台東長濱Sinasera 24法式餐廳-畫日風尚休閒會館 一泊二食 傳說中最難訂餐廳 美味值得推薦

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傳說中 東部最難訂位的餐廳

Sinasera 24 法式餐廳

台東長濱的 Sinasera 24 法式餐廳-畫日風尚休閒會館

在此宣告:麻煩一泊二食訂起來!真的很值得噎!!!

適合情侶約會 節慶紀念日的度假行程安排

保證#安太座成功

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台東的最北:長濱

為了吃 Sinasera 24 開一趟這麼遠的車程(台南_台東)

除了整路療癒的山海美景

真的是連空氣都好新鮮舒服

位於在台11線旁邊的小岔路上山(誒真的是車速太快會過頭的那種小岔路……)

相較於上次屏東的AKAME

這次終於沒有迷路啦!!!!

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由於餐廳跟民宿是一起的

所以我真的強烈建議大家直接住宿先訂然後一起訂餐

以套餐體驗的整體感覺

建議要喝酒!

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所以如果只是來吃飯在開車回台東(真心覺得不建議啦

不喝酒真的少了那種圓滿的感覺

最棒的就是吃完飯上樓去休息泡湯

真心享受!!!!

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check in直接先送上迎賓茶跟熱毛巾

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台東長濱Sinasera 24法式餐廳-畫日風尚休閒會館 一泊二食 房間開箱

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這次入住的是山景三人房

平日$5280

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房間很大很舒服

重點是廁所很大有浴缸可以泡澡(乾溼分離)可看文末影片

這次太開心直接忘記拍廁所了哈哈哈哈哈哈哈

冰箱有贈送啤酒是Sinasera 24 跟金色三麥聯名的

真的好喝!!

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由於本文的重點在晚餐

早餐部分我們就快速跳過

台東長濱Sinasera 24法式餐廳-畫日風尚休閒會館 一泊二食 早餐開箱

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早餐的部分選用滿多花蓮在地食材店家

蜂蜜、黑糖、火腿、小籠包 等等

我覺得都滿用心的

要說豐富程度就是中規中矩

可以吃飽也滿足的那種早餐

(早餐是由飯店的餐廳供餐的)

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中西式都有

食材都非常新鮮

涼拌小菜等等我覺得都是有用心在做(調味都好吃的那種程度)

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蛋,現點現做

覺得滿足:)

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台東長濱Sinasera 24法式餐廳-畫日風尚休閒會館 一泊二食 住宿早餐開箱影片

台東長濱Sinasera 24法式餐廳-畫日風尚休閒會館 一泊二食 晚餐(主廚精選套餐)

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目前inline上的價格為

山與海精緻套餐 $2800+10%(供應期間:2023/2/17 至 4/30)

主廚精選套餐 $4200+10%(一泊二食價格 $4000 免服務費)

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白天午餐看出去的風景

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真的是很美對不~~~

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主廚精選套餐 $4200+10%(一泊二食價格 $4000 免服務費)

這次訂的就是長套餐 一次吃好吃滿

(整桌的人都要點同樣的套餐內容喔)

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▲ 本季主題「PURE」意味純淨、純粹

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當天點的單支紅酒

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法餐最常出現的寶盒抽屜

真的是滿浮誇又可愛的

底層香氣的佈置也很有小巧思

順序風味上真的滿有邏輯的

食用順序請依據服務生的介紹依序吃

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▲毛豆、甜豆

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▲蝦鹽吉安洋蔥、竹炭、香草

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這幾道裡面就是有塔殼類的都好喜歡

怎麼可以那麼薄脆!!!!

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▲鮪魚、番茄、芥末

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▲血腸、蘋果、馬鈴薯

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用蘋果的淡淡的甜來中和血腸的腥感

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▲雞肝、米餅、無花果

上頭的無花果醬跟雞肝!!米餅的口感還有香氣

吃完是濃郁但卻清爽

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五道小點吃下來

真的非常驚艷

是一個華麗的開場

卻不會讓你覺得風味上太過頭

也很貼合這次的主題

吃完嘴巴是乾淨的感覺❤️

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▲台版花鰻、大頭葉胡椒、大頭菜

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大頭菜湯真怎可以這麼好喝!!

大概是我喝過的魚湯中最甘甜的那種

本來以為這花鰻會是味道很重的魚味或草味

但是竟然沒有~~~

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貌似一顆蛋糕的原來是奶油堅果抹醬

好肥但好喜歡

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▲南溪部落苦茶油

長輩會喜歡的古茶油風味

除了是印象中的苦茶油味道仔細吃還有一點花果香

跟麵包的麵粉咀嚼起來 真的很好吃

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▲長濱部落媽媽自製的野菜青醬

有一個很熟悉的菜味?

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▲酸種麵包

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▲巧巴達

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▲成功花枝、烏魚子、蒿筍、清酒酒粕

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厚實的花枝搭配新竹來的烏魚子

橘色的柑橘醬去解烏魚子跟花枝的海味

建議一定要跟白色的清酒醬一起中和食用

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整體對我來說是風味相對比較強烈的一道

花枝厚度 讓咬一口的咀嚼感來的太負擔些

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▲成功白旗魚、油菜花、白鯷魚

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▲紅喉、茼蒿、花粉栗子

兩道魚料理風格不同

相較之下我更喜歡紅喉的表現

絲綢乳酪醬鋪底

茼蒿醬的香氣讓整體的風味很跳出來

旁邊的燻肉也滿有意思的

最下方的栗子屬於酸的調性

滿喜歡這道的表現

感覺就是又回到純淨的口腔感

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▲長濱九孔鮑魚、無花果、格魯椰爾乳酪

這道一樣是用乳酪當基底 看似冒險卻又跟前一道風味非常不同的奶味

九孔鮑魚的新鮮不用說

無花果搭配來的巧妙

下方的綠色醬汁也是無花果葉子製作而成的~

是當天跟友人也非常讚賞的一道菜

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▲水鹿、小茴香、番茄、茄子

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鹿肉本身的野味真的滿重的

之前吃過幾次

這次是第一次吃到用肉丸方式呈現

非常的扎實

用茴香、番茄、松子去調解那個味道

但整體來說還是稍微重口味了些

就有點像是網路交友 以為是書生型文人

結果是健美運動高手之類的

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最後一到主餐上桌前先送來餐具

是用掉下來的鹿角做成的刀

AKAME一樣 刀真的都很有原住民特色呢

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▲盤克夏豬、鳳梨釋迦

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最後壓軸的主食真的是今晚的MVP

滿滿的旨味

超級喜歡!!!!!!!

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上頭的酥粒跟旁邊的鳳梨釋迦果肉

都巧妙的加分好多

整體味道的輕盈感

非!常!喜!歡!

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吃甜點前先選擇想搭配的茶葉

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開始進入我最喜歡的部份!甜點!!!

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▲大花咸豐草、枇杷、樹薯

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第一道點就是標準的法式冷湯

咸豐草冰跟枇杷

帶走前一道主餐在嘴中的感覺

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今日最喜歡的甜點~就是這個花椰菜

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▲花椰菜、香草、椰子

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非常徹底地保留白花椰菜的風味

真的是既定印象中的蔬菜

變成甜點的感覺

裡頭還藏著花椰菜的梗

表現得非常棒呢呢呢呢!!!!

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▲酒釀紫米蒸糕

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▲壽豐百合根桂花菓子

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▲Sinasera 24 Gin 生巧克力

 

Soul&Spirits為Sinasera 打造的琴酒

使用它為基底去製作生巧克力

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最後贈送的蛋糕

美味的延續

讓你帶回家品嚐

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布里歐麵包體加上卡士達跟草莓

其實更喜歡的是附在旁邊的草莓醬

搭配冰箱的金色三麥啤酒Sinasera紅烏龍啤酒

真心享受:)

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總結

Sinasera 24法式餐廳-畫日風尚休閒會館

我會建議是一泊二食的方案選擇

如果就單純住宿 (相信有更好的選擇)

單純吃飯 也覺得這樣一趟有點太累

選擇長套餐體驗搭配酒水 晚上好好泡澡放鬆

真的滿享受的

以之前吃過的法式餐點體驗來說

這是我吃到覺得最扣題的一家法餐

以往品嚐各大餐廳的每季菜單

總是不記得他們的主題跟想表達的

但在這次吃完Sinasera24後

卻可以在幾乎每一到料理去感受那個Pure

很強!真的

有預算的朋友們 真的可以試試 😎

台東長濱Sinasera 24法式餐廳-畫日風尚休閒會館 一泊二食 傳說中最難訂餐廳 美味值得推薦

Sinasera 24 法式餐廳

地址:台東縣長濱鄉號(地圖

營業時間:午餐12:00~15:30(最後入席時間 13:00) 、晚餐18:00~21:30(最後入席時間 19:00)

(週一、週四、週五提供晚餐)

(週六、週日提供午餐跟晚餐)

公休日:週二、週三

電話:089-832558

官網 https://sinaseraresort.com/sinasera24/

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