[台南]北區 台南燒肉吃到飽推薦 炭比多碳火燒肉 肉品海鮮多樣自助吧很優秀
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身為一個食肉控
偶爾吃個燒肉吃到飽
也是天經地義的事情啊
哈哈 每次總把貪吃合理化
今天要來去小北附近覓食
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今天我們要造訪的炭比多碳火燒肉
位於西門路四段總理餐廳附近
店面蠻大蠻醒目的
附近算很好停車
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收費方式為平日午餐 $439
平日晚餐及假日全天 $569
不收服務費
以吃到飽來說算是很平易近人的價位~
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裝潢以黑色系為主
座位滿多
當天的生意還不錯
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菜單的設計用條列式的
簡約淺顯易懂
不會看得眼花撩亂
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基本的牛豬雞海鮮都很齊全
比較特別的是鴨肉、鴕鳥肉、鮭魚等
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還沒開始烤肉前先到自助區去逛逛
原本以為每一家燒烤吃到飽的自助區都大同小異
但他們家的
我不得不特別提一下了
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先來說說這麻辣鴨血
裡面三種料豆腐、鴨血及大腸都有入味
湯汁的香辣度很夠
是拿去外面擺攤我會買單的麻辣鴨血!
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這豬腳更誇張了
瘦肉滷到非常軟嫩很好咀嚼
肥肉更是軟Q沒有一絲豬腥味
滷汁的味道鹹中帶甜超下飯
吃完嘴唇還會黏黏的像吃爌肉飯那種感覺
這完全是可以拿出去外面賣的滷豬腳啊!
要不是等等要和肉搏鬥
我一定會再扒兩碗
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然後這雞塊
這種口味的雞塊
我大概20年沒吃到了
這是類似我小時候去市立醫院看病
那時候醫院一樓便利超商裡賣的盒裝微波小雞塊
(希望有人知道我在說什麼XD)
比一般的雞塊軟一點濕一點
雞肉的味道也更多一點
買尬
都還沒開始吃燒肉我就已經失控大吃了…
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他們家有兩種冰淇淋卡比索和明治
我個人非常愛卡比索的焦糖牛奶及黑巧克力
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接著開始烤肉啦~
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嚴選梅花豬
基本的豬肉片
稍微帶點油花
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特級霜降豬
其實就是薄片的豬五花肉
因為油花多要注意火勢可能會瞬間變大
大火將油脂全部逼出
肉汁又香又甜
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首選松阪豬
松阪這種部位就是在吃口感的
軟硬度適中富有嚼勁
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骰子豬
他們家的骰子豬算好烤
不會外面焦掉裡面沒熟
而且也不會太硬
香滷大腸
從剛剛吃鴨血的時候就有發現
他們家的大腸處理得很好
不會讓你吃到有點臭臭的那種腸子的腥味
個人滿喜歡
不怕油的人可以狂點~
培根串
中間有包蔥
吃太多肉的人可以點來解個膩
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特級牛五花
最喜歡juicy的牛五花了
聽店員說有客人一進來就會先點3、40片
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嚴選霜降牛(左下)
應該是今天最推的肉品
烤至約七、八分的口感最佳
軟嫩香甜 帶有肉汁
上等雪花牛(右上)
長相跟霜降牛有點像
相對霜降牛來說比較乾一點
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厚切牛小排
因為比較厚一點
烤的火侯與技巧比較難掌握
可以請店員幫忙烤一片試試
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菲力骰子牛
一樣烤的時候需要一些撇步
建議可以放在烤網偏外圍
用小火慢慢烤
才不會外面整個焦掉裡面卻還是生的
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雞腿
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雞軟骨
脆脆的很順口
要注意的是旁邊的碎肉很容易烤焦
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櫻桃鴨
選用鴨胸肉
肉質不柴
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鴕鳥肉
在別的地方沒有看過的肉品
很大一片 肉汁蠻多
口感我覺得介於豬肉和雞肉之間
蠻不錯的 值得一試
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鮮牡蠣
每天由七股直送的牡蠣
鮮甜多汁
喜歡吃蚵仔的人絕不能錯過
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鮮蝦
送來的時候蝦殼已經剝掉
吃的過程可以完全不碰到手
覺得貼心
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鮭魚尾
吃到飽好像蠻少見到鮭魚的
選用帶有一點油脂的尾部
烤起來還不錯吃
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魷魚圈
原本以為烤完會很乾
不過其實還ok
有烤魷魚那種香味
柳葉魚
這種柳葉魚如果處理不好吃起來會很苦
但他們家的還好
魚卵也滿多
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千島沙拉
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石鍋拌飯
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雞骨鍋/味噌鍋
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日式麻糬
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有機地瓜
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烤棉花糖
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烤冰
吐司裡包有香草冰淇淋
稍微烘烤一下即可
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比利時鬆餅
隱藏版甜點
菜單上沒有
表面有一點糖粉
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烤至微焦可以把麵粉的香氣全逼出來
覺得甜點裡這個最好吃~
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總結
炭比多碳火燒肉
雖然燒烤吃到飽這類型的餐廳賣的東西都差不多
但如果仔細去感受
其實每家店還是都會有一些自己的特色
炭比多他們家肉品種類不少
價格也不貴
自助吧更是讓人為之一亮
可說是C/P值蠻高的一間燒烤店
推薦給你們唷~
(W)
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炭比多碳火燒肉
電話:06-2526126
地址:台南市北區西門路四段274號(地圖)
營業時間:
平日:11:30~14:50 17:30~22:50
假日:11:30~22:50
粉絲專頁:https://www.facebook.com/tanbiduo/
價格:收費方式為平日午餐 $439 平日晚餐及假日全天 $569 不收服務費
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