

五穀燕麥貝殼牛奶餅乾(五穀 芝麻 牛奶 雞蛋 奶油)$99

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干貝醬(丁香魚 澎湖小卷 原味 櫻花蝦) $200

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店內居然有賣干貝醬!

每次要買都要團購宅配澎湖干貝醬

總共有4種口味 每罐200塊

每罐都能看的到貨真價實料喔!

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企鵝軟糖也是店家自製的喔

店家有請我吃一隻

吃起來比較酸 剛好可以搭配棉花糖

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總結

遇見簡單平凡健康的幸福 養生手作饅頭

純老麵發酵的饅頭包子

口感上不同於一般發酵粉的鬆軟

扎實有份量 打人還會痛呢

店內也有提供客製造型饅頭

不添加食用色素跟化學藥劑吃起來安心又健康

非常推薦店內的古早味蛋黃香菇肉包

料多滿飽扎實!!吃起來大大滿足

有提供冷凍宅配服務 滿千免運(未達運費150)

記得愛要及時 想吃要提早預訂喔

推薦給你們唷

養生手作饅頭還有推出新口味蛋糕唷>>季節限定熊本草莓生乳捲&古早味蛋糕

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遇見簡單平凡健康的幸福 養生手作饅頭

地址:台南市東區崇明路233號(地圖)

電話:0910-742-117

營業時間:11:00-21:00

公休日:請依粉專公告為主

粉絲專頁:https://www.facebook.com/luluoop/

 

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