[台南]北區 台南燒肉吃到飽推薦 炭比多碳火燒肉 肉品海鮮多樣自助吧很優秀

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身為一個食肉控

偶爾吃個燒肉吃到飽

也是天經地義的事情啊

哈哈 每次總把貪吃合理化

今天要來去小北附近覓食

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今天我們要造訪的炭比多碳火燒肉

位於西門路四段總理餐廳附近

店面蠻大蠻醒目的

附近算很好停車

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收費方式為平日午餐 $439

平日晚餐及假日全天 $569

不收服務費

以吃到飽來說算是很平易近人的價位~

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裝潢以黑色系為主

座位滿多

當天的生意還不錯

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菜單的設計用條列式的

簡約淺顯易懂

不會看得眼花撩亂

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基本的牛豬雞海鮮都很齊全

比較特別的是鴨肉、鴕鳥肉、鮭魚等

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還沒開始烤肉前先到自助區去逛逛

原本以為每一家燒烤吃到飽的自助區都大同小異

但他們家的

我不得不特別提一下了

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先來說說這麻辣鴨血

裡面三種料豆腐、鴨血及大腸都有入味

湯汁的香辣度很夠

是拿去外面擺攤我會買單的麻辣鴨血!

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這豬腳更誇張了

瘦肉滷到非常軟嫩很好咀嚼

肥肉更是軟Q沒有一絲豬腥味

滷汁的味道鹹中帶甜超下飯

吃完嘴唇還會黏黏的像吃爌肉飯那種感覺

這完全是可以拿出去外面賣的滷豬腳啊!

要不是等等要和肉搏鬥

我一定會再扒兩碗

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然後這雞塊

這種口味的雞塊

我大概20年沒吃到了

這是類似我小時候去市立醫院看病

那時候醫院一樓便利超商裡賣的盒裝微波小雞塊

(希望有人知道我在說什麼XD)

比一般的雞塊軟一點濕一點

雞肉的味道也更多一點

買尬

都還沒開始吃燒肉我就已經失控大吃了…

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他們家有兩種冰淇淋卡比索和明治

我個人非常愛卡比索的焦糖牛奶及黑巧克力

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接著開始烤肉啦~

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嚴選梅花豬

基本的豬肉片

稍微帶點油花

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特級霜降豬

其實就是薄片的豬五花肉

因為油花多要注意火勢可能會瞬間變大

大火將油脂全部逼出

肉汁又香又甜

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首選松阪豬

松阪這種部位就是在吃口感的

軟硬度適中富有嚼勁

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骰子豬

他們家的骰子豬算好烤

不會外面焦掉裡面沒熟

而且也不會太硬

香滷大腸

從剛剛吃鴨血的時候就有發現

他們家的大腸處理得很好

不會讓你吃到有點臭臭的那種腸子的腥味

個人滿喜歡

不怕油的人可以狂點~

培根串

中間有包蔥

吃太多肉的人可以點來解個膩

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特級牛五花

最喜歡juicy的牛五花了

聽店員說有客人一進來就會先點3、40片

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嚴選霜降牛(左下)

應該是今天最推的肉品

烤至約七、八分的口感最佳

軟嫩香甜 帶有肉汁

上等雪花牛(右上)

長相跟霜降牛有點像

相對霜降牛來說比較乾一點

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厚切牛小排

因為比較厚一點

烤的火侯與技巧比較難掌握

可以請店員幫忙烤一片試試

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菲力骰子牛

一樣烤的時候需要一些撇步

建議可以放在烤網偏外圍

用小火慢慢烤

才不會外面整個焦掉裡面卻還是生的

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雞腿

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雞軟骨

脆脆的很順口

要注意的是旁邊的碎肉很容易烤焦

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櫻桃鴨

選用鴨胸肉

肉質不柴

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鴕鳥肉

在別的地方沒有看過的肉品

很大一片 肉汁蠻多

口感我覺得介於豬肉和雞肉之間

蠻不錯的 值得一試

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鮮牡蠣

每天由七股直送的牡蠣

鮮甜多汁

喜歡吃蚵仔的人絕不能錯過

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鮮蝦

送來的時候蝦殼已經剝掉

吃的過程可以完全不碰到手

覺得貼心

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鮭魚尾

吃到飽好像蠻少見到鮭魚的

選用帶有一點油脂的尾部

烤起來還不錯吃

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魷魚圈

原本以為烤完會很乾

不過其實還ok

有烤魷魚那種香味

柳葉魚

這種柳葉魚如果處理不好吃起來會很苦

但他們家的還好

魚卵也滿多

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千島沙拉

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石鍋拌飯

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雞骨鍋/味噌鍋

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日式麻糬

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有機地瓜

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烤棉花糖

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烤冰

吐司裡包有香草冰淇淋

稍微烘烤一下即可

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比利時鬆餅

隱藏版甜點

菜單上沒有

表面有一點糖粉

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烤至微焦可以把麵粉的香氣全逼出來

覺得甜點裡這個最好吃~

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總結

炭比多碳火燒肉

雖然燒烤吃到飽這類型的餐廳賣的東西都差不多

但如果仔細去感受

其實每家店還是都會有一些自己的特色

炭比多他們家肉品種類不少

價格也不貴

自助吧更是讓人為之一亮

可說是C/P值蠻高的一間燒烤店

推薦給你們唷~

(W)

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炭比多碳火燒肉

電話:06-2526126

地址:台南市北區西門路四段274號(地圖)

營業時間:

平日:11:30~14:50  17:30~22:50

假日:11:30~22:50

粉絲專頁:https://www.facebook.com/tanbiduo/

價格:收費方式為平日午餐 $439 平日晚餐及假日全天 $569 不收服務費

 

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