安平吃火鍋拉~

皮老闆家一年四季最愛吃的就是火鍋

簡單方便又很多選擇

可以一次滿足家裡所有人

今天來到安平吃老城門洞

這間位於小北商圈 附近非常好停車

不用在市區跟別人ㄎㄟˋ休

皮爸一看到這個大門

以為這間應該超貴

但門口有個站牌可以參考價格

價格落在2百多起跳不算很貴

餐廳環境屬於寬敞明亮

重點冷氣非常涼爽

這就是為什麼一年四季都很適合吃火鍋

有冷氣就無敵!

店內有提供兒童坐椅

假如有帶小朋友

還是要注意一下不要讓他碰到熱湯

醬料與飲料自助區

飲料烏梅汁與白開水

吃麻辣鍋配烏梅汁

整個很搭非常解辣

醬料有八種

烏醋、沙茶醬、特製醬油、蔥花、辣椒、麻辣醬、蒜頭、香油

假如不夠辣可以試試看麻辣醬

嗚~~感覺頭皮都麻了

吃麻辣鍋就是喜歡這種酥爽

老城門洞麻辣火鍋的菜單

共鍋需多加100元

100元可抵餐點

有加收10%服務費

不僅有6種鍋底可選

素食鍋也有三種可挑

今天我們一家子點了四種不同鍋底

分別有粥底、醉湯、鮮茄跟麻辣湯底

假若想看說明可以看桌墊

上菜速度很快

菜盤給得很大器

一個不小心就點了一桌超彭派的

菜盤沒什麼火鍋料

都是以蔬菜居多這點還不錯

看起來有高麗菜、金針菇、袖珍菇、南瓜、黑木耳、青花菜、青江菜、玉米、香菇、芋頭、貢丸、蛋餃、豆皮、黑輪、一匙手作漿跟一些芍粉

主食部份有四川芍粉、 烏龍麵跟白飯可挑選

必推他的芍粉

一般店是吃不到的喔

加點中卷 $150 魚包蛋$50 麻辣鴨血$40 老油條$40  辣滷三寶 $220 娃娃菜$40

單點麻辣鴨血$40

可以直接單吃 也能在進火鍋煮

吃起來非常啾西嫩口

娃娃菜$40

中卷 $150

吃鍋必點老油條$40

辣滷三寶 $220

大腸頭、牛肚、牛腱

很少在火鍋店有單賣辣滷三寶

身為牛肉控情不自禁就加點

這個是牛鍵

上桌時有撲鼻而來的香氣

跟正常麻辣鍋相比辣度較高

三種不同肉的部份

份量跟口味都很棒

這個是牛肚 細縫都吸了湯汁喔

若要比較三種部位還是最愛大腸頭

肥嫩軟Q 份量給的又多

是會特別想加點的單品

港式粥底鍋 海鮮總匯 $420

以下取自於店家介紹

源自廣東順德的港式粥火鍋，以長香米為基礎

搭配干貝、魚干、蝦米等多種海鮮食材將米炒香

再以豚骨、鮮蔬精心熬煮8小時而成

以粥為基底的特色鍋物

口感鮮醇、米香四溢、富有營養價值

單喝湯真的有淡淡的米香

真要形容會有點像小朋友的副食品

薄薄淡淡的米香

煮過蔬菜跟海鮮後甘味鮮甜

四種主餐海鮮總匯價格最高

碩大的蛤蜊 約2/3尾的中卷 超大的白蝦

肥美碩大的鮮蚵、干貝、鮑魚、九孔、肥美魚肉

上桌時就可以知道為什麼

羊毛出在羊身上真的超彭派的!!!

看看這個鮮蚵真的超大~~~~

重點整盤上桌時完全沒有腥臭臭

蛤蜊直逼50元硬幣大小

連魚肉就算不沾醬

吃起來也很鮮美!!

只是建議在煮海鮮時

要稍為顧一下喔

不然海鮮煮太老就不好吃了

必點單點魚包蛋

綠點點的水滴形狀魚漿裡包著魚卵

內餡咬起來有嗶波聲超迷人

但吃的時候小心燙喲

台灣鮮茄鍋 雪花牛$290

採用新鮮台灣牛番茄

去皮切丁後再搭配自家熬煮的豚骨湯底

番茄跟牛肉就是絕配

選的是雪花牛

油脂分布較均勻的部份

肉品給的份量跟厚度剛剛好

輕涮一下就能吃到牛的鮮甜

先喝沒加料的番茄湯底

喝起來很有番茄的清爽鮮甜

上面漂浮的油脂是牛番茄熬煮後

果皮釋放出的茄紅素 可是很營養的

吃鍋最喜歡先煮蔬菜

整鍋湯底喝光光沒問題

重慶麻辣鍋 牛五花 $250

麻辣鍋選的是牛五花

這個部位油花比較多

吃起來比較滑嘴嫩口

品嘗美食是很主觀的

個人就比較愛吃五花牛

麻辣湯可以選辣度

今天是正常版的辣度

會有香麻香氣卻不會讓人辣得受不了

習慣吃小辣的人嘟嘟好

濃厚湯頭裡有淡淡的中藥香

基本鍋物有附鴨血跟滷豆腐

應該花了不少時間在熬煮湯頭

尤其最近台南都在下雨

好想來碗熱呼呼香噴噴的熱湯

記得可以煮點油條下去

油條每次都會必點!

油條吸附辣油後

半軟半硬的口感 讓人欲罷不能

第一次吃到芍粉

他是綠豆粉與葛粉製作的粉狀主食

雖然烏龍麵也超Q彈好吃

沒吃過一定要點看看

煮過後會像冬粉晶瑩剔透

非常Q彈順口

建議可以加到麻辣鍋煮味道會更棒

山西醉湯鍋 去骨雞腿$290

以老母雞為基底

搭配上等白酒與純米酒釀再加入高檔藥材

湯底沸騰揮發後會變成煮切酒般的甘美

醉雞搭配的事無骨雞腿

整隻肥嫩的雞腿很豪邁上桌

很貼心的骨頭都去除了

煮熟之類肉質很嫩口

原聽到”醉“湯怕酒味太重

就像燒酒雞一樣

剛端上桌只有淡淡的酒香

加入高麗菜熬滾後酒味都沒了

有濃厚雞湯越喝越誜嘴

記得還有花枝漿喔～

裡面能吃到花枝本人

整體搭配菜盤挺有誠意

沒什麼便宜的火鍋料

蔬菜新鮮度也很夠

最後吃完麻辣鍋還覺得辣的話

喝一杯免費的烏梅汁瞬間解辣喲

總結

老城門洞 – 重慶麻辣鍋-台南安平店

位於小北商圈的火鍋店

從嗜辣的麻辣鍋、溫順的粥底到香甜順口的番茄湯頭

有多種的湯頭可選可滿足家裡多人的選擇

也有提供素食麻辣鍋跟火鍋

菜盤新鮮份量大跟免費的烏梅汁暢飲

這裡有非常少見芍粉

空間寬敞舒適 有提供兒童座椅

非常好停車適合家庭聚餐

推薦給你們唷

老城門洞 – 重慶麻辣鍋-台南安平店

地址:台南市安平區郡平路108號(地圖)

電話:06-2978598

營業時間:11:00-14:30 17:00-22:00

公休日：星期四

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