[台南]南區 活虫市(ㄑㄧˊ)上桌還會比YA|豪華海鮮聚餐|家庭聚餐 尚海活虫市
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每到節日就是一直吃好料的時候![[台南]南區 活虫市(ㄑㄧˊ)上桌還會比YA|豪華海鮮聚餐|家庭聚餐 尚海活虫市](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/60cb7e90e654a7fbfcb975b9f0488b65.jpg "[台南]南區 活虫市(ㄑㄧˊ)上桌還會比YA|豪華海鮮聚餐|家庭聚餐 尚海活虫市"){kind=small}
這頓大概是慶祝阿祖等級的母親節大餐
位於夏林路不起眼的小店 但到晚上就會超多人
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尚海活虫市(台語念法ㄑㄧˊ)
地址:台南市南區夏林路58號
電話:(06)211-2028
營業時間:17:00-01:00
粉絲專頁:https://www.facebook.com/tainanshanhai/
食記均有時效性 營業時間請以粉絲專業為主唷
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夏林路跟海安路都是熱炒海鮮戰區![[台南]南區 活虫市(ㄑㄧˊ)上桌還會比YA|豪華海鮮聚餐|家庭聚餐 尚海活虫市](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/2b00520481946bbe07d9ae027caddaf8.jpg "[台南]南區 活虫市(ㄑㄧˊ)上桌還會比YA|豪華海鮮聚餐|家庭聚餐 尚海活虫市"){kind=small}
今天來被家人帶來探索傳說中的虫市(ㄑㄧˊ)仔
店有包廂及戶外用餐區
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滿滿的海鮮 現點現做
看食材跟老闆娘討論怎麼煮
看著長輩講著快速講的南部腔 深感佩服阿![[台南]南區 活虫市(ㄑㄧˊ)上桌還會比YA|豪華海鮮聚餐|家庭聚餐 尚海活虫市](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/69d79b17c2d942884cb7594d700d5e6d.jpg "[台南]南區 活虫市(ㄑㄧˊ)上桌還會比YA|豪華海鮮聚餐|家庭聚餐 尚海活虫市"){kind=small}
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這張只是想表達 左邊蛤俐也太大了吧![[台南]南區 活虫市(ㄑㄧˊ)上桌還會比YA|豪華海鮮聚餐|家庭聚餐 尚海活虫市](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/350688978f9c77004b1a2d8223392173.jpg "[台南]南區 活虫市(ㄑㄧˊ)上桌還會比YA|豪華海鮮聚餐|家庭聚餐 尚海活虫市"){kind=small}
跟螺肉一比較 螺肉忽然變小了
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店內有提供飲品跟酒品
(開車不喝酒喝酒不開車)
(未滿18歲請勿飲酒)
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第一道 先來個涼菜
涼拌筊白筍 蘆筍
吃的到筍子的清甜 沒有曬到太陽的苦味
沾上美乃滋 高纖維又很涮嘴![[台南]南區 活虫市(ㄑㄧˊ)上桌還會比YA|豪華海鮮聚餐|家庭聚餐 尚海活虫市](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/b3e5326f1de93e4b6cfe528bfd02e22b.jpg "[台南]南區 活虫市(ㄑㄧˊ)上桌還會比YA|豪華海鮮聚餐|家庭聚餐 尚海活虫市"){kind=small}
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清燙後碩大 鮮 甜
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川燙蝦母
肉質較硬 先以汆燙後再泡回溫水 甜味都鎖在裡面
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這個應該是台灣產的九孔又稱台灣鮑魚或九孔
蒸熟後 淋上特製醬汁
鮮甜不多說
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口感非常肥美 肉質扎實 爽脆彈牙
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烤鳳螺 來的密密麻麻的一盤
為了怕有些人有密集恐懼症 就來個側拍就好
剛烤出來殼非常燙 小心一點
同桌喜愛鳳螺的親戚 真的是上桌立刻狂掃這盤![[台南]南區 活虫市(ㄑㄧˊ)上桌還會比YA|豪華海鮮聚餐|家庭聚餐 尚海活虫市](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/d5917bc0b0180cb04e351bcbbaf5ce7b.jpg "[台南]南區 活虫市(ㄑㄧˊ)上桌還會比YA|豪華海鮮聚餐|家庭聚餐 尚海活虫市"){kind=small}
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炒意麵
台南口味炒意麵帶著點鹹甜鹹甜
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意麵炒得很香不軟爛
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烤烏骨雞![[台南]南區 活虫市(ㄑㄧˊ)上桌還會比YA|豪華海鮮聚餐|家庭聚餐 尚海活虫市](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/7eeed433b2da59fde9e9c850fc175b23.jpg "[台南]南區 活虫市(ㄑㄧˊ)上桌還會比YA|豪華海鮮聚餐|家庭聚餐 尚海活虫市"){kind=small}
烤過的烏骨雞 黑麻麻的一盤
但擠上檸檬 化解了烤過的焦香
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這道菜骨頭比較多 肉質比較硬
佐點檸檬汁跟胡椒鹽 多了一點口感![[台南]南區 活虫市(ㄑㄧˊ)上桌還會比YA|豪華海鮮聚餐|家庭聚餐 尚海活虫市](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/7d603483d6134e4d73a9ccfbffa1fa92.jpg "[台南]南區 活虫市(ㄑㄧˊ)上桌還會比YA|豪華海鮮聚餐|家庭聚餐 尚海活虫市"){kind=small}
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清蒸石狗公
口感厚實Q彈
沒有很多白肉魚易散的特性
鮮甜可口 連腮幫子都是Q的
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他其實本體長得很醜 醜到只有頭跟尾巴看的出來是隻魚
但是好吃不多說
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魚翅清湯
對不起我吃了真的魚翅..
要提前預訂的隱藏版湯品
以下為官網的介紹
老闆嚴選高級材料
魚翅(俗稱大排翅)烏骨雞 干貝
香菇 火腿總和接近十來樣的材料
以慢火熬煮3小時以上
燉煮而成的清湯
是百分之百的原味湯汁
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湯喝起來因為有加入雞爪熬煮 所以富含膠質喝起來有點點黏黏的
這是魚翅清湯燉出來的烏骨雞
燉到輕輕的用湯匙劃一刀 即可被切開
肉質非常營養軟嫩
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真的 嫩 的很誇張!!
雖然這個湯品的價格很華麗 但是有真材實料的魚翅外加一隻雞
算起來其實很划算
大老們聚餐請客 點這道也看起來很ㄉㄨㄚˇ ㄅㄢ
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建議上桌先吃魚翅 不然煮久魚翅會化開..
豬腸燉的軟嫩入口即化
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當天在座長輩都很愛喝這湯
有提供加湯服務 店家說 因為這鍋耗工費時 都會多燉上一大鍋
喝不完可以外帶 冷卻後湯底會變得像果凍一樣(滿滿的膠原蛋白阿~~~~
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今天的主角 虫市(ㄑㄧˊ)仔
虫市(ㄑㄧˊ)其實是台語字體 一般國字打不太出來
個頭很大 當天八個大人 一起分掉這隻(一輪吃下來真的吃飽飽
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上桌會先跟你比個YA 這隻螯超大隻!!
殼都有敲好處理好 所以殼清撥就撥下來
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這支最大隻的螯一隻給當天在座的兩位母親
拿在手上 比下來很驚人![[台南]南區 活虫市(ㄑㄧˊ)上桌還會比YA|豪華海鮮聚餐|家庭聚餐 尚海活虫市](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/43951e2c0627c72466a5b0a241e0b7b6.jpg "[台南]南區 活虫市(ㄑㄧˊ)上桌還會比YA|豪華海鮮聚餐|家庭聚餐 尚海活虫市"){kind=small}
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肉質鮮甜不多說 厚實的肉質
輕輕一拔 隙縫裡的蟹肉輕易拔出
吃了一隻回頭再吃烏骨雞 會短時間吃不太到雞肉的味道..
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飯後水果 西瓜沁涼可口解膩
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總結
尚海活虫市
屬於無菜單海鮮料理餐廳
價格若以一般小家庭來說其實沒那麼漂亮
但是還是有很多料理等你來跟老闆娘討論唷
推薦給你們唷
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大家快來我的粉絲專頁按讚發露我吧 拜託拜託~~~
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口味感受每人喜好不同，以上為皮老闆主觀感受，僅供參考。
請聰明的讀者們自行評斷才準確喔
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