[台南]南區 活虫市(ㄑㄧˊ)上桌還會比YA|豪華海鮮聚餐|家庭聚餐 尚海活虫市

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每到節日就是一直吃好料的時候[台南]南區 活虫市(ㄑㄧˊ)上桌還會比YA|豪華海鮮聚餐|家庭聚餐 尚海活虫市

這頓大概是慶祝阿祖等級的母親節大餐

位於夏林路不起眼的小店 但到晚上就會超多人

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尚海活虫市(台語念法ㄑㄧˊ)

地址:台南市南區夏林路58號

電話:(06)211-2028

營業時間:17:00-01:00

粉絲專頁:https://www.facebook.com/tainanshanhai/

食記均有時效性 營業時間請以粉絲專業為主唷

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夏林路跟海安路都是熱炒海鮮戰區[台南]南區 活虫市(ㄑㄧˊ)上桌還會比YA|豪華海鮮聚餐|家庭聚餐 尚海活虫市

今天來被家人帶來探索傳說中的虫市(ㄑㄧˊ)仔

店有包廂及戶外用餐區

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滿滿的海鮮 現點現做

看食材跟老闆娘討論怎麼煮

看著長輩講著快速講的南部腔 深感佩服阿[台南]南區 活虫市(ㄑㄧˊ)上桌還會比YA|豪華海鮮聚餐|家庭聚餐 尚海活虫市

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這張只是想表達 左邊蛤俐也太大了吧[台南]南區 活虫市(ㄑㄧˊ)上桌還會比YA|豪華海鮮聚餐|家庭聚餐 尚海活虫市

跟螺肉一比較 螺肉忽然變小了

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店內有提供飲品跟酒品

(開車不喝酒喝酒不開車)

(未滿18歲請勿飲酒)

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第一道 先來個涼菜

涼拌筊白筍 蘆筍 

吃的到筍子的清甜 沒有曬到太陽的苦味

沾上美乃滋 高纖維又很涮嘴[台南]南區 活虫市(ㄑㄧˊ)上桌還會比YA|豪華海鮮聚餐|家庭聚餐 尚海活虫市

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清燙後碩大 鮮 甜

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川燙蝦母

肉質較硬 先以汆燙後再泡回溫水 甜味都鎖在裡面

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這個應該是台灣產的九孔又稱台灣鮑魚或九孔

蒸熟後 淋上特製醬汁

鮮甜不多說[台南]南區 活虫市(ㄑㄧˊ)上桌還會比YA|豪華海鮮聚餐|家庭聚餐 尚海活虫市

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口感非常肥美 肉質扎實 爽脆彈牙

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烤鳳螺 來的密密麻麻的一盤

為了怕有些人有密集恐懼症 就來個側拍就好

剛烤出來殼非常燙 小心一點

同桌喜愛鳳螺的親戚 真的是上桌立刻狂掃這盤[台南]南區 活虫市(ㄑㄧˊ)上桌還會比YA|豪華海鮮聚餐|家庭聚餐 尚海活虫市

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炒意麵

台南口味炒意麵帶著點鹹甜鹹甜

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意麵炒得很香不軟爛

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烤烏骨雞[台南]南區 活虫市(ㄑㄧˊ)上桌還會比YA|豪華海鮮聚餐|家庭聚餐 尚海活虫市

烤過的烏骨雞 黑麻麻的一盤

但擠上檸檬 化解了烤過的焦香

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這道菜骨頭比較多 肉質比較硬

佐點檸檬汁跟胡椒鹽 多了一點口感[台南]南區 活虫市(ㄑㄧˊ)上桌還會比YA|豪華海鮮聚餐|家庭聚餐 尚海活虫市

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清蒸石狗公

口感厚實Q彈

沒有很多白肉魚易散的特性

鮮甜可口 連腮幫子都是Q的[台南]南區 活虫市(ㄑㄧˊ)上桌還會比YA|豪華海鮮聚餐|家庭聚餐 尚海活虫市

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他其實本體長得很醜 醜到只有頭跟尾巴看的出來是隻魚

但是好吃不多說

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魚翅清湯

對不起我吃了真的魚翅..[台南]南區 活虫市(ㄑㄧˊ)上桌還會比YA|豪華海鮮聚餐|家庭聚餐 尚海活虫市

要提前預訂的隱藏版湯品

以下為官網的介紹

老闆嚴選高級材料
魚翅(俗稱大排翅)烏骨雞 干貝
香菇 火腿總和接近十來樣的材料
以慢火熬煮3小時以上
燉煮而成的清湯
是百分之百的原味湯汁

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湯喝起來因為有加入雞爪熬煮 所以富含膠質喝起來有點點黏黏的

這是魚翅清湯燉出來的烏骨雞

燉到輕輕的用湯匙劃一刀 即可被切開

肉質非常營養軟嫩[台南]南區 活虫市(ㄑㄧˊ)上桌還會比YA|豪華海鮮聚餐|家庭聚餐 尚海活虫市

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真的 嫩 的很誇張!!

雖然這個湯品的價格很華麗 但是有真材實料的魚翅外加一隻雞

算起來其實很划算 

大老們聚餐請客 點這道也看起來很ㄉㄨㄚˇ ㄅㄢ[台南]南區 活虫市(ㄑㄧˊ)上桌還會比YA|豪華海鮮聚餐|家庭聚餐 尚海活虫市

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建議上桌先吃魚翅 不然煮久魚翅會化開..

豬腸燉的軟嫩入口即化

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當天在座長輩都很愛喝這湯

有提供加湯服務 店家說 因為這鍋耗工費時 都會多燉上一大鍋

喝不完可以外帶  冷卻後湯底會變得像果凍一樣(滿滿的膠原蛋白阿~~~~[台南]南區 活虫市(ㄑㄧˊ)上桌還會比YA|豪華海鮮聚餐|家庭聚餐 尚海活虫市

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今天的主角 虫市(ㄑㄧˊ)仔[台南]南區 活虫市(ㄑㄧˊ)上桌還會比YA|豪華海鮮聚餐|家庭聚餐 尚海活虫市

虫市(ㄑㄧˊ)其實是台語字體 一般國字打不太出來

個頭很大 當天八個大人 一起分掉這隻(一輪吃下來真的吃飽飽

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上桌會先跟你比個YA 這隻螯超大隻!!

殼都有敲好處理好 所以殼清撥就撥下來

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這支最大隻的螯一隻給當天在座的兩位母親

拿在手上 比下來很驚人[台南]南區 活虫市(ㄑㄧˊ)上桌還會比YA|豪華海鮮聚餐|家庭聚餐 尚海活虫市

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肉質鮮甜不多說  厚實的肉質

輕輕一拔 隙縫裡的蟹肉輕易拔出

吃了一隻回頭再吃烏骨雞 會短時間吃不太到雞肉的味道..[台南]南區 活虫市(ㄑㄧˊ)上桌還會比YA|豪華海鮮聚餐|家庭聚餐 尚海活虫市

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飯後水果 西瓜沁涼可口解膩

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總結

尚海活虫市

屬於無菜單海鮮料理餐廳 

價格若以一般小家庭來說其實沒那麼漂亮

但是還是有很多料理等你來跟老闆娘討論唷

推薦給你們唷[台南]南區 活虫市(ㄑㄧˊ)上桌還會比YA|豪華海鮮聚餐|家庭聚餐 尚海活虫市

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口味感受每人喜好不同,以上為皮老闆主觀感受,僅供參考。

請聰明的讀者們自行評斷才準確喔

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