高雄必吃蔬食 五郎時食 吃不出是素的日式壽司?!吃葷者也可以接受的蔬食無菜單餐廳

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今天這篇!真的是口袋名單中的人生遺願清單

嘿對 就是這輩子一定要吃過才罷休的餐廳美食

從吃五郎到現在寫這篇文章已經一個月了

至今都可以記得那個味道、口感

就知道有多永生難忘!

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高雄必吃蔬食 五郎時食 吃不出是素的日式壽司?!吃葷者也可以接受的素食餐廳 環境介紹

先說這篇介紹會有些許爆雷!

他們現場師傅會跟你面對面互動(如果你是坐在檯前搖滾區的話拉XDD 後面半包廂我就不知道了

在吃飯當下的氣氛 有互動這點真的很重要

所以如果你想保留完全驚喜的第一次感受!

請不要再往下滑了(拜託~~~~

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五郎時食的前身是義郎壽司

今年才開始轉成作純素的日本料理

我也是看了 YT找蔬食 的介紹才知道這家的

之前在台南吃的純素版大腸包小腸也是看他們影片去的

真的很用心的油土伯(推推 大家快去追蹤

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高雄必吃蔬食 五郎時食 吃不出是素的日式壽司?!吃葷者也可以接受的素食餐廳 菜單

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他們家價位分成三種

$700、$800、$1000 的無菜單套餐

也有其他可以單點的品項~

準備好了嗎!沒吃過不想被暴雷的請右轉離開謝謝!

———————————————————————防雷線————————————————————————————

高雄必吃蔬食 五郎時食 吃不出是素的日式壽司?!吃葷者也可以接受的蔬食餐廳 餐點介紹

本次我們各點了一個800的跟一個1000套餐

如果是價位不同的品項會在後面標示 當然還是依據店家現場供應為主囉!

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1000套餐有提供無酒精的酒做餐搭

就有點像黑麥汁那種酒精錯覺感 但是甜甜的這樣~(嘿對我忘記拍了

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▲百次爆彈(1000)用餐前師傅會先請你打一百次

嘿對就是一百次!裡頭有納豆跟蔬菜

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▲蔬果沙拉(800)

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▲金針菇烤肉串(1000)

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▲爆漿豚肉串(800)

用豆皮去包裹著番茄與金針菇

趁熱快吃 真的hen好吃

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▲星鰻握壽司(兩個套餐均有)、鮪魚酪梨握壽司(兩個套餐均有)、炙辣旗魚握壽司(1000)

如果說米其林有分子料理

那五郎時食大概就是把所有你知道的食材

改變它本身既定的味道與形狀

茄子與甜椒在經過特殊手法浸泡改變外形與口味

真的超級像葷食的啊啊啊啊啊

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▲海苔紫蘇香煎干貝(兩個套餐均有)

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這扯爆的干貝竟然是杏鮑菇本人!!

看看這刀工有多細(根本小當家裡面才有的手藝吧

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好的看照片就知道現場互動性有多高了吧(建議大家要選前面吧檯區啊

然後如果要解鎖師傅帥照 麻煩私訊哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈 (保護當事人~喂

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▲炸生蠔壽司(兩個套餐均有)

將新鮮生香菇去掉黑色部分下去做成

那個味道真的#$%^&*誒這不是香菇啊啊啊啊

有海味!我都不相信自己的眼睛了~

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▲鵝肝松露魚子醬(1000)

當天MVP就是這個!扯爆的鵝肝 那口感真的真的很像 味道雖然沒有真的鵝肝那樣強烈

但上頭的松露魚子很加分!

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▲懷舊風鮑魚握壽司(800)

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▲蕃茄蝦醬握壽司(800)

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▲蘿蔓海膽鮭魚卵(兩個套餐均有)

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▲烤時蔬(佛手瓜1000)

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▲烤時蔬(櫛瓜800)

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▲炸無澱粉薯條(800)

最狂的就是這道無澱粉薯條!到底是茄子?還是絲瓜?還是香菇?就請各位去吃了才知道囉~

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▲菇菇豆腐煮(1000)

當天唯一覺得可以再更好的就是這道煮物

可能是味道上醬汁比較偏甜 雖然是滿日料的水準

但感覺如果這道改成麻辣燙之類的應該會更突出?

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▲野菜赤味噌湯(兩個套餐均有)

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▲蒸蛋(兩個套餐均有)

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▲起司蕉蕉卷 四貫$140(額外單點的)

基本上套餐真的挺飽的

這款單點份量也是驚人的大 裡頭放整條的香蕉無誤 大家斟酌食用(飽!

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飯後甜點是芋泥

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總結

五郎時食

真的是吃到目前最最最讓人驚艷的素食日本料理

已在台北走跳看到這無菜單的價位與精緻度

真的覺得也太便宜了吧!!

可能是五郎以前是賣生魚片握壽司(義郎)才有辦法專研得如此透徹

完全讓吃素的朋友打開了葷食的小世界啊(87%像了拉真的

當天整套吃起來真的沒有以前素食餐廳的印象或味道

就彷彿去吃台北巷弄低調的無菜單日料

師傅廚藝的細緻度 無可挑惕

大力推薦給你們囉 😎

五郎時食(以前的義郎壽司)

地址:高雄市左營區富民路66號(地圖

電話:(07)550-6280

營業時間:11:30-14:00 | 17:30-21:00

公休日:週一

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