台東長濱Sinasera 24法式餐廳-畫日風尚休閒會館 一泊二食 傳說中最難訂餐廳 美味值得推薦
傳說中 東部最難訂位的餐廳
台東長濱的 Sinasera 24 法式餐廳-畫日風尚休閒會館
在此宣告：麻煩一泊二食訂起來！真的很值得噎！！！
適合情侶約會 節慶紀念日的度假行程安排
保證#安太座成功
台東的最北：長濱
為了吃 Sinasera 24 開一趟這麼遠的車程（台南＿台東）
除了整路療癒的山海美景
真的是連空氣都好新鮮舒服
位於在台11線旁邊的小岔路上山（誒真的是車速太快會過頭的那種小岔路……）
相較於上次屏東的AKAME
這次終於沒有迷路啦！！！！
由於餐廳跟民宿是一起的
所以我真的強烈建議大家直接住宿先訂然後一起訂餐
以套餐體驗的整體感覺
建議要喝酒！
所以如果只是來吃飯在開車回台東（真心覺得不建議啦
不喝酒真的少了那種圓滿的感覺
最棒的就是吃完飯上樓去休息泡湯
真心享受！！！！
check in直接先送上迎賓茶跟熱毛巾
台東長濱Sinasera 24法式餐廳-畫日風尚休閒會館 一泊二食 房間開箱
這次入住的是山景三人房
平日＄5280
房間很大很舒服
重點是廁所很大有浴缸可以泡澡（乾溼分離）可看文末影片
這次太開心直接忘記拍廁所了哈哈哈哈哈哈哈
冰箱有贈送啤酒是Sinasera 24 跟金色三麥聯名的
真的好喝！！
由於本文的重點在晚餐
早餐部分我們就快速跳過
台東長濱Sinasera 24法式餐廳-畫日風尚休閒會館 一泊二食 早餐開箱
早餐的部分選用滿多花蓮在地食材店家
蜂蜜、黑糖、火腿、小籠包 等等
我覺得都滿用心的
要說豐富程度就是中規中矩
可以吃飽也滿足的那種早餐
（早餐是由飯店的餐廳供餐的）
中西式都有
食材都非常新鮮
涼拌小菜等等我覺得都是有用心在做（調味都好吃的那種程度）
蛋，現點現做
覺得滿足：）
台東長濱Sinasera 24法式餐廳-畫日風尚休閒會館 一泊二食 住宿早餐開箱影片
台東長濱Sinasera 24法式餐廳-畫日風尚休閒會館 一泊二食 晚餐（主廚精選套餐）
目前inline上的價格為
山與海精緻套餐 $2800+10%（供應期間：2023/2/17 至 4/30）
主廚精選套餐 $4200+10%（一泊二食價格 $4000 免服務費）
白天午餐看出去的風景
真的是很美對不～～～
主廚精選套餐 $4200+10%（一泊二食價格 $4000 免服務費）
這次訂的就是長套餐 一次吃好吃滿
（整桌的人都要點同樣的套餐內容喔）
▲ 本季主題「PURE」意味純淨、純粹
當天點的單支紅酒
法餐最常出現的寶盒抽屜
真的是滿浮誇又可愛的
底層香氣的佈置也很有小巧思
順序風味上真的滿有邏輯的
食用順序請依據服務生的介紹依序吃
▲毛豆、甜豆
▲蝦鹽吉安洋蔥、竹炭、香草
這幾道裡面就是有塔殼類的都好喜歡
怎麼可以那麼薄脆！！！！
▲鮪魚、番茄、芥末
▲血腸、蘋果、馬鈴薯
用蘋果的淡淡的甜來中和血腸的腥感
▲雞肝、米餅、無花果
上頭的無花果醬跟雞肝！！米餅的口感還有香氣
吃完是濃郁但卻清爽
五道小點吃下來
真的非常驚艷
是一個華麗的開場
卻不會讓你覺得風味上太過頭
也很貼合這次的主題
吃完嘴巴是乾淨的感覺❤️
▲台版花鰻、大頭葉胡椒、大頭菜
大頭菜湯真怎可以這麼好喝！！
大概是我喝過的魚湯中最甘甜的那種
本來以為這花鰻會是味道很重的魚味或草味
但是竟然沒有～～～
貌似一顆蛋糕的原來是奶油堅果抹醬
好肥但好喜歡
▲南溪部落苦茶油
長輩會喜歡的古茶油風味
除了是印象中的苦茶油味道仔細吃還有一點花果香
跟麵包的麵粉咀嚼起來 真的很好吃
▲長濱部落媽媽自製的野菜青醬
有一個很熟悉的菜味？
▲酸種麵包
▲巧巴達
▲成功花枝、烏魚子、蒿筍、清酒酒粕
厚實的花枝搭配新竹來的烏魚子
橘色的柑橘醬去解烏魚子跟花枝的海味
建議一定要跟白色的清酒醬一起中和食用
整體對我來說是風味相對比較強烈的一道
花枝厚度 讓咬一口的咀嚼感來的太負擔些
▲成功白旗魚、油菜花、白鯷魚
▲紅喉、茼蒿、花粉栗子
兩道魚料理風格不同
相較之下我更喜歡紅喉的表現
絲綢乳酪醬鋪底
茼蒿醬的香氣讓整體的風味很跳出來
旁邊的燻肉也滿有意思的
最下方的栗子屬於酸的調性
滿喜歡這道的表現
感覺就是又回到純淨的口腔感
▲長濱九孔鮑魚、無花果、格魯椰爾乳酪
這道一樣是用乳酪當基底 看似冒險卻又跟前一道風味非常不同的奶味
九孔鮑魚的新鮮不用說
無花果搭配來的巧妙
下方的綠色醬汁也是無花果葉子製作而成的～
是當天跟友人也非常讚賞的一道菜
▲水鹿、小茴香、番茄、茄子
鹿肉本身的野味真的滿重的
之前吃過幾次
這次是第一次吃到用肉丸方式呈現
非常的扎實
用茴香、番茄、松子去調解那個味道
但整體來說還是稍微重口味了些
就有點像是網路交友 以為是書生型文人
結果是健美運動高手之類的
最後一到主餐上桌前先送來餐具
是用掉下來的鹿角做成的刀
跟AKAME一樣 刀真的都很有原住民特色呢
▲盤克夏豬、鳳梨釋迦
最後壓軸的主食真的是今晚的MVP
滿滿的旨味
超級喜歡！！！！！！！
上頭的酥粒跟旁邊的鳳梨釋迦果肉
都巧妙的加分好多
整體味道的輕盈感
非！常！喜！歡！
吃甜點前先選擇想搭配的茶葉
開始進入我最喜歡的部份！甜點！！！
▲大花咸豐草、枇杷、樹薯
第一道點就是標準的法式冷湯
咸豐草冰跟枇杷
帶走前一道主餐在嘴中的感覺
今日最喜歡的甜點～就是這個花椰菜
▲花椰菜、香草、椰子
非常徹底地保留白花椰菜的風味
真的是既定印象中的蔬菜
變成甜點的感覺
裡頭還藏著花椰菜的梗
表現得非常棒呢呢呢呢！！！！
▲酒釀紫米蒸糕
▲壽豐百合根桂花菓子
▲Sinasera 24 Ｇin 生巧克力
Soul＆Spirits為Sinasera 打造的琴酒
使用它為基底去製作生巧克力
最後贈送的蛋糕
美味的延續
讓你帶回家品嚐
布里歐麵包體加上卡士達跟草莓
其實更喜歡的是附在旁邊的草莓醬
搭配冰箱的金色三麥啤酒Sinasera紅烏龍啤酒
真心享受：）
總結
我會建議是一泊二食的方案選擇
如果就單純住宿 （相信有更好的選擇）
單純吃飯 也覺得這樣一趟有點太累
選擇長套餐體驗搭配酒水 晚上好好泡澡放鬆
真的滿享受的
以之前吃過的法式餐點體驗來說
這是我吃到覺得最扣題的一家法餐
以往品嚐各大餐廳的每季菜單
總是不記得他們的主題跟想表達的
但在這次吃完Sinasera24後
卻可以在幾乎每一到料理去感受那個Pure
很強！真的
有預算的朋友們 真的可以試試 😎
Sinasera 24 法式餐廳
地址：台東縣長濱鄉號（地圖）
營業時間：午餐12:00～15:30（最後入席時間 13:00） 、晚餐18:00～21:30（最後入席時間 19:00）
（週一、週四、週五提供晚餐）
（週六、週日提供午餐跟晚餐）
公休日：週二、週三
電話：089-832558
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