台北東區牛舌推薦 起上小法師- 牛舌炭燒專門店 牛舌控必吃!

終於來拜訪台北牛舌專賣店了🎉

前陣子在臉書的秘密美食社團中

剛好在討論台北好吃的燒肉

百則回應裡面就看到不少「起上小法師」的名字

說吃過他們家牛舌就回不去了

上網爬文以後發現 這家店名取的超奇怪的牛舌專賣店(很像什麼魔法店XDDD

其實也開一年了

看來累積不少鐵粉支持呢 😉

台北東區牛舌推薦 起上小法師- 牛舌炭燒專門店 環境介紹

今天就是來開箱介紹他們家啦!

位於捷運忠孝敦化站步行附近

雖然這陣子疫情影響 大家減少外食

當天平日晚上來用餐

竟然座位也坐滿七成左右

觀察入座的客人們幾乎都是回頭客來著

菜單不用翻直接點餐的那種

開始期待等下的牛舌啦😋

台北東區牛舌推薦 起上小法師- 牛舌炭燒專門店 菜單

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台北東區牛舌推薦 起上小法師- 牛舌炭燒專門店 餐點介紹

招待的牛舌餅

沒錯是真的用牛舌下去做的!!!

這才是真牛舌餅拉XDDD

餅乾裡面有牛舌肉乾搭配下面的肉汁鮮奶油

吃起來有淡淡的鹹香味

鑽石牛舌 $100

他們家除了基本的牛舌定食之外

連小菜熱炒也機乎都是牛舌下去料理的

當天點的冷盤就是牛舌果凍來著

外層透明的就是高湯做成的 鹹度來說稍高 會比較膩口些

但裡面的牛舌超級大塊又厚切

吃起來爽度100分

川味炒牛舌 $250

熱炒部分超級推薦這盤嗆辣的炒牛舌

味道夠之外 那個牛舌口感又很不一樣

私心覺得完全不輸定食牛舌的口感與驚喜度

如果有點啤酒拜託記得一定要點這款!超下酒!沒在騙~

起上小法師牛舌定食 $680

這款是當天吃起來最喜歡的牛舌口感

個人偏好是軟嫩Q彈的牛舌 厚度為1.5cm

對於不喜歡咀嚼的人來說

這樣一口厚度的大小真的很好咬

另外他們盤子上分別有許多不同佐料可以搭配

炸蒜片 炸九層塔 阿里山白山葵 鹽蔥

吃起來味道滿多元的

但因為本身他牛舌外層是有調味過的

鹹度來說對我自己滿夠的

所以基本上吃原味牛舌配飯就可以扒光整碗飯了XDD

史特龍牛舌定食 $888

史特龍的牛舌相較於起上小法師那款就來的更厚實

加上料理手法是整條下去炭燒才切片

所以肉汁相較之下更飽滿

強烈建議一定要趁熱吃才可以體驗那肉汁滿滿的口感

這款的牛舌吃起來比較脆彈、份量也比較多

對於愛吃牛舌的朋友吃起來應該非常的舒爽滿足

定食都會附的小菜四盤

每天菜色都會更動不同

比較特別的就是這黑黑很像木耳的香辣牛舌絲

吃起來微辣有焦香的牛舌乾感覺

超適合配酒XDDD

湯品部分也是牛舌片在裡頭

牛舌涮涮鍋 $780

第一次吃牛舌火鍋

鍋底是牛骨熬的高湯加上大量蔬菜

切片的牛舌超長一片!!

建議涮3-5秒就可以起鍋

帶點粉色的肉質是最剛好的

牛舌涮過的口感吃起來跟一般牛肉片其實差不多

就是多了點彈彈QQ的感覺

最後則是有甜點奶酪跟水果喔!

總結

起上小法師 – 牛舌炭燒專門店

如果你是牛舌控真的很推薦來吃

餐點不只有主食牛舌 連小菜湯品等等都是牛舌料理

整個就是物盡其用把牛舌吃透透的概念

價位雖然是屬於偏中高的定食價位

但以牛舌的稀有跟價值倒是覺得店家的定價頗公道的

沒在日本吃過牛舌料理沒關係

不妨去他們家試試看囉~

噢對了 他們店對面剛好就是史特龍我賣肉

同個體系的燒肉品牌

(有一隻超可愛的店狗)

下次也滿想去吃吃看的XDD

起上小法師 – 牛舌炭燒專門店

地址: 台北市大安區敦化南路一段160巷6號 (地圖)

電話: 02 2778 8608

營業時間: 12:00–14:30 17:30–21:30

粉絲專頁  https://www.facebook.com/darumabeeftongue/

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