新莊無菜單日料:觀醬手壽司 台北預約困難店 非常用心好吃 全預約制 生筋子、秋刀魚 秋季菜單必吃

新莊無菜單日料:觀醬手壽司 台北預約困難店 非常用心好吃 全預約制 生筋子、秋刀魚 秋季菜單必吃

告別2022的壓軸餐廳介紹文

絕對是要拿出壓箱寶的口袋名單

觀醬手壽司

台北預約困難店之都市傳奇

成就解鎖✌️

套餐價位是 $1380/人

結論:真 的 滿 好 吃 的 !實至名歸!

新莊無菜單日料:觀醬手壽司 台北預約困難店 非常用心好吃 全預約制 生筋子、秋刀魚 秋季菜單必吃

身邊不少朋友都耳聞過觀醬手

要提早訂位的程度大概也是好幾個月前

本次也是朋友幸運的訂到位子

新莊無菜單日料:觀醬手壽司 台北預約困難店 非常用心好吃 全預約制 生筋子、秋刀魚 秋季菜單必吃

基本上是無菜單整套算人頭的

當天剛好有小朋友同行

所以師傅就給我們看菜單加點

如有任何狀況還是建議大家都提早跟店家說喔~

新莊無菜單日料:觀醬手壽司 台北預約困難店 非常用心好吃 全預約制 生筋子、秋刀魚 秋季菜單必吃

一開始入座也會先介紹酒單

不得不說觀醬手的選酒!

滿優秀的XDDDDD

當天剛好都是我喜歡的清酒跟果實酒

新莊無菜單日料:觀醬手壽司 台北預約困難店 非常用心好吃 全預約制 生筋子、秋刀魚 秋季菜單必吃

當天用餐是晚餐的第一輪進場

晚餐有兩個時段

當天體驗下來的心得

會建議選八點用餐 吃起來會比較輕鬆沒有時間壓力(可以安心飲酒XDDDD

新莊無菜單日料:觀醬手壽司 台北預約困難店 非常用心好吃 全預約制 生筋子、秋刀魚 秋季菜單必吃

▲酥炸鮮魚、烤銀杏

觀醬手每一道料理師傅都會滿仔細的介紹

會充分讓你知道產地來源、吃了什麼

講菜這點在觀醬手

真的是非常的強!

節奏的掌握很重要啊~~~~~

真心佩服當天料理的阿翔師

新莊無菜單日料:觀醬手壽司 台北預約困難店 非常用心好吃 全預約制 生筋子、秋刀魚 秋季菜單必吃

▲日本三重縣的真鯛

當天前三名喜歡的料理

新莊無菜單日料:觀醬手壽司 台北預約困難店 非常用心好吃 全預約制 生筋子、秋刀魚 秋季菜單必吃

▲石垣貝

新莊無菜單日料:觀醬手壽司 台北預約困難店 非常用心好吃 全預約制 生筋子、秋刀魚 秋季菜單必吃

▲生筋子

秋天必吃的鮭魚卵!

竟然可以吃到生筋子(尖叫聲!

由於前陣子差點自己動手醃漬

畢竟看了yt教學整串的鮭魚卵醃漬 超有興趣啊啊啊啊~

新莊無菜單日料:觀醬手壽司 台北預約困難店 非常用心好吃 全預約制 生筋子、秋刀魚 秋季菜單必吃

愛吃鮭魚卵的朋友一定要吃看看生筋子!

那個逼逼波波的滋味~~~

觀醬手的調味處理真的非常的棒

完全沒有太多的海味去影響那個風味

醬油的甘味滲透其中

非常喜歡!!

新莊無菜單日料:觀醬手壽司 台北預約困難店 非常用心好吃 全預約制 生筋子、秋刀魚 秋季菜單必吃

▲野生秋鮭

新莊無菜單日料:觀醬手壽司 台北預約困難店 非常用心好吃 全預約制 生筋子、秋刀魚 秋季菜單必吃

▲南非鮑魚

新莊無菜單日料:觀醬手壽司 台北預約困難店 非常用心好吃 全預約制 生筋子、秋刀魚 秋季菜單必吃

▲九州鰤魚

新莊無菜單日料:觀醬手壽司 台北預約困難店 非常用心好吃 全預約制 生筋子、秋刀魚 秋季菜單必吃

▲台灣烏魚膘

新莊無菜單日料:觀醬手壽司 台北預約困難店 非常用心好吃 全預約制 生筋子、秋刀魚 秋季菜單必吃

▲北海道道東生蠔

新莊無菜單日料:觀醬手壽司 台北預約困難店 非常用心好吃 全預約制 生筋子、秋刀魚 秋季菜單必吃

▲松葉蟹

新莊無菜單日料:觀醬手壽司 台北預約困難店 非常用心好吃 全預約制 生筋子、秋刀魚 秋季菜單必吃

▲北海道干貝馬糞海膽魚子醬

新莊無菜單日料:觀醬手壽司 台北預約困難店 非常用心好吃 全預約制 生筋子、秋刀魚 秋季菜單必吃

▲青甘魚下巴

新莊無菜單日料:觀醬手壽司 台北預約困難店 非常用心好吃 全預約制 生筋子、秋刀魚 秋季菜單必吃

▲生食級秋刀魚

秋天必吃的秋刀魚

只有夠新鮮才可以這樣吃

新莊無菜單日料:觀醬手壽司 台北預約困難店 非常用心好吃 全預約制 生筋子、秋刀魚 秋季菜單必吃

▲起司鮮蝦蒸蛋

新莊無菜單日料:觀醬手壽司 台北預約困難店 非常用心好吃 全預約制 生筋子、秋刀魚 秋季菜單必吃

▲伊比利豬

新莊無菜單日料:觀醬手壽司 台北預約困難店 非常用心好吃 全預約制 生筋子、秋刀魚 秋季菜單必吃

▲鰻魚飯

最後一定會有一個飯收尾

吃到這裡真的超級飽!

新莊無菜單日料:觀醬手壽司 台北預約困難店 非常用心好吃 全預約制 生筋子、秋刀魚 秋季菜單必吃

▲石守味噌湯

新莊無菜單日料:觀醬手壽司 台北預約困難店 非常用心好吃 全預約制 生筋子、秋刀魚 秋季菜單必吃

▲甜點是栗子布丁

非常好吃!甜點有小驚喜到

新莊無菜單日料:觀醬手壽司 台北預約困難店 非常用心好吃 全預約制 生筋子、秋刀魚 秋季菜單必吃

▲慶生店家準備的日本壽麵(招待)

真的非常用心的店家!!!

新莊無菜單日料:觀醬手壽司 台北預約困難店 非常用心好吃 全預約制 生筋子、秋刀魚 秋季菜單必吃

總結

觀醬手壽司

在吃過那麼多無菜單的日料、板前

真心覺得觀醬手的師傅非常用心料理

食材處理

節令搭配

風味表現真的很明顯

吃的當下可以很完整的感受到想傳遞的東西

價格卻意外合理

真心推薦給你們 😎

觀醬手壽司

地址:新北市新莊區新泰路284巷7號(地圖

電話:0920 800 910

套餐價位目前只提供$1380價位(不收服務費)

餐點供應時段12:00、18:00、20:00

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發表迴響