安南區一月底新開了間日式居酒屋

今天皮老闆要來久違的新店報報

這陣子一直在找好吃的家庭日式料理

終於讓我找到了～

而且這間店很適合家庭聚餐

五十一番日式居酒屋餐廳環境介紹

店面位於北安路3段 外觀非常醒目

感覺是安南區最大間的日式料理

所以周遭非常好停車

甚至要停店門口也行

安南區最大區的日本料理

當天停好車就有迎面而來的服務生

瞬間就讓人覺得自己是貴賓！

另外是在外頭的啤酒吧台讓人好奇

五十一番賣的是麥田現釀啤酒

不僅能在店內飲用

也能直接外面吧台享用

聽說就有不少路過騎腳踏車的人

就會特別停下來喝一杯

店面環境非常寬大

估計能坐110人

每區都巧妙地用屏風區隔

店內光線也非常充足

看店家粉專接了不少團客

店內有提供客製化料理、無菜單料理跟合菜

一進門就看到前台吧檯 這裡滿特別的

有時候客人想跟師傅聊天時 也會請喝酒～

但也因為這樣 前台都保持乾乾淨淨的唷

位於店內左右邊的用餐區

偏向2-4人的小家庭感覺

右側這區就是圓桌聚餐區

店內有提供兒童座椅跟素食餐點

感覺很適合台南逢年過節居餐好地方

五十一番日式居酒屋菜單

菜單請依粉絲專頁為主

個人覺得還不錯的是五十一番販售種類很多

可以滿足很多族群

就算想跟吃素友人聚餐也很多選擇

這是五十一番的合菜價格

依照桌錢客制餐點

而且店家說不收一成服務費唷

想吃什麼跟店家討論就對了

五十一番日式居酒屋餐點介紹

御白飯 $20

由於今天餐點偏向家庭料理

有特別點白飯來配

白飯上有撒上少許蝦鬆還不錯

人數沒那麼多時也有丼飯跟握壽司可挑

剛開始都有招待小菜

今天的是滷豆干～聽說每天都不同

五十一番特上刺身 $580

吃日本料理一定要點的刺身

魚種都會有所不同

像我們直接給師傅搭配

刺身有天使紅蝦、鮭魚、鮪魚、青魽、紅魽、花枝、干貝

每口都能吃到魚的鮮甜

五十一番的芥末都是現磨

店家有教我們挖一點配著刺身沾醬油

能完美帶出魚本體的鮮度

外加每片刺身精準厚度跟刀功

讓人有刺身溶在口中的感受

而且正港的芥末是不會有突如其來的嗆辣

一吃就知道不是化學調的

師傅有幫我們做刺身基本牌-鮪魚、旗魚跟鮭魚

個人整盤偏愛青魽生魚片

夠鮮夠甜 識別度也高

每片的厚度跟口感都很有誠意

天使紅蝦有先炙燒過尾巴

靠近尾巴那邊會有炙燒香氣

整尾吃起來肥嫩鮮甜

花枝捲Q彈滑口搭配小黃瓜很清爽

假如你是蝦頭愛好者推薦吃看看他的蝦頭

喔～會有爆漿的感受

怕腥是可以來點芥末喔

綜合握壽司 $260

友人怕吃生食 就有請師傅做炙燒

炙燒還不加價唷

每天的魚種也是一樣 都稍微不同

這六貫分別是旗魚、焦糖鮭魚、海鱱魚、星鰻、鮪魚跟海苔花枝

店裡的醃製品口感都跟外頭不一樣

一問才知道都是店家自製

這樣在品管上也好控制

五十一番的壽司薑比較酸

你可以不吃薑但一定要吃現磨哇沙咪

這麼大氣給那麼多

旗魚上面是店家自製的綠醬

肉白略帶點粉紅 細細品嚐能感受到點焦香

友人吃的焦糖鮭魚

入口就能感受豐富的油脂化在嘴裡

再加上起司的奶香跟波波波的魚卵

會推薦給想試試入門款的朋友

辮子造型的是海鱱魚

上面有點柚子胡椒點綴香氣

曾在日本吃過到地的柚子胡椒

其實這是日本柚子的皮、青辣椒、鹽所製成

帶著清爽柚子香 帶有微微的辣味及鹹香

星鰻友人說油脂分布鬆軟綿密

假若太怕生食 也能試著品嚐看看

這是讓我們猜很久的鮪魚

師傅用炙燒過跟未炙燒交疊

讓口感多了不同層次

最後是花枝有特別撒上海苔 吃起來也不單調

麥田現釀啤酒介紹

分別點了店裡四種>綠藻、大麥、黑麥、小麥

每杯都300 cc $100/杯

口味濃厚度小麥<大麥=綠藻<黑麥

多人可以分享時 可以依照這順序品嚐

店家是跟宜蘭的麥田啤酒合作

麥田啤酒粉絲專頁請點

這四杯各有千秋  大家都各有所好

重點是上桌要趁啤酒泡沫冰涼喝上一口

透心涼爽 上班的壓力都沒了

啤酒除了店內享用 也能直接在外頭高腳椅喝一杯

（開車不喝酒喝酒不開車）

友人喝綠藻跟黑麥口味

個人把大麥跟綠藻厚度劃成等號

兩種都很順口回甘 但後韻不同

綠藻喝起來有淡淡草味適合搭配海鮮

而黑麥有入口有焦香味跟咖啡的苦香後韻

偏向喜歡重口味啤酒的人

個人偏愛小麥入口的水果香

不會有一般生啤的苦口

大麥則是比較有男子氣概的fu

很推薦小麥啤酒給女孩子唷～

一口炸牛排一口啤酒 感覺更誜嘴

卡滋炸牛肉 $300

這是友人點的炸牛肉

前陣子炸牛肉從日本風靡來襲

讓人多了不少選擇

皮老闆吃過乾硬懷疑人生的炸牛肉

所以友人點的時候驚驚又怕怕

而且五十一番的炸牛肉真大份

$300居然有7-8塊炸牛肉

先來看看外觀 炸衣均勻酥脆

牛肉每個個頭均勻又厚實

上桌不會有撲鼻而來的油耗味

吸油紙上乾乾淨淨 恩～第一印象很好

咬下去什麼驚驚又怕怕都沒了

喔～牛肉鮮甜中帶點粉嫩

炸衣也不會有過多喧賓奪主的調味

店家說是使用他們使用澳洲牛

有先醃製過 才能保持牛肉的軟嫩

這樣才不會乾乾硬硬又咬嘴

剛開始會先建議吃原味

品嚐炸牛肉的鮮甜軟嫩

後面可以沾店內特製醬汁

吃起來像是番茄醬、醋·、黑胡椒自製的

酸酸甜甜中有黑胡椒的香氣

吃日式家庭料理一定要來點下飯的

五十一番上桌速度挺快的

人數多還是建議提前預約

槍烏賊利久燒 $280

上桌時一直聞到燒烤後的香氣

個人很愛烤魷魚後的鮮香不油膩口感

看到就想要點烤烏賊

一旁韓式醃蘿蔔當小菜

這烏賊應該有先胡麻芝麻醃製過

吃起來有淡淡的芝麻香氣

讓人不禁口水直流

一旁有檸檬片可擠在上頭

檸檬酸能滋味更和諧

槍烏賊就超搭小麥啤酒

跟甘甜的水果香氣真配

(謎之音：尤其那烤脆脆的鬚鬚～～

令人意外裡面還有蛋

有買一送一的划算感覺

這個烏賊肉嫩有彈性 愈嚼愈鮮甜

鰻魚柳川鍋 $360

這道是店家推薦菜

他們說日本北海道的家庭日式料理

店家先用切絲牛蒡熬煮當底

再依序疊上洋蔥、菇、蛋汁跟鰻魚

是一道有點費時的料理

藉由蛋汁鎖住鹹香甘甜的湯汁精華

再加上底層牛蒡與洋蔥的甘甜清香

夾上一塊油脂飽滿的鰻魚一起澆淋在白飯上

真的讓人不禁多吃兩口飯

柑橘醋炒五花 $160

這也是店家推薦家庭料理

跟前一道的鰻魚柳川鍋相比

這道讓人有夏天的感受

酸酸甜甜的鹹香口感

巧妙降低豬五花的油膩

大量富含脂肪的豬五花

豐富的菇跟洋蔥帶出甘甜鮮美

緊接而來的是柑橘醋酸氣

適合喜歡吃肉肉的小朋友們

五十一番日式居食屋鍋物介紹

奈良飛鳥鍋（小）$420

吃飯一定要配湯 店家就推薦飛鳥鍋

飛鳥鍋是奈良地方鄉土料理

這道料理就如其名～以雞湯為基底

尚未熬著任何食材時

湯底就有濃厚的雞湯鮮味

店家說這道料理是雞骨頭跟起司熬煮

起司會讓湯變得更濃厚順口

身為湯控 非常推薦試試看

菜盤也毫不遜色 很有誠意

像這雞腿有先煎過

加入湯時能吃到燒烤過的香氣

甚至連豆腐都有烤過

讓簡單的豆腐都變得不無聊

值得一提的店家自製火鍋料

蛋皮跟雞肉內餡製成

乍吃有點像蛋餃 但肉的比例大勝

肉餡調味也不錯

生魚片跟火鍋是一個不挑時節的料理

火鍋是當人們團聚時料理 溫暖人心首選

加上飛鳥鍋的份量非常足

很適合三五好友相聚時點上一鍋

雞腿肉由於本身就有先燒烤過

等湯滾熱了就可先品嚐

厚實的雞腿肉還帶點炙燒香氣

大大滿足口慾

熬過蔬菜後的湯頭不同於一般雞湯

帶著日式風味的濃郁口感

蔬菜的鮮甜完全融入鍋中

就算當下喝不完 都想打包回家煮烏龍麵了

私心推薦必吃聖品-大白菜

沒錯就是簡單的大白菜

吸附濃郁湯汁跟各種鍋物精華後

熬煮至軟嫩的大白菜

吃下去的鮮甜柔軟真的不可言喻啊～～

看似簡單的奈良飛鳥鍋

卻是最好的ending~

甜點-綿密紅豆湯

今天我們用餐人數是三個人

以今天的份量也能四個人享用沒問題唷

五十一番除了午間定食

有提供御便當外送 不管是丼飯或是生魚飯

詳情都可看看粉絲專頁的介紹

總結

五十一番 日式居食屋

1月底才新開的日式居酒屋

位於北安路三段 安南區最大的日本料理

今天不管是刺身的鮮美表現很好

還是在台灣很少吃到的日式家庭料理及鍋物

都非常適合朋友或家庭聚餐的好選擇唷～

店內有提供兒童座椅 停車方便更是大大加分

推薦給你們唷

五十一番 日式居食屋

地址：台南市安南區北安路三段51號

電話：06-247-2851

營業時間：11:00~14:00 17:00~21:00

公休日：請依粉絲專頁公告為主

粉絲專頁：五十一番 日式居食屋