[台南]東區 大口吃肉配韓國燒酒 豬舞花韓國燒肉專賣店 歐巴烤肉給你吃~

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大口吃肉配韓國燒酒囉~

今天要來位於小東路的豬舞花韓國燒肉專賣店

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皮老闆不是第一次來吃了

這次跟友人來慶祝

很high特別點了SO-MEI順便做個食記完整記錄

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假若開車可以停在小東路的停車格

(開車不喝酒 喝酒不開車)

當天皮老闆就打算要開喝

直接請友人當司機XDDD

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當天平日去就人超多 記得要提早訂位 

只有晚上才營業

下午四點半在打去預約才有人接喔

用餐時間是100分 最後加點時間是10:30

想吃美食記得提早訂位

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每個位置都有專屬的店員代烤服務

吸油煙的吸力滿強的 吃完身上油煙不會很重

有時候會剛好遇到韓國服務生代烤

店員很多都很帥 吃美食也兼顧眼睛

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只是當天幫我們服務的是女孩子

吃燒肉最怕自己烤壞~

有人代烤 只要安心喝酒吃肉超棒derr

當天烤的肉質跟熟度都拿捏得很好

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吃燒肉就是要尬酒 當然也有提供無酒精飲料

酒水直接跟店家點  記得不要自己拿喔

(開車不喝酒 喝酒不開車)

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每桌都有一樣卡式瓦斯爐的烤盤

上層的烤盤的傾斜設計為了讓油脂留下

下面紙杯就是來接油的喔

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椅子都是置物櫃

每次都吃飯最討厭抱著包包了..

空間非常大連後背包都進得去喔

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菜單(每人低銷 $250 /服務費10%)

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5種不同部位的台灣熟成豬肉

可以依照喜好挑選部位

覺得松阪豬跟排骨肉必點!!!

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酒水部分有韓國CASS/HITE啤酒  

初飲初樂燒酒(原味/葡萄/水蜜桃/蘋果

韓國水梨果汁 葡萄汁 水蜜桃汁(無酒精)

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小菜是可續加的豆芽、泡菜、洋蔥絲

生菜是用來夾肉肉

只是友人都是一群肉食怪不愛吃菜的..

而且一份生菜非常多

完全不用加菜量就很夠

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韓式涼拌豆芽吃起來不會太辣

脆口中帶點香油香氣

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之前來吃的時候韓式泡菜會給整條

現在已經切好了可以直接吃

去過一次韓國玩後才發現為什麼皮老闆在台灣不愛吃韓國泡菜

很多做得太鹹太辣或太酸

豬舞花的泡菜非常貼近在韓國道地口味!

唰嘴的非常搭豬五花

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三種小菜裡面最喜歡的是洋蔥絲

帶著點油香卻不膩口

有把洋蔥的甜味完美釋出

重點吃完嘴巴裡不會澀澀的 好吃!

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除了小菜有附沾醬-豆瓣醬/粗鹽粒/韓式醬油

個人偏愛豆瓣醬 鹹甜口味比較重不死鹹

搭配生菜嘟嘟好

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水梨汁$50 韓國水蜜桃汁 $50 水蜜桃氣泡酒 $150

原味燒酒是SO-MEI的配酒

不喝酒的友人就喝水蜜桃汁跟水梨汁

水蜜桃汁裡有椰果

兩種果汁喝起來都香甜不會假假的

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氣泡酒跟SO-MEI比起來濃度較低

喝起來比較適合女孩子

有點像氣泡水 順口香甜

個人挺愛這種口感

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So-Mei組合 $400

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So-Mei組合是兩瓶CASS啤酒搭配原味燒酒

就是深水炸彈!!

非常適合炒熱氣氛的組合

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會先把啤酒跟燒酒架好 用筷子或湯匙輕敲燒酒

咚~咚~咚~瞬間氣泡湧出 現場非常的high!

只是友人真的敲得太失敗了XD

整個放棄放影片(笑

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啤酒尬燒酒真的很有後勁

單喝燒酒有點苦口

剛喝其實不會覺得醉就會一直喝

一口酒一口肉 吃的情不自禁

走的時候 醉意到上來了~~

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豬五花 $250 排骨肉$260  霜降豬$280 松阪豬 $300

今天先點這四樣肉品

最後覺得吃肉還不夠配酒

還追加了豬梅花~

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一旁有附香油蒜頭

蒜頭單吃真的挺辣 蒜味很夠

(蒜頭友人表示很愛XD

點完餐後 上桌前豬肉會先在烘烤區用木炭直火燒烤

烤的外皮有點格紋(好誘人喔~~

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這兩塊是排骨肉$260 松阪豬 $300

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全程完全不用動手

服務人員非常的專業

只要負責吃吃喝喝就好

看看這粉嫩的肉肉

烤壞就糟糕了~

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大家先來一杯吧

Cheers~~~~~阿~~

夏天那麼熱 就是想要來一杯啊!

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霜降豬$280

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肉的紋路均勻

有點像降霜或是大理石

口感有像霜降牛肉

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略帶嚼勁的口感

重點吃起來不會有豬騷味

不管是沾粗鹽還是豆瓣醬

都別有一番風味

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肥肉部位少幾乎是瘦肉

香煎後切成薄片

用生菜包肉+涼拌豆芽

整個就很完美~~~

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松阪豬 $330

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松阪豬是豬頰與下巴連結部位

一隻豬只能取2塊

是皮老闆覺得肉質最棒的地方

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肉質扎實油花分布均勻

外皮煎得有點恰恰

適合直接吃或沾點粗鹽

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內部軟嫰多汁又脆口

假若五種肉有選擇障礙的話

必點松阪豬!!!

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豬五花 $250

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油滋滋的豬五花很多人都不敢吃

豬舞花的肉應該有挑過

肥肉的部分分散的算很均勻

熟成後多了Q軟肉感

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外皮煎的焦糖色酥脆

瘦肉部分軟嫩多汁

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這種雙重口感搭配泡菜

吃起來油而不膩

也是一個很推薦單點的商品!

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排骨肉 $260

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這個是去骨肋排 

相較下是帶有嚼勁

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肉質吃起來香甜

個人喜歡再搭配涼拌洋蔥

再一口混酒~

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牛霜降 $450

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豬舞花就要來吃熟成豬肉

但也有販售牛肉喔

牛霜降要趁著粉嫩的時候吃喔

‘可以搭配一旁蔥末享用

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單價相比雖較高

這鮮嫩跟牛肉口感挺棒的

沾一點粗鹽後

能感受牛肉的鮮美在嘴裡跳舞

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韓式蒸蛋 $160

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皮老闆最愛這種韓國蒸蛋

蒸蛋鼓起來胖胖的超可愛

上桌時還有個洞在噴煙~~

雲朵般的蒸蛋 口感柔嫩軟綿綿

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假如要拍照不要拍太久喔

因為底層可能會焦掉

但皮老闆挺愛這種焦香香氣

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海鮮煎餅 $180

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海鮮煎餅就中規中矩

外皮煎過香脆

能在裏頭吃到完整的蝦子唷

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大醬蔬菜豆腐湯 $220

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身為吃飯就是要配湯

大醬湯是韓國味增煮的湯

豆腐量非常多

喝起來很蘇胡 不會太鹹~

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當天真的喝開了

之後還追加了豬梅花

服務生會做煎台的清潔

這點覺得不錯~

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梅花豬 $240

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一樣點了之後

會先用木炭直火燒烤

看看這個格紋 上桌時真的好香

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豬梅花是油脂比較少肉嫩的部位

假若不喜歡吃肥肉口感的人

會推薦這款單點

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五個願望一次滿足~~

梅花豬的筋都有處理過

吃起來完全不會牙縫(笑

吃肉卡牙縫真的hen煩

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瘦肉中帶點少許油花

相比下不像五花肉般油花飽滿

也不像里肌肉那麼乾硬

個人還是偏愛沾取少許豆瓣醬~

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同桌友人都是肉食怪不愛吃生菜

但都對小菜很捧場

代表口味都還不賴

一口燒肉一口燒酒覺得很舒壓

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沾醬跟小菜都可以再續點

假若不點酒水

每桌都還有附冰水可以飲用喔

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總結

豬舞花韓國燒肉專賣店

大口吃肉配韓國燒酒

是個小酌喝酒 朋友聚餐好選擇

安全至上 喝酒就不要開車囉

專屬的店員代烤服務

不用動手就可以吃到美食

店員都很帥 吃美食兼顧眼睛

愛要及時 吃要提早訂位

推薦給你們唷

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豬舞花

電話:06 208 5873

地址:台南市東區小東路136號(地圖)

營業時間:17:00 – 11:30

公休:星期一

粉絲專頁:豬舞花

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